发酵一休的玉米面还能吃吗?
粮食发酵可以吃。但是发霉就不能吃了，黄曲霉毒素超标会诱发癌症。这俩个现象肉眼很难区分。所以保险起见不要吃了。
不能吃了。
面粉的保质期限由3至12个月不等，最佳食用限期会因应季节或天气而有影响，天气潮湿的话，需要储存在相对阴凉干燥的地方，另外也要把开封或未用完的面粉放在真空袋中，延长面粉的保质期。
优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团袭、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感百，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
扩展资料：
如何保存面粉
1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
参考资料来源：
百度百科-日女子吃大阪烧呼吸困难 系面粉放太久藏大量尘螨
人民网-面粉发霉还能吃吗 如何辨别面粉是否发霉
2回答:粮食发酵可以吃。但是发霉就不能吃了，黄曲霉毒素超标会诱发癌症。这俩个现象肉眼很难区分。所以保险起见不要吃了。
3回答:我觉得可以，我们发面时不就是让它发酵吗？使用时揣上碱以后蒸窝头，不就是发面窝头吗。
4回答:正常情况下是不能吃的 如果只是变酸还可以吃 但是大多数情况下玉米面发酵变酸都会伴随着腐烂 所有建议别吃了
5回答:应该没问题吧，只要不是变质了
用发酵粉可以`没加发酵剂`天热自己发酵不能吃
当然可以了！
不能
发酵一休的玉米面还能吃吗?
4回答:正常情况下是不能吃的 如果只是变酸还可以吃 但是大多数情况下玉米面发酵变酸都会伴随着腐烂 所有建议别吃了 5回答:应该没问题吧，只要不是变质了
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泊缸普米： 1回答:可以吃,放点碱或小苏打,酸味就好了 2回答:粮食发酵可以吃.但是发霉就不能吃了,黄曲霉毒素超标会诱发癌症.这俩个现象肉眼很难区分.所以保险起见不要吃了. 3回答:我觉得可以,我们发面时不就是让它发酵吗?使用时揣上碱以后蒸窝头,不就是发面窝头吗. 4回答:正常情况下是不能吃的 如果只是变酸还可以吃 但是大多数情况下玉米面发酵变酸都会伴随着腐烂 所有建议别吃了 5回答:应该没问题吧,只要不是变质了
镇雄县15997359228： 玉米面发孝一个星期了可以吃吗? - ？
泊缸普米： 不能了,除酵母菌还有醋酸菌,还会滋生其它有害菌
镇雄县15997359228： 发酵过一周的面还能不能吃 - ？
泊缸普米： 酵母跟发酵时间长短没关系
镇雄县15997359228： 玉米面放入酵母以后没发一宿之后也没发那个面有酒糟味还能吃吗? - ？
泊缸普米： 酵母菌过期失效了,或者温度不适合发酵,那个面一宿应该没啥问题,但是不好吃的吧!
镇雄县15997359228： 玉米面放一年还能吃吗 - ？
泊缸普米： 没有变质就能吃.玉米面属于干面粉,只要保存方法好,一年之后仍能继续食用.
镇雄县15997359228： 玉米面发酵变酸还能吃吗快快快 - ？
泊缸普米： 建议不要吃
镇雄县15997359228： 玉米面发霉了剩下的还能吃吗jjjjjjj - ？
泊缸普米： 即然发霉了.就别吃了.实际上现在的生活不差那点发霉的玉米面.如果吃坏肚子,那肯定不合算了.
镇雄县15997359228： 玉米面有酸味能吃吗 - ？
泊缸普米： 干玉米面发酸就别吃了,一般是脂肪酸升高的原因,并可伴发霉菌升高、氧化变质的可能. 要是发酵玉米面,可放点食用碱消除酸味马上蒸食.补充: 玉米面没有等级之分,只有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种.玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.
镇雄县15997359228： 吃了发酸的玉米面有什么反应 - ？
泊缸普米： 玉米存放不当容易发酸,这主要是微生物作用使得玉米粒中的糖分产生发酵, 变化成为乳酸,吃了影响基本没有,就是胃酸过多而已,体质弱最多拉稀,正常健康人没有关系,
镇雄县15997359228： 家里的玉米面发霉了,里面有黄曲霉素吗,还能吃吗? - ？
泊缸普米： 不要吃了,粮食发霉大部分都是黄曲霉素,吃了容易得肝癌
