清蒸鲈鱼的做法
蒸鲈鱼的做法
蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。2、鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。3、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。4、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
清蒸鲈鱼的做法?
清蒸鲈鱼的做法如下：1、鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。2、葱掰成三节。3、香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。4、浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。5、撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
鲈鱼清蒸的做法
鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮。步骤3 大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱两根切葱花备用。步骤4 盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼，鱼身上也放上葱姜丝，淋上料酒。步骤5 放入锅中蒸制8分钟，取出。步骤6 倒掉盘中的汤汁，去掉鱼...
清蒸鲈鱼详细做法
3、蒸锅中加上适量清水大火烧开,水沸腾后将鱼放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右。4、虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼,倒掉蒸鱼盘中的汤汁,然后重新撒上新鲜的葱姜丝。5、炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,放入花椒粒,小火炸出香味,烧至花椒油滚热时,将热油淋至鱼身上激发出香味,然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油...
清蒸鲈鱼详细做法和步骤
清蒸鲈鱼的详细做法和步骤如下：工具\/材料：鲈鱼、蒸鱼豉油、生姜、葱、油、刀、盘子、烤箱、锅。1、先把鲈鱼清洗干净，用刀把肋骨划段。把鲈鱼放在盘子里，将姜片铺在鱼上。2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将...
清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法
从背部切开，注意肚子不要切断，如图所示。2、把处理好的鲈鱼放到容器里，加入盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。3、胡萝卜、姜洗净，去皮切成菱形。4、把切好的胡萝卜和姜放到大盘中，然后放上鲈鱼。5、将鲈鱼放在蒸笼，开锅后蒸10分钟。6、完成。
正宗清蒸鲈鱼的做法是什么?
准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，铺上几片姜和葱段，这样可以去除腥味，增加香气。蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，鱼身上再放几片姜和葱段。盖上锅盖，大火蒸制8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。准备调料：在小碗中调入酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀备用。出锅：...
清蒸鲈鱼的正确做法是怎样的,有哪些需要注意的?
将这正确做法学会，鲈鱼便会非常香；2、当然只会腌制也不对，在腌制前需要多加1个步骤，便是将鲈鱼肚子中的黑膜一定要清洗干净，否则不管你怎么腌制，都还是会有腥味的；3、最后需要注意，蒸鲈鱼要开水上锅，一方面减少蒸制时间，防止鱼肉变老，另一方面则是为了更好保证鲈鱼的营养不被流失。
清蒸鲈鱼的做法,鲈鱼清蒸的做法步骤_清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?_清蒸鲈 ...
2.锅中烧水，待大火烧开后将已处理好的鲈鱼入锅蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸5-6分钟（若鱼较大，可再多蒸1-2分钟）3.将蒸好的鱼出锅，去除姜和蒜，并将盘中的姜汁倒掉 4.鱼身重新撒上姜蒜丝，然后浇上蒸鱼豉油。大功告成！做法二：食材用料 鲈鱼1条相克食物 生抽15ml 猪油1勺 色拉油...
鲈鱼怎么蒸才好吃 蒸鲈鱼好吃的做法介绍
1、食材：鲈鱼1条，精盐少许、花生油40克、姜丝15克、葱2根。2、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。3、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱...
大厂回族自治县婴儿回答： 食材明细 鲈鱼适量 香葱适量 姜适量 米酒适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤1 原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用).2 鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油...
剑备13817671681问： 清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 食材明细 鲈鱼1条 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 蒸鱼鼓油1汤勺半 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2 再开一下刀口容易入味. 3 .材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 4 生姜和香葱洗净,切好备用. 5 .把生姜和香葱摆入盘中. 6 .把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦. 7 上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟. 8 取出立即倒入沙拉汁. 9 放入香葱丝. 10 坐锅上火,倒入芝麻油烧热. 11 .烧热的芝麻油立即倒入鱼身. 12 可以上桌了.
剑备13817671681问： 怎样清蒸鲈鱼的家常做法 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 清蒸鲈鱼: 材料 鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油做法 1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥. 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好. 3.把鱼取出,倒掉汁水. 4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上.小诀窍 我觉得用了那蒸鱼豉油,味道和店里做的差不多了,鱼不能蒸时间长了,不然鱼肉会老,我有过教训.
剑备13817671681问： 清蒸鲈鱼怎样做 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 清蒸鲈鱼主料 鲈鱼1条(挑鱼不要挑大,1斤2两以内为好) 大葱 姜 小葱 香菜辅料 盐 纯香麻 胡椒粉 李锦记蒸鱼豉油 料酒 油 豉汁料 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少...
剑备13817671681问： 怎样做清蒸鲈鱼最鲜美 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 对于新鲜的鱼类,我最喜欢的做法就是清蒸,感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道.蒸鱼要水开再放鱼进锅,蒸的时间不用太长,不然鱼肉会老.一般来说,1斤左右的鱼最适合清蒸,如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概...
剑备13817671681问： 清蒸鲈鱼怎么做? - ？
大厂回族自治县婴儿回答：1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分,用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味. 2. 火腿、水发香菇均切片. 3. 葱切长条,姜切片. 4. 依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片,淋上少量色拉油. 5. 大火蒸约15分钟取出滗去原汁,去掉葱和姜片,把鱼放在盘内...
剑备13817671681问： 怎样清蒸鲈鱼呀 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 原料: 鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许. 辅料: 姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克. 做法: 准备: 将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿切成与笋...
剑备13817671681问： 清蒸鲈鱼的简单做法 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 先用水煮
剑备13817671681问： 清蒸鲈鱼的做法是怎样 - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑. 中文名: 清蒸鲈鱼 主要食材: 鲈鱼 分类: 粤菜 目录 做法 营养价...
剑备13817671681问： 清蒸鲈鱼怎么做哦? - ？
大厂回族自治县婴儿回答： 清蒸鲈鱼的做法 [原料] 新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙 调味料:a.盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片, b.水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴 [烹调法]清蒸 [作法] 1.鲈鱼洗净,用a料腌半小时. 2.放入盘中,清蒸10分钟即可. 3.锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后,以b料勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成. [特色]此法少油、少盐烹调方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味. 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美. 更多做法请进长春美食娱乐网 http://www.ccmsyl.com/
