大黄米面发了,变颜色了还能吃吗？
变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
扩展资料：
大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。
萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。
参考资料来源：百度百科-大蒜
小米本来就有两种，它只是生长在两个不同的地方
变色了就已经说明它受潮，放在不通风的地方，发生霉变，这样就不能再食用了，会导致腹泻，腹痛，对肠道不好，吃多了这样变色的食物会致癌，所以别吃了，现在条件都好了，最好买新鲜的吃
大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色。而这种黄色真菌含有黄曲霉素,有毒,其中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一。
食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用无疑会致癌。所以,一旦出现霉变大米中毒,一是可服用维生素C、维生素B、葡萄糖水等,以缓解体内的黄曲霉毒素。二是多喝水,症状严重的,要立即送医院。
大黄米面发了，变颜色不能吃，有毒素，致癌。
不能，黄曲霉素等已经出现，吃了人会生病的。
不能吃，会有黄曲霉素，吃多了致癌
怎么区分黄米面和玉米面
看颜色。黄米面是用黄米磨制成面粉，颜色成淡黄色。玉米面是用玉米磨制成面粉，颜色成深黄色。黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。
黄米面怎么和?
黄米面用热水和。因为我觉得用热水活出来的面比较软糯，不过好像用冷水也是差不多，只是大家要把它充分揉一下，还要等它发酵一下，最后再用来炸会更好一点，而且炸的时间要控制好，不能够炸太长时间，不然会把他炸得过焦，吃起来不好吃。简介 一般水温在50℃左右就可以。如果气温比较低，和面的水温...
粘黄米面的颜色怎么调
调粘黄米面的颜色步骤如下：1、增加黄米的比例：将黄米的比例增加，可以让粘黄米面的颜色更深，呈现出更深的黄色。但是需要注意的是，过多的黄米会影响粉糯度和口感，需要掌握好比例。2、使用食用色素：可以使用食用色素来调整粘黄米面的颜色，选择适合的颜色添加适量的食用色素到面粉中，搅拌均匀即可。...
黄米面有点辣的还能吃吗?
但口感会比较差！正常的黄米面颜色黄，味道口感醇香好吃，米有点辣，可能是沾了辣椒或者其他东西，也有可能是保存时间太久，出现了变质的情况，虽然可以吃，但味道口感会比较差一些，但少量食用的话并不会造成食物中毒，也不会对于身体健康造成不利的影响和伤害，如果扔了，也确实有点浪费可惜！
黄米黄米馍馍
在陕北清涧河流域，过年时节，黄米馍馍是人们餐桌上不可或缺的年夜饭。临近年关，家家户户会用新碾的黄米浸泡一夜，次日清晨，将黄米捞出，在大碾子上反复碾磨成黄米面，再加入至关重要且世代相传的老酵头。这酵头是前一年蒸馍馍时留下的黄米面团，经过发酵，成为来年的新酵子。放在热炕上，用被子...
大黄米面粘豆包蒸完为什么变红
我蒸的黄米面片子在冷藏式放了两三天吧。在跟蒸屉热完颜色就变成烤糊的花颜色。这是什么情况？老铁们知道的给解式一下。
黄米面发面时用烫一下吗
黄米面的营养价值：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。黄米面味道醇厚、口感丰富、营养丰富，能为人体提供多种营养物质，是一种颇受欢迎的食物。黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。颜色淡黄，煮熟后很黏，在北方主要用来做...
从超市买的黄米面加上水颜色像鸡蛋黄色有问题吗?
就这颜色，要是不放心多加些水搅拌一下倒岀，看看倒出的水是否带黄色，要是黄色那就是加了色素，倒出的水没有黄色就是正常的，可以放心食用。
黄米面发酵后味道酸怎么办?
稍微加点碱，就中和了。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米面营养价值： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄玉米面蒸出豆包变红了,原因是什么?
前提：你是不是蒸的红豆馅？如果是：有可能黄玉米面和红豆馅中的某种成分发生了反应。结论：应该不影响食用。
邬恒马来： 黄米面做熟了还是黄色的,如果变红了您放什么了吗?如果没放就变红了,还是不要吃了
江西省15816977114： 密封大米变黄还能吃吗 - ？
邬恒马来： 不能了,是大米略潮湿在适合的温度出现黄粒米.黄粒米是公认的黄曲霉毒素携带者
江西省15816977114： 黄米面有点发霉怎么办 - ？
邬恒马来： 洗油碗,盘碗
江西省15816977114： 三伏天发黄米面第二天就长白毛了还能吃吗 - ？
邬恒马来： 三伏天发黄米面第二天就长白毛了还能吃吗 不能了 那白毛是黄曲霉素 有毒的 不能吃了 不要因小失大
江西省15816977114： 米受潮变黄能不能吃 - ？
邬恒马来： 不能吃了,已经变质,小心会拉肚子;大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉的地方凉干.如果米发黄了,人最好别再吃了,作饲料去.
江西省15816977114： 大米变黄了还可以吃吗 大米变红色还能吃吗 - ？
邬恒马来： 不能吃了,一般是水分大发热引起,发黄很多是黄粒米.黄粒米是公认的可携带黄曲霉毒素的携带体
江西省15816977114： 黄米面酸了用碱面中和1下还能吃? - ？
邬恒马来： 已有杂菌意愿感染发酵产酸,固然还有其它代谢产物可能不利健康.中和了酸,但不能除去代谢产物,所以不建议吃
江西省15816977114： 富硒大米有点黄,还能吃吗? - ？
邬恒马来： 大米应是白色晶莹有光泽的.而有的大米光泽度差、米质疏松、颜色发黄,这就是黄变米,或叫黄粒米.它是稻谷在收割及贮存的过程中,在高温、高湿的条件下,被霉菌污染造成的.最易污染稻谷的主要是黄绿青霉、岛青霉、桔青霉及其产生...
江西省15816977114： 大米变黄发粘有霉味还能吃吗 - ？
邬恒马来： 大米变质后会产生致癌物质黄曲霉素以及大量有害物质如果吃了会对人体产生很大的危害.变质的米决定不可食用.
江西省15816977114： 黏米面蒸熟发红还能吃吗 - ？
邬恒马来： 可以吃~我吃过
