干炸带鱼的家常做法
炸带鱼的家常做法
炸带鱼的家常做法：主料：带鱼300g。辅料：花生油100ml、食盐6g、酱油2ml、鸡精2g、花椒3g、料酒3ml、胡椒粉4g。步骤：1、用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。2、将带鱼剪成大小均匀的小段。3、再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料...
干炸带鱼的家常做法
干炸带鱼的家常做法如下：1、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉；2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟；3、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中；4、小锅中倒适量油，中火加热，取...
炸代炸带鱼的做法
4、起锅烧油，油量能没过带鱼的一大半，等油烧到5分热的时候，再放入裹好面粉的带鱼，炸到两面金黄，然后捞出控干油。炸的时候用长筷子轻轻翻动带鱼，防止带鱼粘在锅底，不要用锅铲，锅铲很容易弄坏带鱼的皮，你记住了吗？大厨教你：干炸带鱼的做法，外酥里嫩，不粘锅不易碎，太香了。
家常炸带鱼的做法
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。带鱼块色泽深黄...
炸带鱼如何做
蛋液中加入适量的盐和胡椒粉，可以提升带鱼的鲜味。面包糠要裹均匀，这样炸出来的带鱼才会酥脆。油温控制在 180°C左右，太低会让带鱼吸油过多，太高会容易糊掉。炸带鱼的时候不要翻动得太频繁，否则容易掉面包糠。掌握了这些技巧，你也能轻松在家炸出一条条香酥可口的带鱼。无论是作为家常便饭还是...
炸带鱼段的简单家常做法
炸带鱼段的简单家常做法如下：所需食材：带鱼、小葱、生姜、食用盐、料酒、花椒、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面。1、准备适量的带鱼，然后再准备一根小葱、一块生姜、适量的食用盐、料酒、花椒、淀粉、食用油、孜然粉和辣椒面。这些做干炸带鱼段的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始它的烹饪了。2、...
干炸带鱼怎么炸最酥脆?
家常干炸带鱼做法
炸带鱼的家常做法
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。带鱼块色泽深黄...
炸带鱼怎么炸
干炸带鱼 主料：带鱼500g 辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒 制法：1.将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段。2.倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀。3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。提...
家常炸带鱼的做法大全
1、做法一 材料：带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。做法：将带鱼宰杀洗净斩成段。葱、姜去皮洗净，用刀拍松。带鱼放在盛器内，调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉，加入葱、姜拌匀，腌制25分钟，控干水分，加入面粉拌匀。锅上火，倒入大豆油烧热，下入带鱼炸至成熟...
绥棱县捷适回答： 干炸带鱼的特色:鱼段金黄,酥脆鲜香. 教您干炸带鱼怎么做,如何做干炸带鱼才好吃1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用. 干炸带鱼的制作要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右. 小帖士-食物相克: 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食.
长兴享15685337912问： 干炸带鱼怎么做？
绥棱县捷适回答： 材料主料:带鱼800克, 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克 做法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆. 2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
长兴享15685337912问： 如何干炸带鱼 - ？
绥棱县捷适回答： 做法一 制作材料 主料:带鱼800克 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克干炸带鱼 特色: 鱼段金黄,酥脆鲜香. 做法流程 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、...
长兴享15685337912问： 干炸带鱼的做法? - ？
绥棱县捷适回答： 干炸带鱼: 主料:带鱼 配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉 制作: 1、 带鱼去内脏洗净控干水分. 2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味. 3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可.
长兴享15685337912问： 干炸带鱼怎么做? - ？
绥棱县捷适回答：食材:带鱼2条 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉 做法: 1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏. 2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25―30分钟. 3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉. 4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸) 5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份. 6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼.
长兴享15685337912问： 大家知道怎么做干炸带鱼好吃呢?？
绥棱县捷适回答：主料:带鱼配料:盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉制作:1、 带鱼去内脏洗净控干水分.2、 带鱼切段,用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味.3、 鱼两面拍干淀粉,放入7成热的油锅中,炸至两面金黄即可.糖醋带鱼也很简单,带鱼炸好以后,另起油锅,爆香葱姜,加小半碗水,加盐、白糖、米醋煮开,放入炸好的带鱼烧至锅内汤汁收干时起锅
长兴享15685337912问： 怎样干炸带鱼？
绥棱县捷适回答： 干炸带鱼主料:带鱼500g辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀.3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸. 提示: 腌制时,待充分吸收了调料之后,晾一下(晾到表面没有液体),这一点非常重要,如果没有晾干,油炸的时候就会影响成型.特点:鲜香美味.
长兴享15685337912问： 简制干炸带鱼的做法 简制干炸带鱼怎么做？
绥棱县捷适回答： 主料:带鱼500克调料:花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克做法1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分;2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段...
长兴享15685337912问： 干炸带鱼怎么做好吃? - ？
绥棱县捷适回答： 主料 带鱼 3条辅料 料酒 1勺 姜 1勺 盐 3g 油 适量 步骤1.带鱼洗净,去头、去尾,加入盐和鸡精.(我是赶集买的,便宜,不过薄而小)2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟.(其实可以自己根据做饭的统筹来煎,比如说,开始做饭之...
长兴享15685337912问： 怎样做干炸带鱼？
绥棱县捷适回答： 把带鱼处理好,切成小段,放入七成热(手可以感受温度)的油锅中炸到金黄即可(小火) 传统方法就是加盐
