牛腩的做法家常做法
牛腩的做法大全教程
一、番茄酱牛腩 材料：牛腩900克、番茄调料5大勺、糖1\/2勺、姜3片、白萝卜、盐适量。做法：1、牛腩切大块，凉水入锅煮至牛肉中的血沫析出后关火。2、锅中放适量油，加入番茄调料。充分炒出香味。放入焯过水的牛腩充分翻炒，使酱汁裹满牛腩。3、加入适量热水，没过牛腩，大火烧开后转小火慢...
牛腩的做法大全家常牛腩的做法
1、土豆烧牛腩 材料：牛腩、土豆、小葱、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒（啤酒也行）。调料：盐、鸡精、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、老抽。土豆去皮切块，牛腩切块，大葱切段，姜切厚片，小葱切成葱花。锅中烧水将牛腩过水，煮出血水和浮沫捞出备用，锅中烧油下切好的葱姜蒜、豆瓣酱、...
牛腩的家常做法大全
做法步骤：第1步、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。第2步、切小块。第3步、牛腩块凉水下锅。第4步、焯出血沫。第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。第6步、胡萝卜去皮，切滚刀块。第7步、准备好调料。第8步、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸...
牛腩制作方法 三种家常牛腩做法分享
1、萝卜烧牛腩：用料：牛腩500克；白萝卜350克；小粒冰糖5~6粒；姜8片；蒜半头；八角2颗；生抽一大勺；料酒一勺；油少量；盐4克 2、咖喱牛腩：用料：牛腩；盒装咖喱一盒；胡萝卜；土豆 3、番茄牛腩汤：用料：牛腩；番茄；生姜；芹菜；香叶；桂皮；山楂；料酒 方法\/步骤 萝卜烧牛腩：用料：牛...
牛腩的做法大全教程
一、红烧牛腩 红烧是中国传统的烹饪方式，对于牛腩这种食材来说，红烧能充分发挥其肉质的优势。将牛腩切大块，先焯水去肥油，再放进沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水份。之后请将拍成大块的姜、拍松的葱结、拍成大块的洋葱、红枣、桂皮、八角、花椒、牛腩、绍酒、红酱油、盐加调味精、胡椒...
牛腩的做法大全家常(牛腩5种最好吃的做法)
做法1：腐乳焖牛腩 准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜...
牛腩怎么做
做法1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。5、再加入牛腩翻炒至均匀上色。6、加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。7、注入清水1200ml，生抽...
牛腩怎么烧?
1.将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。2.准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。3.马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。4.倒入事先切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，大火快速翻炒一会儿。5.这时候我发现高压锅没问题，马上打开锅盖...
牛腩的制作方法
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牛腩有哪些常见的做法?
牛腩煲是一种将牛腩与其他食材如白萝卜、土豆、香菇等一起炖煮的做法。将牛腩与配料放入煲内，加入调味料和足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至所有食材熟烂，味道融合。麻辣牛腩 麻辣牛腩是川菜中的一种做法，以麻、辣为主要特点。将牛腩焯水后，与花椒、干辣椒、豆瓣酱等一起炒制，再加入...
兰溪市舒肝回答： 广东红烧牛腩的做法 1.准备材料:将牛腩切成小方块块,胡萝卜、土豆削皮后切滚刀块2.冷水和牛腩一起放在锅里,将牛腩氽烫.冷水下锅容易让牛腩出血水,能去掉牛腩的臊腥味,牛腩氽烫后用冷水冲洗,去掉牛腩的血水3.炒锅里放入1勺花...
永版13618253476问： 牛肉怎么做好吃？
兰溪市舒肝回答： 1.牛腩切成小块,用盐和黄酒腌渍15分钟左右入味. 2.锅中水烧开,放入生姜,放入牛腩,用来去掉牛肉上的血腥味. 3.番茄用热水烫一下,皮就很容易剥下来了. 4.将胡萝卜,洋葱,番茄,香葱,生姜都切成合适大小. 5.锅中重新烧水,将所有准备好的食材倒入锅中,放上盐和五香粉,小火慢慢炖,大约30分钟左右吧. 6要留下一个番茄先不放.等快好的时候和小青菜一起放进锅里去.
永版13618253476问： 牛肉怎么做 - 牛肉的六种家常做法 ？
兰溪市舒肝回答： 牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一.下面,我为大家分享牛肉的家常做法,快来学学吧!家常红烧牛肉食材用料:牛腩600克...
永版13618253476问： 牛肉怎么做好吃 - ？
兰溪市舒肝回答： 1、酱牛肉其实做法蛮简单1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香...
永版13618253476问： 红烧牛腩(红烧牛腩的做法最正宗的做法) ？
兰溪市舒肝回答： 偷学酒店大厨的红烧牛腩,果然牛!3天做了2次,孩子还嫌不够!其实,自一降温我就想着要写一个烧牛肉的菜谱,寒冷的冬天就是要多吃红肉来保暖的啊.我家儿子不吃...
永版13618253476问： 烧牛腩好吃的家常做法有哪些? ？
兰溪市舒肝回答： 制作材料:牛腩800克,白萝卜一根,姜一块,葱半根,干辣椒适量,香叶两片,丁香6粒,草果一个,八角一个,盐一茶匙,老抽三分之一汤匙,生抽两汤匙,料酒两汤匙,冰糖两颗,鸡精三分之一茶匙. 制作方法: 1,牛腩切块,冷水放入水中大火煮开,开水后放入一汤匙料酒,继续煮开.捞出洗净备用. 2,白萝卜切块,姜切块.葱切段. 3,锅里放油,煸炒牛腩至水分减少,肉质紧实. 4,放入姜葱,干辣椒,香叶,草果,丁香,八角.炒均匀.加老抽,生抽,料酒,继续炒到牛腩上色均匀. 5,放入萝卜一起炒匀,兑温水淹没食材,大火煮开. 6,小火炖40分钟,调入盐,放入冰糖大火收汁.出锅前可以放入鸡精提味.
永版13618253476问： 牛肉腩怎么做啊? - ？
兰溪市舒肝回答： 红烧牛腩 菜系:湖南菜 原料: 主料:鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克. 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王. 做法: 1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
永版13618253476问： 我自已做的牛腩怎么也做不好,请问牛腩要怎么做吃起来才又香又入味呢?？
兰溪市舒肝回答： 牛腩改刀后应冷水入锅煮开捞起洗去浮沬,再重新烹制.水要一次性加够,同时应加入适量料酒和醋,易于入味、更易煮得软烂.大火煮开后用小火煮熟即可.
永版13618253476问： 牛腩怎么做更好吃 - ？
兰溪市舒肝回答： 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖...
永版13618253476问： 五更牛腩怎么做?？
兰溪市舒肝回答： 原料: 牛腩600克 番茄1个 葱2根 老姜5片 青蒜1根 蒜瓣2瓣 辅料: a料:米酒1小匙 八角5粒 b料:辣豆瓣酱1大匙 高汤1碗 c料:鸡精1小匙 糖1/4小匙 酱油1/2小匙 d料:淀粉水1小匙 做法: 1 番茄洗净、切块;青蒜洗净、切斜段;蒜瓣及老姜均...
