活的死面自己发了还能用吗
然而，这种情况需要具体问题具体分析。如果面的气味和味道受到影响，或者面已经变得无法使用，建议不要食用。
此外，面的食用安全性也需要考虑。如果面已经变质或者可能对人体健康造成影响，建议不要食用。
总的来说，活的死面自己发了是否还能食用需要根据具体情况来决定。如果面没有受到明显的影响并且可以安全食用，那么就可以继续使用。否则，最好避免食用。
是想问和的死面自己发了能不能用吧。能用。
和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。死面，称未经发酵的面为死面，和面时只用水和面。相反，对应的发面是经发酵的面，用水酵母和面。
和好的死面有时候可能因为临时有事没有及时吃掉，放置几个小时以后就可能发酵了，这个时候可以把它和一块发好的面一起揉，揉成一块面团这样是可以吃的。但如果放置时间超过两天以上或更久，就不建议食用了。所以和好的死面还是当天食用最好。
死面变成发面了,怎么办
做面条就不太好了，你加点食用碱做成馒头，饼子都可以。
死面放冰箱一夜拿出来加酵母还能发吗?
死面是指没有经过发酵的面团，如果放在冰箱里一夜，拿出来后加酵母，仍然可以进行发酵。下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释。食材清单：中筋面粉：500克 酵母粉：6克 白糖：6克 温水：260克 制作步骤：1. 在一个盆中加入500克中筋面粉和6克白糖，混合均匀。2. 在另一个碗中，加入260克温水和...
面发成死面了咋处理
面发成死面了咋处理呢？下面就让我们一起来了解一下吧：面发成死面了可以使用白酒、干酵母、泡打粉等方法处理，以使用白酒处理为例，具体步骤介绍如下：1、首先需要准备好白酒，以及要处理的面团。2、然后在面团的中间挖开一个小坑。3、接着倒入一些白酒均匀的揉搓一会，再静置一段时间就可以了。使用干...
发面比死面更有营养易吸收吗 如何分辨面团是否发酵好
鉴别面团是否发酵好的方法是用手指轻轻插入面团顶部，将手指抽出后，四周不向凹处塌陷且凹处也没有快速恢复原状，这就表明面团发好了。如果手指抽出后，凹处迅速恢复原状，即表明发酵还不够。若手指抽出后四周向凹处塌陷，则表明发酵过度了。发面要用温开水还是冷水?冷水和面 冷水和面，面团一般结实，...
面粉发不了变死面了还能做包子吗
做法：【面粉发面蒸馒头】——特点：蓬松好吃，不死面不发硬，做法简单，一看就会！【主料】面粉500克，酵母粉5克 【配料】温水250克 ——【开始制作】——①：先将35度左右的温水放在盆子中，加上酵母菌，把它们给搅拌均匀。【注意事项：大家在泡发干酵母的时候，最好用35度左右的温水来...
每一次发好了面行一下,可是为什么面头还会是死面的呢?
关键还是在于时间和温度。不能参照书上的说。我有一次按照书上的说半个小时醒下就可以了，结果也失败了。后来一次我放在 太阳底下 醒了八个多小时，再重新加点面粉揉几下再做好形状隔水蒸之前醒半个小时就成功了。祝你成功 。
馒头面发起来了,小苏打也放了,但是蒸出来都是死面,是怎么回事?
在我们制作馒头的过程中，面粉一定要柔透，然后搓成长条，用刀切成一小坨的样子，然后在中间划一个小条，这样蒸好的馒头颜值更高。但是切记馒头一定要等到水开以后有蒸汽的时候放入，这样才不会成为死面。如果说我们喜欢馒头有嚼劲一点，还可以在馒头中加入少许的盐和食用油，这样口感会更好，还不会踩...
为什么发好的面做出来的包子还会有死面的感觉?
你试试这个吧，希望能帮到你。发面过程：1、面粉与白糖拌匀2、干酵母兑入30度左右的温水化开，鸡蛋打散再倒入拌匀（可以先用一半的水量将酵母化开，静置5分钟后分多次倒入面粉中拌匀，另一半水与鸡蛋打匀后再倒入面粉中。）3、将面粉充分揉拢成光滑的面团4、蒸锅内放入60－70度左右的热水和一个支架...
发面可以在冰箱里发一晚上吗?
1. 可以在冰箱里发面一晚上。2. 提前和面并放入冰箱可以避免面团发酵过快，同时增加面团的风味。3. 在冰箱中，面团体积可以在12小时内发酵至两倍大，适合第二天使用。4. 冰箱中的低温环境有助于保持面团的湿度，并且不会抑制酵母的活性。5. 拿出冰箱后，面团可以迅速恢复至室温并完成二次发酵，以便...
我蒸馒头 明明面已经发好了为什么蒸出来是死面 馒头中间会塌陷 真心亏...
可能是发酵发过了，发酵粉和面粉是有比例的，不能多放也不能少放，和面后等发好后，然后再和面同时放少许干面粉，最后好成馒头放在蒸笼里发十五分钟，就可以上锅蒸馒头了。图片是我前几天做的馒头。
迟度奇曼： 第一,如果是用老面做引子(不是酵母粉)需要发的时间要长,现在的天气北方一般发面半天左右,看面都是小泡泡而且体积胀大一倍以上,就是发好了.发面时间比酵母要长很多. 第二,上锅蒸时一定要凉水放锅里,全部放进去后再开火.避免馒头刚放进去就被热气烫熟了,成了死面,然后就不发了. 第三,蒸的时间要够,一般起气后大概20分钟.我看照片好像是时间没够吧~
青海省13750433545： 面发死了还能用吗? - ？
迟度奇曼： 应该说没有“救”不活的面.只要面里面有酵母发酵所需要的养分,就一定可以将面发起来.解救方法; 一法,确认你所和的面团中有足够的老面(面肥)可用此法. 将已合好的面团,上面撒点水然后放到30 --40度温度的地方,上面盖上搭面...
青海省13750433545： 早上活的面到晚上还能要吗? - ？
迟度奇曼： 如果是在冬天或者气温较低的环境下,早上活的面到了晚上还是可以用的.但是,如果是在炎热的夏天,就不建议当晚继续用了,除非你把活好的面放进冰箱冷藏咯.
青海省13750433545： 发面好几天还能用吗? - ？
迟度奇曼： 发面的时候是跟温度有关系的,夏天北方放在盆里的面一晚上就发好 了,发好的面上面会有小孔,并且有酸酸的味道,发好的面是不能做面条的,不过可以做馒头,烧饼,
青海省13750433545： 死面与活面的区别 - ？
迟度奇曼： 死面和活面的主要区别就是,死面没有经过发酵,而活面是经过酵母发酵的.作法,死面用生面粉直接和成就能用,而活面只能等自然发酵或者用酵母粉或者引子发酵后才能用.
青海省13750433545： 发好的面放冰箱里第二天用可以吗 - ？
迟度奇曼： 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
青海省13750433545： 发效粉活的面开了三天还能吃吗 - ？
迟度奇曼： 再处理后能吃
青海省13750433545： 活的擀面条的面没用完发酸了 面还能用吗?怎么用? - ？
迟度奇曼： 可以用啊.继续发酵用来蒸馒头或者蒸花卷.具体做法:将已经发酸的面继续发酵至酸味很浓而且有较多的蜂窝眼,然后用适量面碱放入小碗中用开水溶开,倒入发好的面盆中,和成有面香味的发面,醒10分钟,继续揉,做成一个一个馒头状.蒸锅放好笼屉,待水响边后将做好的生坯子摆入屉中,大火蒸20分钟,出锅.
青海省13750433545： 和的死面团发开了,可以留作老酵头用吗? - ？
迟度奇曼： 可以的 里面已经含有酵母菌了!我的家乡现在还有很多人这样子做发面饼子的!
青海省13750433545： 和好的死面团可以放一夜吗? - ？
迟度奇曼： 现在的气温,一夜之间,面团肯定发起来.
