家常炸带鱼的做法大全
材料:带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。
做法:将带鱼宰杀洗净斩成段。葱、姜去皮洗净,用刀拍松。带鱼放在盛器内,调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉,加入葱、姜拌匀,腌制25分钟,控干水分,加入面粉拌匀。锅上火,倒入大豆油烧热,下入带鱼炸至成熟,捞起控油,盛在盘内即可。
2、做法二
用料:带鱼500克、葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺。
做法:带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。中小火开炸。炸制金黄捞出,大火复炸即可。
3、做法三
食材:带鱼500克,生姜1块,鸡蛋1个,花椒3克,面粉3克,淀粉3克,料酒1勺。
做法:带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时。将鸡蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅匀成蛋糊状。锅中放入适量油,油温烧至7成热,将带鱼放入蛋湖中,均匀的裹上蛋液后,放入锅中,炸至金黄后捞出。调高油温后,倒入带鱼复炸1次,颜色变深后,捞出装盘即可。
家常炸带鱼的做法大全
做法:带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。中小火开炸。炸制金黄捞出,大火复炸即可。3、做法三 食材:带鱼500克,生姜1块,鸡蛋1个,花椒3克,面粉3克,淀粉3克,料酒1勺。做法:带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌...
炸带鱼的做法大全家常
1、做法一:材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量。做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。2、做法二 材料:带鱼800克,姜10克,花...
炸带鱼的做法大全
将带鱼洗净,用纱布擦干水分,将带鱼剖成片,用生抽、料酒、盐和黑胡椒腌制10分钟,放入烤箱中,以200度左右烤12-15分钟,随时翻面,取出撒上葱花和香菜即可。4. 做法独特的炸带鱼 将带鱼去头去尾,抹上适量的盐和五香粉,用保鲜膜包好,在烤箱中烤1小时。取出后,将烤熟的带鱼切成小段,放入适量...
炸带鱼正宗做法和配方
1、配方:带鱼2条,葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉各适量。2、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。3、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。4、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。5、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成...
炸带鱼的家常做法是怎样的?
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成。带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩,味道鲜香。主料:带鱼800克。请点击输入图片描述 ...
炸带鱼有哪些简单美味的做法?
a. 带鱼清洗干净后切段,用盐和胡椒粉腌制10分钟。b. 将啤酒倒入腌好的带鱼中,浸泡10分钟,使带鱼更加嫩滑。c. 将带鱼段裹上面粉,然后蘸上鸡蛋液。d. 锅中倒油,油热后放入带鱼段,炸至两面金黄,捞出沥油。以上是几种简单美味的炸带鱼做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。在炸...
酥炸带鱼的做法
1、原料:带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。2、带鱼一条洗干净,切段。3、鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看。4、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时...
正宗干炸带鱼的做法
【具体做法】1,先将带鱼融化,再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。带鱼表面的白色物质不是鱼鳞,它是一种脂肪,富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,有一定的营养价值,不需要刻意刮掉。2,将带鱼放在大碗中,加入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟。3,准备一盘面粉,或者淀粉。把腌好的带鱼放在...
干炸带鱼如何做?
干炸带鱼鱼段金黄,酥脆鲜香。做法流程 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。制作要诀 原料中植物油50克是实耗量,因有过...
带鱼怎么炸
干炸带鱼的做法三 菜谱配料:带鱼500g,面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。制作方法:1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段;2、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐,充分搅拌均匀;3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,...
繁范小儿: 1、食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量.2、带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用.3、带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟.4、平底锅放适量油煎炸.5、一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄.6、锅里放入一小碗水没过带鱼,再加适量盐,盖上盖子煮5分钟.7、最后煮到水差不多收干,带鱼也就好了.
玉州区19783458154: 油炸带鱼家常做法 ?
繁范小儿: 1、食材:带鱼,食用油,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,白酒.2、宰杀好的带鱼,我们需要将其剁成段状,装入碗中备用,再用清水对其进行冲洗五六遍,同时准备一颗大葱...
玉州区19783458154: 家常炸带鱼的做法 ?
繁范小儿: 1、原料:带鱼500克,盐75克,葱花5克,黄酒5克,色拉油150克(实耗50克).2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;3、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成.
玉州区19783458154: 炸带鱼的做法大全家常 ?
繁范小儿: 1、做法一:材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量.做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟.鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗.将蛋液倒入面粉中.加入少许盐,...
玉州区19783458154: 炸带鱼的最简单做法 ?
繁范小儿: 1、首先把带鱼或者是带鱼段,化好冰,去掉内脏和头尾.然后用清水洗干净.2、把姜切成薄片,把葱也切成小薄片,然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒.3、把带鱼段放到碗里,加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片.用手抓均匀.然后腌制20分钟.4、在腌制带鱼的过程中,用另外的碗加合适的水和面粉,搅拌成面糊.可以轻松沾到带鱼段上为宜.5、锅内加适量的油,烧热,放两个葱叶,测试一下油温,待油热,一块一块的加入带鱼.每加入一个就搅动一次,避免粘连.6、在炸制的过程中,要不停的翻面,待炸制金黄色,捞出控油.炸带鱼段完成.
玉州区19783458154: 干炸带鱼的简单做法 ?
繁范小儿: 1、带鱼预处理,刮掉鱼鳞,去内脏.用盐蒜姜片加水腌制2小时.2、炸带鱼时把带鱼表面的水分用厨房纸吸干.3、炒锅放油烧热,把带鱼直接放油里炸.把带鱼两面炸金黄.4、上桌时撒盐,孜然粉,辣椒粉调味.
玉州区19783458154: 空气炸锅带鱼做法大全 ?
繁范小儿: 1、做法一材料:带鱼300克、细葱、生抽、鸡粉、砂糖、生姜、蒜.做法:带鱼切成段备用.葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、砂糖放在容器里搅拌均匀,再放入带鱼段腌...
玉州区19783458154: 油炸大带鱼怎么做 ?
繁范小儿: 1、首先我们一定要准备和采购好一些新鲜的带鱼,可以去一些早上的海鲜市场采购或者去超市采购.2、我们一定要做好自己购买新鲜带鱼的挑选,在挑选的时候,一定要...
玉州区19783458154: 带鱼怎么炸才会更好吃呢? - ?
繁范小儿: 炸带鱼应先做糊,需要面粉,味精,食盐,小苏打,明矾,水调成比较稠的糊,将带鱼段放入糊中捞出放入热油中炸至金黄,捞出撒上椒盐即可.注意油温不要太高.
玉州区19783458154: 自己做的油炸带鱼的做法怎么做好吃又简单 - ?
繁范小儿: 用料 带鱼 2条 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 胡椒粉 花椒 面粉 干炸带鱼的做法 带鱼洗净,去头去尾清除内脏干炸带鱼的做法 步骤1 然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟干炸带鱼的做法 步骤2 腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉干炸带鱼的做法 步骤3 炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)干炸带鱼的做法 步骤4 中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份干炸带鱼的做法 步骤5 摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼