牛腩最佳调料配方
煲牛腩的调料
1准备好所有配料。葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一个，桂皮一小段，八角粒，干山楂、干辣椒适量，豆瓣酱一大勺，冰糖适量。2牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃。3水开后放入牛腩，焯水去血沫，再用温水清洗干净杂质。4锅中放适量油...
煲牛腩的做法和配料
沙煲牛腩的家常做法,操作简单,步骤详细,汤汁浓郁超级下饭 沙煲牛腩的烹饪方法:要准备的材料有:牛腩、土豆切滚刀块、辣椒干、蒜、生姜、八角、草果,生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、油、白酒、蚝油、辣椒粉 、葱花.起锅,冷水下姜和牛腩，加多点料酒进去。生姜和料酒都可以起到去腥的作用。肉类焯水一定...
牛腩香料配方大全
萝卜炖牛腩，萝卜顺气的，秋天吃一些也是非常不错的，下面就看一下我是怎么做的吧！食材：牛腩1000克，白萝卜1根，腐竹一小把，大蒜3瓣，大葱1根，香菜1根。调料：食用油，盐，鸡精，干海椒，花椒，桂皮，香叶，八角，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，冰糖适量。1.牛腩放入盆中，加适量的清水浸泡30分...
炖牛腩的配料
配料:芋头四个、嫩玉米一个调料:红酒100克、番茄酱15克、盐适量、油适量、生姜一块、八角一个、桂皮一段、香叶两片做法1、将牛腩切块。2、牛腩冷水入锅,加入八角、桂皮、香叶,煮开后撇去浮沫,煮十来分钟。3、嫩玉米切成小段,芋头切成滚刀块。4、锅里加入适量油,炒香番茄酱。5、加入焯好水的牛腩,加入红...
炖牛腩正宗做法配料
炖牛腩的正宗做法配料主要包括：牛腩、生姜、大葱、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。炖牛腩是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。为了保持牛腩的原汁原味，烹饪过程中需要添加一些配料以增加口感和香味。其中，生姜和大葱是炖牛腩必不可少的调料，它们可以去除牛腩的腥味，...
炖牛腩放什么配料 炖牛腩的做法
1、用料：牛腩一斤左右、胡萝卜2根、葱1棵、姜3片、八角2颗、花椒10颗、草果2个、红酒1大勺、老抽1勺、生抽2勺、红糖适量、盐适量。2、牛腩切成块，放入花椒水中浸泡3小时，泡出血水。然后洗净，沥干水分备用。3、胡萝卜切滚刀块。葱切段，姜切片。4、准备好调料。5、锅内放油，油热后将牛腩...
玉林牛腩的做法和配方
1、选料：选用白牛腩、肋骨肉、牛板筋、牛舌为主，其他部分适量。2、调料：每15公斤牛腩，用花生油250克，酒、盐、糖各350克，腐乳5只，生姜200克，葱头、蒜头适量。3、香料：用沙姜、归尾、陈皮、桂皮、虫蜕、川椒、小茴、八角、甘草、草果、胡椒粉、丁香等。其中甘草200克、虫蜕7只，其他香料...
牛腩怎么做更好吃
3.马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。4.倒入事先切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，大火快速翻炒一会儿。5.这时候我发现高压锅没问题，马上打开锅盖，把牛蒡和锅里的浓汁加到炒锅里。6.加入黑胡椒和番茄酱。翻炒均匀后，加点盐调味。觉得自己喜欢咸是可以的。7.然后倒...
牛腩怎么做才好吃又烂又简单
炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖，这样可以使牛腩炖的更烂。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛腩块 500克、番茄酱 30克、高度白酒 几滴、大葱 20克、生姜 15克、陈皮 1块、白胡椒粉 2克、盐 8克、八角 1个、花椒 2克、桂皮 1块、香叶 2片、黄豆酱油...
炖牛腩正宗做法配料
备用食材：牛腩500克，白萝卜1根，柱候酱50克，蚝油15克，陈皮1小块，大蒜2瓣。制作过程：第一步，牛腩切成块，在锅中添上水，冷水放入牛腩，焯水，待锅开后，继续煮5分钟，将牛腩捞出，用温水冲洗干净，控水。第二步，白萝卜一根削去皮后，切成滚刀块，大蒜剥皮切成末，生姜也同样切成末，炒锅...
嘉禾县盐酸回答： 白萝卜,牛腩,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,陈皮,生抽,老抽,蚝油,料酒、盐,糖,辣椒酱,蒜头具体做法:先把牛腩洗干净,将牛腩捞起来,红红的颜色很诱人,把牛腩切成一块块(不要切得太小,因为煮的过程中肉会收缩),烧一锅水...
倚非13096809560问： 煲牛腩用什么调料 - ？
嘉禾县盐酸回答： 主料:焯过水的牛腩,清水煮半熟萝卜块配料:盐,糖,酱油,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,十三香粉,胡椒粉酱料:蚝油,柱候酱,做法:1,爆香姜,蒜,花椒,八角,桂皮,落牛腩炒2,加入盐,糖,蚝油,柱候酱,胡椒粉,加入十三香粉兑开的水(由于这粉有沙子,所以用水兑开,只用上面的水.)3,等到锅里的牛腩烧开后,全部倒入电饭煲里,焖2个小时.4,把牛腩倒出来,将半熟萝卜块置于煲底,再把牛腩倒回去,继续焖30分钟.5,大功告成!
倚非13096809560问： 牛腩去腥去膻用什么香料最好 - ？
嘉禾县盐酸回答： 最好用花椒、桂皮、孜然,而少用大料.因为花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料,能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应,减弱异味还能增香.这种方法特别在去除膻味时效果最明显.注意香料不要放太多,否则会掩盖肉香味.
倚非13096809560问： 牛腩用什么配料比较香浓 - ？
嘉禾县盐酸回答： 材料:牛腩,白萝卜(数量为牛腩的一半或者三分之二,最好不要一样多,因为会减少牛肉的香). 调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱一点做法: 1,先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下. 2,上锅热...
倚非13096809560问： 炖牛肉放什么调料 - ？
嘉禾县盐酸回答： 材料和调料:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱 做法: 1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用. 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净.二者均切成滚刀块,备用. 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用. 2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味. 3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可.小火炖煮1小时,至牛肉软烂. 4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用.
倚非13096809560问： 炆牛腩用什么配料 - ？
嘉禾县盐酸回答： 主料: 牛腩 辅料: 土豆,葱头(洋葱),干笋,生姜 调料: 老抽,生抽,盐,冰糖,清汤,食用油 红焖牛腩的特色: 稔滑香软. 红焖牛腩 :1、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用;2、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟; 3、牛腩压熟后,将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅.
倚非13096809560问： 正宗清汤牛腩要什么配料 - ？
嘉禾县盐酸回答： 基本炖牛腩的做法,一次可以多煮一些分好分量放到冰箱冷冻,吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可. 1、牛腩切小块,先用炒锅干炒让血水渗出然后血水滤干. 2、将八角、桂皮、花椒、香叶小茴香先用锅炒一下让香味跑出来后...
倚非13096809560问： 煮牛腩要放什么配料才好吃? - ？
嘉禾县盐酸回答： 牛肉炖萝卜【原料】:牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量.【制法】:1、将牛肉洗、萝卜块待用.2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用.3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅.[特点]:味道香甜,内含丰富营养.
倚非13096809560问： 煲牛腩的配料和步骤 - ？
嘉禾县盐酸回答： 食材 主料 牛腩 500g辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量 卤肉粉 适量 老抽 适量 白糖 适量 洋葱 适量 生姜 适量 料酒 适量 步骤1.锅内放水烧开2.放牛腩焯出血水并倒掉3.热锅下油放几片生姜4.放焯好的牛腩炒一下5.放料酒6.放川...
倚非13096809560问： 牛腩怎样焖最好吃?焖牛腩用什么配料? ？
嘉禾县盐酸回答： 牛腩最好和土豆、八角、茴香、大料一起焖煮,另外还需加入味精、盐、酱油和鸡精.
