牛腩的家常做法大全
原料：牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、葱、姜、良姜、砂仁、草果、香叶、辣椒、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。
第2步、切小块。
第3步、牛腩块凉水下锅。
第4步、焯出血沫。
第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。
第6步、胡萝卜去皮，切滚刀块。
第7步、准备好调料。
第8步、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。
第9步、加牛腩，翻炒两三分钟。
第10步、加生抽、老抽，翻炒一会儿。
第11步、加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。
第12步、焖至牛肉熟透。
第13步、下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。
第14步、大火收汁即可。
第15步、成品。
炖牛腩的家常做法
1、牛腩500克，土豆150克，胡萝卜100克，洋葱80克，冰糖3颗，葱5克，姜1小块，蒜5克，八角2颗，花椒1小把，桂皮1小块，干辣椒适量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香叶2片，香菜少许，豆瓣酱适量。2、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛...
牛腩串有哪些家常做法?
牛腩串是一种以牛腩为主要食材，通过串制和烹饪而成的美食。牛腩是指牛的腹部肉，这部分肉质较为松软，含有一定的肥油，适合慢炖或烹制。下面介绍几种家常做法：红烧牛腩串：材料：牛腩、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒等。做法：将牛腩切成块状，用开水焯水去血沫。
鱼腩有哪些家常做法?
鱼腩是鱼的腹部肉，因其脂肪较多，肉质鲜嫩，是很多人喜欢的部位。在中国家常菜中，鱼腩有多种做法，既能保持鱼肉的鲜美，又能通过不同的烹饪手法增加风味。以下是一些常见的鱼腩家常做法：红烧鱼腩：将鱼腩洗净，用料酒、姜片和葱段腌制一下去腥味。热锅冷油，放入鱼腩煎至两面金黄，加入酱油、糖、...
腩肉煲食物做法
要做一道腩肉煲，首先从准备材料开始。选取一块粉葛，将其外皮洗净后轻轻刮去，切成片状，放入清水中浸泡片刻，然后捞起沥干。接着，将粉葛放入热油中炸至微香备用。对于腩肉（五花肉），先洗净肉皮上的多余毛发，放入沸水中快速烫过，然后迅速涂上老抽。接着，将肉块放入热油中炸至呈现金黄色，然后...
腩怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 牛腩适量 辅料 土豆 适量 胡萝卜 适量 调料 食盐 2克 味精 少许 葱 5克 姜 5克 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 茴香籽 适量 陈皮 适量 土豆腩怎么吃的做法 1.牛腩洗净切小块 2.土豆去皮用小勺掰成不规则的小块 3.胡罗卜切成滚刀块 4.葱切大块，姜切大片，香叶，陈皮，花椒，...
牛腩最正宗的做法
1、先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。2、准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。3、锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味，4、再把牛腩倒下去，转大火翻炒至牛腩变成白色。5、再把牛腩...
牛腩的几种家常做法
引导语：牛腩都有哪些家常做法，怎么做才能美味可口呢?以下是我整理的牛腩的几种家常做法，欢迎参考!猴头菇炒牛腩 主料：新鲜猴头菇 (2个)牛腩 (430克)调料：黄甜椒 (半个)红甜椒 (半个)生姜 (1小块)大蒜 (1瓣)猪油 (半勺)生抽 (1汤勺)蒸鱼鼓油 (1汤勺)盐 (适量)味精 (适量)1、猴头菇...
生牛腩的做法大全家常
烹调指南：1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。川式牛腩煲 “川式牛腩煲”是在粤菜“牛腩煲”的基础上，加入川菜调味料郫县豆瓣及其它辛香料烹制而成的。此菜选用粤式煲仔菜中的瓦?为盛器，...
红烧牛腩家常简单做法
1、准备材料：牛腩、姜蒜、八角、胡萝卜、冰糖、海鲜、酱、生抽、米酒。2、将牛腩洗干净后切成块状。锅中烧开水，放入姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、牛腩肉；继续烧开肉变色，煮出肉的血水和浮沫，撇干净后把肉盛出清理干净，备用。3、将油倒入干净的锅里，放入冰糖，开小火慢慢熬煮至融化。...
炖牛腩的方法?
家常炖牛腩的做法用料：葱 一段、牛腩块 500克、香叶 2小片、白胡椒粉 少许、老抽 几滴、番茄酱 2勺、桂皮 2小块、盐 2勺、花椒 1克、陈皮 1小块、姜 3片、白酒 几滴、黄豆酱油 2勺 做法步骤 →准备好一份牛腩块备用；→放清水中冲洗几遍就可以啦；→然后加入番茄酱，生抽，老抽，盐，...
夹龙脑得： 1. 主料红烧牛腩的做法第2步 2. 牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水红烧牛腩的做法第3步 3. 将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用红烧牛腩的做法第4步 4. 胡萝卜、土豆切滚刀块红烧牛腩的做法第5步 5. 姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂...
尖草坪区18257083694： 红烧牛腩(红烧牛腩的做法最正宗的做法) ？
夹龙脑得： 偷学酒店大厨的红烧牛腩,果然牛!3天做了2次,孩子还嫌不够!其实,自一降温我就想着要写一个烧牛肉的菜谱,寒冷的冬天就是要多吃红肉来保暖的啊.我家儿子不吃...
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夹龙脑得： 没了烽火气,人生即是一段独立的路程.即日给大师瓜分10种家常炖牛肉的做法,大略易学好吃又佐餐,大人小孩都爱吃,快快保藏吧!西红柿土豆炖牛大吃大喝材:牛肉...
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夹龙脑得： 红烧牛肉 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2...
尖草坪区18257083694： 牛坑腩怎么一般怎么做好吃? - ？
夹龙脑得： 牛坑腩因为位于比较靠近牛肋骨的位置,所以比起其他牛腩来,更好吃,更筋道,一般家里做的话可以炖着吃,不推荐炒哦.炖出来的牛坑腩肉质细腻,不仅好吃,还非常滋补哦.炖的牛坑腩肉还可以下面条吃,牛坑腩和中式面条是绝配哦!听说李先生牛肉面大王在北京地区有卖牛坑腩面了,味道特别地道!长条形的坑腩肉量大好嚼,汤鲜美
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夹龙脑得： 番茄牛腩,也就是一种用西红柿和牛腱二种关键的食物制做而成的一道菜.因为西红柿具备多种多样微量元素,例如苹果酸、柠檬酸钠、番茄素等,能够 促进消化,调节胃...
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夹龙脑得： 番茄牛腩汤 开放分类: 美食(1)准备食材 主材:牛腩两斤、番茄三至四个辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉(2)加工牛腩将牛腩洗净切成3厘米大小的块.烧开一...
尖草坪区18257083694： 牛肉怎么做好吃？
夹龙脑得： 1.牛腩切成小块,用盐和黄酒腌渍15分钟左右入味. 2.锅中水烧开,放入生姜,放入牛腩,用来去掉牛肉上的血腥味. 3.番茄用热水烫一下,皮就很容易剥下来了. 4.将胡萝卜,洋葱,番茄,香葱,生姜都切成合适大小. 5.锅中重新烧水,将所有准备好的食材倒入锅中,放上盐和五香粉,小火慢慢炖,大约30分钟左右吧. 6要留下一个番茄先不放.等快好的时候和小青菜一起放进锅里去.
尖草坪区18257083694： 牛肉腩如何做 - ？
夹龙脑得： 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
尖草坪区18257083694： 牛肉腩怎么做啊? - ？
夹龙脑得： 红烧牛腩 菜系:湖南菜 原料: 主料:鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克. 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王. 做法: 1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
