正宗干炸带鱼的做法
干炸带鱼怎么做酥脆好吃
主料：带鱼2条。辅料：大葱1小段、白胡椒粉1茶匙、盐10克、淀粉适量、料酒4茶匙、姜5片、食用油1000毫升。酥炸带鱼的做法：1、带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。2、带将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。3、取一个深一点...
正宗干炸带鱼的做法
1、首先洋葱切丝，姜切片，洋葱和姜加入带鱼段中加盐，五香粉，料酒抓匀。2、然后带鱼裹上一层面粉，锅中热油五成熟下带鱼，先不要搅拌，带鱼变色翻面，捞出晾凉。3、最后大火复炸，带鱼变黄金酥即可。4、干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香...
如何做干炸带鱼
干炸带鱼的做法步骤如下：主料：带鱼段800克。辅料：姜1块、大葱1段、盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许、玉米淀粉适量、油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。1、带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜，葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。2、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满...
干炸带鱼的家常做法
干炸带鱼的家常做法如下：1、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉；2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟；3、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中；4、小锅中倒适量油，中火加热，取...
做干炸带鱼的方法有什么?
干炸带鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作方法多样，但基本原则是将带鱼清洗干净后，用调味料腌制，然后裹上一层干淀粉或面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。以下是一种常见的干炸带鱼的做法：材料：新鲜带鱼若干条（根据人数适量）生姜一小块 大蒜几瓣 料酒适量 盐适量 白胡椒粉少许 生抽酱油适量 淀粉或...
干炸带鱼怎样做
主料 请点击输入图片描述 带鱼2条 辅料 面粉 20克 调料 食盐 5克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 花椒 3克 料酒 15毫升 生抽 5毫升 胡椒粉 3克 干炸带鱼的做法 1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏 2.然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟 ...
干炸带鱼家常做法
干炸带鱼家常做法如下：主料：带鱼2条。辅料：面粉2把、姜1块、料酒少许、五香粉5克、油适量、盐少许。1、带鱼剪掉头尾和鳍，去掉内脏，将腹内黑膜彻底清洗掉。2、姜切细丝，倒适量料酒，将带鱼块与姜丝混合，腌15分钟。3、普通面粉中舀1勺五香粉、少许盐，用筷子搅拌均匀。4、先开大火用小锅烧半...
干炸带鱼的做法步骤
鱼的品种不计其数，我最爱吃的是目鱼，我们这也叫刀鱼，是较为普遍的咸水鱼。烹制方法也非常简单，易实际操作。干炸刀鱼就是说群众饭桌的熟客，鱼段金黄色，松脆鲜美，味儿爽口。做起来也比较简单，即便是很久没下厨房的盆友都是手拿把攥。下边就讨论一下是如何做的吧：干炸带鱼 食物：目鱼两根...
干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼的做法步骤包括：处理带鱼、腌制带鱼、裹粉和炸制。1. 处理带鱼：首先，选择新鲜的带鱼。新鲜的带鱼眼睛明亮，鱼身有弹性，无异味。将带鱼去头去尾，内脏清理干净。接着，用刀在鱼身两侧划几刀，这样腌制时更容易入味。2. 腌制带鱼：将处理好的带鱼放入一个容器中，加入料酒、生抽、盐、姜片...
干炸带鱼怎么做最酥香,皮酥肉嫩一锅不够
很多人喜欢吃鱼，特别是带鱼非常多人喜欢吃，而且做法简单直接上锅一炸就是一道美味。但是有的人炸的就很酥脆肉嫩，连鱼翅都能直接嚼下去了，但是也有人炸的很皮的，今天教大家3个小窍门学会了人人都会做一道酥脆的干炸带鱼。3个小窍门：1、带鱼要清洗干净，用钢丝球刮掉表面的银色物质，以及翻开鱼...
资溪县阿托回答： 1、食材:带鱼2条.2、配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉.3、带鱼洗净,去头去尾清除内脏.4、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟.5、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉.6、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸.7、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份;摆盘即可.
吉童15816864234问： 正宗干炸带鱼的做法 ？
资溪县阿托回答： 1、首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀.2、然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉.3、最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可.4、干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴.鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人.
吉童15816864234问： 酥炸带鱼的做法 ？
资溪县阿托回答： 1、原料:带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉.2、带鱼一条洗干净,切段.3、鱼身正反两面多切几刀,方便入味.把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看.4、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时.5、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,沾上薄薄的一层玉米淀粉.6、油六成热下入鱼块,炸至金黄出锅.7、油锅七成热,再复炸一遍.8、出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g.
吉童15816864234问： 美味干炸带鱼的做法 ？
资溪县阿托回答： 1、主料:带鱼800克.2、调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.3、流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段.然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
吉童15816864234问： 家常炸带鱼的做法大全 ？
资溪县阿托回答： 1、做法一材料:带鱼2条、葱和姜各15克.大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量.做法:将带鱼宰杀洗净斩成段.葱、姜去皮洗净,用刀拍松.带鱼放在盛器...
吉童15816864234问： 干炸带鱼不粘的最佳做法 ？
资溪县阿托回答： 1、煎带鱼要领:鱼洗净后要尽量吹干鱼身上的水分.2、将锅烧干烧热后用姜片在锅底抹一遍再到油,油烧热后再放入鱼煎.3、还可以用厨房纸吸干鱼身上的水分后,在鱼身上薄薄地蘸一层面粉,然后再下锅煎.4、放入锅里以后,不要急着翻动,用中火慢慢煎,煎到底面已经变黄后,再翻面煎另一面.5、做到上面的这几点,应该就可以煎得很完整不脱皮了.6、做法:带鱼洗净切段,葱切段,姜切片.7、用上面说的要领来煎,煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油.8、锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥.9、加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可.
吉童15816864234问： 炸带鱼的做法大全家常 ？
资溪县阿托回答： 1、做法一:材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量.做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟.鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗.将蛋液倒入面粉中.加入少许盐,...
吉童15816864234问： 家常油炸带鱼的做法 ？
资溪县阿托回答： 1、食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量.2、带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用.3、带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟.4、平底锅放适量油煎炸.5、一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄.6、锅里放入一小碗水没过带鱼,再加适量盐,盖上盖子煮5分钟.7、最后煮到水差不多收干,带鱼也就好了.
吉童15816864234问： 怎么做家常美食干炸带鱼 ？
资溪县阿托回答： 1、主料:带鱼500克.2、辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒.3、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴梢,切成段.4、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀.5、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸.
吉童15816864234问： 如何做干炸带鱼好吃 最正宗干炸带鱼的做法 - ？
资溪县阿托回答： 做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克.制作方法:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;2.锅...
