干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼怎么做酥脆好吃_炸带鱼的做法步骤
带鱼是一种肉质细腻的海鲜，很多朋友都喜欢吃干炸带鱼，它真的非常酥脆鲜香，把它摆上桌，绝对是餐桌上亮丽的一角，下面小编把做法分享给大家吧。材料准备如下 带鱼、食盐、五香粉、生粉、葱段、姜丝、食用油、辣椒粉 具体做法步骤 1、带鱼有腥味，如果要炸得好吃，洗干净非常重要，将准备好的带鱼剪...
干炸带鱼的做法步骤 香酥干炸带鱼的做法
1、食材：带鱼、生姜、葱、料酒、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒、油等。2、先将带鱼洗净，去掉腹部的黑膜，用剪刀剪成小段，再洗净后放入盆中，加入生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉，抓紧盘子。将洋葱、姜汁取出，拌匀，腌20分钟，使带鱼味道更佳。把一个鸡蛋放进碗里，用筷子把它完全打碎。另外，在...
炸带鱼的步骤及腌制方法?
干面粉 带鱼段 葱丝、姜丝、蒜片 料酒 花椒盐 酱油 做法：1、先将带鱼洗干净 切成大小一样的段。2、放到盘子里 加入葱、姜、蒜、料酒、酱油腌制10分钟左右。3、然后拎出来 控控水，放到有干面粉的碗里两面都沾满面粉。4、待锅热了 倒入油 把鱼段放进锅里 两面炸到微黄 （...
炸带鱼有哪些常见的家常做法?
五香炸带鱼 五香炸带鱼是在腌制带鱼时加入了五香粉，使得带鱼的味道更加香浓。腌制带鱼时，除了盐、胡椒粉和料酒外，加入适量的五香粉，让带鱼片充分吸收香料的味道。炸制过程与传统炸带鱼相同。糖醋炸带鱼 糖醋炸带鱼是一种口味酸甜的做法。在炸好的带鱼片上，淋上事先调好的糖醋汁（通常由白糖、醋、...
炸带鱼的家常做法
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏 2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟 3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉 4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)5、中小火将带鱼炸到两面...
炸带鱼的家常做法窍门 炸带鱼的家常做法
1、准备食材：带鱼两条，胡椒粉一小勺，花椒粒适量，盐适量，料酒适量，生姜适量。2、带鱼去内脏洗净，去头尾切成段备用。3、带鱼控水以后放在一个干净的盆里，加适量料酒，胡椒粉，花椒粒，盐，姜片腌制30分钟。4、平底锅放适量油煎炸。5、一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄。6、锅里放入一小碗...
炸带鱼怎么做酥脆好吃
今天就给大家分享一个带鱼的做法，带鱼上的肉厚而且鱼刺还少，既营养又美味解馋。带鱼可做红烧、可做糖醋，还可做炸带鱼段。今天给大家分享怎样在家炸带鱼段，色泽金黄、香酥爽口。吃着完全不用担心有鱼腥味，做法还非常的简单。喜欢的小伙伴跟我一起来看看吧。下面介绍具体的做法步骤：1、我直接从超市...
干炸带鱼的家常做法
干炸带鱼的家常做法如下：1、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉；2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟；3、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中；4、小锅中倒适量油，中火加热，取...
炸带鱼的步骤
1、带鱼一份清洗干净备用。2、将整理干净的带鱼放进大碗中，加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。4、准备一份面包糠。5、将腌好的带鱼放进面包糠里，裹上一层面包糠备用。6、炒锅放少许油，下入裹上面包糠的带鱼油炸。7、炸至...
如何做好干炸带鱼呢?
02 看外观：显现的带鱼是银白色或者灰白色，而存放时间比较久的带鱼，看上去会略有发黄。03 看鱼腹：如果鱼肚子变软，且有破损，则意味着带鱼不新鲜，反之则为新鲜带鱼。04 看表皮：带鱼表皮的“鱼鳞”，看分布是否均匀，如果脱落较多，则说明不新鲜。干炸带鱼的做法：1、把带鱼洗干净，控干水。2、...
新丰县邦宁回答： 1、食材:带鱼2条.2、配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉.3、带鱼洗净,去头去尾清除内脏.4、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟.5、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉.6、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸.7、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份;摆盘即可.
鲁风13784458401问： 酥炸带鱼的做法 ？
新丰县邦宁回答： 1、原料:带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉.2、带鱼一条洗干净,切段.3、鱼身正反两面多切几刀,方便入味.把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看.4、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时.5、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,沾上薄薄的一层玉米淀粉.6、油六成热下入鱼块,炸至金黄出锅.7、油锅七成热,再复炸一遍.8、出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g.
鲁风13784458401问： 简单炸带鱼做法 ？
新丰县邦宁回答： 1、食材:带鱼,食用油,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,白酒.2、首先准备好的带鱼,我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉,以及鱼头也要将其剪掉,因为这两个地方是非常腥的...
鲁风13784458401问： 干炸带鱼怎么做好吃又简单 ？
新丰县邦宁回答： 1、食材:带鱼适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量.2、将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟.3、清洗干净,切成太小均匀的鱼段.4、将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟.5、将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中.6、一面煎透了再翻面,煎至两面金黄捞出控油,干炸带鱼就做好了,也可以继续做红烧带鱼哦.
鲁风13784458401问： 正宗干炸带鱼的做法 ？
新丰县邦宁回答： 1、首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀.2、然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉.3、最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可.4、干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴.鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人.
鲁风13784458401问： 美味干炸带鱼的做法 ？
新丰县邦宁回答： 1、主料:带鱼800克.2、调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.3、流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段.然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
鲁风13784458401问： 干炸带鱼怎么样做?油温.火候.调料 - ？
新丰县邦宁回答： 带鱼去头去内脏,洗净之后切成五厘米小段,稍微晾一晾,用盐稍稍腌制一下(不宜太咸),油炸之前把带鱼段放在干面粉中滚一滚,使其表面沾有一层薄薄的均匀的干面粉,用平底锅,倒入约一厘米深的食用油,小火烧热,油温八成(用竹筷子试一下,筷子头被油炸的呼呼冒泡,但是油面却不冒烟,此时油温约是八成热)时放入带鱼,一次不宜放入过多,用平铲轻轻推动鱼块,防止粘锅,焦皮后再轻翻一下,炸至两面金黄时即可取出,沥油后装盘(火不要太旺,否则带鱼皮会粘在锅底).
鲁风13784458401问： 炸带鱼的做法大全家常 ？
新丰县邦宁回答： 1、做法一:材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量.做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟.鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗.将蛋液倒入面粉中.加入少许盐,...
鲁风13784458401问： 家常炸带鱼的做法 ？
新丰县邦宁回答： 1、原料:带鱼500克,盐75克,葱花5克,黄酒5克,色拉油150克(实耗50克).2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;3、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成.
鲁风13784458401问： 家常油炸带鱼的做法 ？
新丰县邦宁回答： 1、食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量.2、带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用.3、带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟.4、平底锅放适量油煎炸.5、一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄.6、锅里放入一小碗水没过带鱼,再加适量盐,盖上盖子煮5分钟.7、最后煮到水差不多收干,带鱼也就好了.
