死面自己发了还能吃吗
活好的面放了两天自己就发了还能吃吗
活好的面放了两天自己就发了不能吃了。发酵好的面团如果放时间过长，酵母就会不起作用。如果是想过夜再蒸，最好的做法是头天晚上发到八成，放到冰箱冷藏。若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度，所以，发酵的时间就长。若高于35度的话，这个温度恰恰是最好的发酵温度，发酵的时间就短，...
...表面都还好,就是有股酒一样的味道,还能吃吗
不能吃了，煮出来会有一股很酸的味道，而且还有细菌
大黄米面发了,变颜色了还能吃吗?
变色了就已经说明它受潮，放在不通风的地方，发生霉变，这样就不能再食用了，会导致腹泻，腹痛，对肠道不好，吃多了这样变色的食物会致癌，所以别吃了，现在条件都好了，最好买新鲜的吃
面没放发酵粉自己发酵了,可以吃吗?
不能，发酵好的面团如果放时间过长，酵母就会不起作用了，当然，如果是想过夜再蒸，最好的做法是头天晚上发到八成，放到冰箱冷藏。若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度，所以，发酵的时间就长。若高于35度的话、因为这个温度恰恰是最好的发酵温度，所以，发酵的时间就短，此时只需要几十...
活的死面自己发了还能用吗
对于活的死面自己发了的问题，一般来说，如果面只是发了而不是酸了，是可以食用的。如果面发了但酸了，可以加入碱来中和酸味。然而，这种情况需要具体问题具体分析。如果面的气味和味道受到影响，或者面已经变得无法使用，建议不要食用。此外，面的食用安全性也需要考虑。如果面已经变质或者可能对人体健康...
面发过了,还能用吗?
发过的面采取补救措施和合理使用，也能做出食品 ①加食用碱中和酸性。不论是酵母还是老面，发过的面酸性过大，可以在面团中可以少加点面粉，再加些食用碱，继续揉面，揉至光滑至碱均匀。取一小块烧熟后观察其颜色为淡黄色为好，蒸馒头、花卷，做烤饼都行。不过，正常的发面一斤面用碱5克左右，发过...
在冰箱里放了3天的鲜面条变酸了还能吃吗?
不能吃。面条发酸就是发酵了，初期（只要不发粘）是可以吃的。为了减少酸味，可以煮两遍。第一次煮得生一点，捞起来以后，用冷水冲洗，然后再捞起来，再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了，最后加调料食用。如果发了粘，就表明发酵时间较长了，以不吃为好。如果面条发霉了，千万别吃，发霉...
面在冰箱里面发酵了还能吃吗怎么活面?
面在冰箱里面发酵了是可以吃的。此时可以增加发酵的时间，放入冰箱中继续发酵24~48小时，做成老面引子，将发酵好的老面放入冰箱冷冻中进行保存，在以后制作面食的时候添加到新的面粉中，味道会更好吃，发酵香味更浓重，还会增加绵软的口感。
发酵一休的玉米面还能吃吗?
所以保险起见不要吃了。3回答:我觉得可以，我们发面时不就是让它发酵吗？使用时揣上碱以后蒸窝头，不就是发面窝头吗。4回答:正常情况下是不能吃的 如果只是变酸还可以吃 但是大多数情况下玉米面发酵变酸都会伴随着腐烂 所有建议别吃了 5回答:应该没问题吧，只要不是变质了 ...
没放酵母一晚上面发了能吃吗
可以吃，就当正常老发面使用就可以。根据面的量放适量的小苏打中和酸味，醒1小时，蒸馒头、蒸包子、做发面饼都可以。
抚顺县奥佳回答： 活好的面放了两天自己就发了不能吃了. 发酵好的面团如果放时间过长,酵母就会不起作用.如果是想过夜再蒸,最好的做法是头天晚上发到八成,放到冰箱冷藏.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长...
辟逄15117824273问： 死面没用完,自己发起来了,可以直接当发面用吗 - ？
抚顺县奥佳回答： 第一,如果是用老面做引子(不是酵母粉)需要发的时间要长,现在的天气北方一般发面半天左右,看面都是小泡泡而且体积胀大一倍以上,就是发好了.发面时间比酵母要长很多. 第二,上锅蒸时一定要凉水放锅里,全部放进去后再开火.避免馒头刚放进去就被热气烫熟了,成了死面,然后就不发了. 第三,蒸的时间要够,一般起气后大概20分钟.我看照片好像是时间没够吧~
辟逄15117824273问： 我用发酵母发面子蒸馒头但面子一天没有发开,请问这面子人还能吃吗? - ？
抚顺县奥佳回答： 酵母放少了吧..再加点应该没问题
辟逄15117824273问： 在冰箱冷藏里放了两天的死面还能吃吗? - ？
抚顺县奥佳回答： 可以吃,,它不会变质,,如果变质,,需要先发酵..
辟逄15117824273问： 做饭时馒头死面可以吃吗? - ？
抚顺县奥佳回答： 1、可以. 2、死面简介: 山东方言,指没有经过发酵的面.因为比较硬,被称为死面.“死面”(不用发面的酵母而单纯和成的面团. 夏天面团易发起,死面比例可占到70%;冬天酵面与死面各占一半)和酵面放在一起,反复揉合和匀就行了. 3、死面吃起来格外有嚼劲,特香.但不利于消化.胃不好的不要经常吃.
辟逄15117824273问： 发霉的面烙饼能吃吗 - ？
抚顺县奥佳回答： 就健康来说劝你不要吃,但是有时候坏的不是太多,比如就有稍许的地方粘到水啊,或是受潮了,导致轻微的发霉你可以切掉这些地方!其他的地方如果没哟异味还是可以使用的,希望对你有帮助!
辟逄15117824273问： 没经过发酵的面粉容易消化吗 - ？
抚顺县奥佳回答： 没有经过发酵的面粉,也就我们通常说的是死面.死自吃了不好消化,烧心胃胀.
辟逄15117824273问： 老面多了发的面酸吃起来像死面的怎么办 - ？
抚顺县奥佳回答： 面发的劲大了应该放些碱,干碱或者碱水都可以,碱与面揉好后面发甜味且有面香味就可以了,您可以试着一点一点的放碱,因为一下把碱放多了馒头就成大黄梨了,而且口味发涩,但不影响吃,就是口感不好.(碱要是实在放太多也可以用醋来调解一下)希望有帮助.
辟逄15117824273问： 发酵过的面能做饺子吗? - ？
抚顺县奥佳回答： 不能 要是做了吃起来皮没嚼头了 不好吃
