炸带鱼的家常做法
炸带鱼的家常做法：
主料：带鱼300g。
辅料：花生油100ml、食盐6g、酱油2ml、鸡精2g、花椒3g、料酒3ml、胡椒粉4g。
步骤：
1、用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。
2、将带鱼剪成大小均匀的小段。
3、再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。
4、用保鲜盒装好后放入冰箱冷藏一夜。
5、将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下。
6、将锅加在火上，用姜片擦一下，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟。
7、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
带鱼的做法大全家常菜 带鱼的烹饪方法
2、家常焖带鱼。带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，冬菇30克，红椒1只。花生油20克，盐5克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油1克，花椒少许。做法：将带鱼洗净切块，黄瓜切片，生姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片；锅内烧油，投入带鱼，用小火煎至稍黄，投入姜粒，攒入绍酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖...
带鱼的家常做法
一、红烧带鱼 材料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角等。做法：1. 带鱼清洗干净，去除内脏，切成块状。用厨房纸擦干水分备用。2. 腌制：将带鱼放入料酒中，加入葱、姜、蒜片，腌制半小时去腥味。3. 炸制：起锅烧油，将带鱼煎至两面金黄。4. 炒制：干净的锅中放入白糖、...
红烧带鱼的家常做法
红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅...
红烧带鱼的家常做法简单的方式
1、准备好两条带鱼去头去尾留中间部分，带鱼切成段，蒜切片，姜切片，葱切小段备用。2、腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟。3、准备热锅，锅中倒油，油热下花椒粒，葱姜蒜，煸炒出香味。4、下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，慢煎盖上盖子。5、煎几分钟...
带鱼段的家常做法
1、带鱼1条,带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份 2、锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄 3、锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，...
红烧带鱼的家常做法
红烧带鱼怎么做 食材：带鱼600克，淀粉70克，干辣椒3个，小葱2根，生姜1块 调料：醋半勺，盐少许，糖1勺，味精，生抽1勺，老抽1勺，白酒1勺 红烧带鱼的家常做法：1.带鱼去除内脏，然后清理干净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺搅拌均匀，腌制20分钟左右。2.姜切成姜片，小葱切段。3.将腌好...
带鱼怎么做好吃又简单家常的 红烧带鱼的烹饪技巧分享
（8）坐热锅子，少许油，放入葱白姜片蒜片爆香。（9）放入带鱼段，倒入调味汁。（10）倒入没过带鱼的开水，放入葱绿，爱吃辣椒的放入几个辣椒。（11）水煮开后转小火焖一会儿，剩余少许汤汁就可以关火。（12）装盘，盛米饭，香香的享用吧。特别说明：通过以上关于带鱼怎么做好吃又简单家常的 红烧带鱼...
带鱼段的简单家常做法带鱼段做法步骤介绍
1、原料准备：带鱼段800克，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、料酒各适量，生抽酱油、五香粉各适量。2、将买到的冷冻带鱼段泡在水中，待冷冻冰开化后，将其洗干净。3、将洗干净的带鱼段，用篓筐装起来，空水后（自然空水20分钟以上），放在盘中。4、将稍干的带鱼段上，撒适量的盐、五香粉，腌制...
炸带鱼的家常做法
用料：带鱼2条、葱2段、姜3片、料酒1汤匙、五香粉少许、白胡椒粉少许、盐适量。1、带鱼去头、去鳞、去内脏洗净，剪成约2寸段，可剪刀煎鱼更方便。2、然后在鱼表面斜着划几刀，目的便于入味。3、葱切丝、姜切丝。带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封入冰箱腌制一晚入味。4、拣...
红烧带鱼的家常做法
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，，鱼身便无细刺，很适合小孩子和一些怕鱼刺的人食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，是一道非常美味的佳肴。红烧带鱼 1、带鱼切成5厘米长的段，加入1\/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1\/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟;姜...
尹苇丁那： 1、用料:带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克.2、做法:(1)准备带鱼两条(清洗干净后,切段备用).(2)将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右.(3)在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉.(4)平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中.(5)小火炸制表面金黄的时候翻面.(6)双面炸制表面金黄即可.
北京市15517963579： 简单炸带鱼做法 ？
尹苇丁那： 1、食材:带鱼,食用油,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,白酒.2、首先准备好的带鱼,我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉,以及鱼头也要将其剪掉,因为这两个地方是非常腥的...
北京市15517963579： 炸带鱼的最简单做法 ？
尹苇丁那： 1、首先把带鱼或者是带鱼段,化好冰,去掉内脏和头尾.然后用清水洗干净.2、把姜切成薄片,把葱也切成小薄片,然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒.3、把带鱼段放到碗里,加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片.用手抓均匀.然后腌制20分钟.4、在腌制带鱼的过程中,用另外的碗加合适的水和面粉,搅拌成面糊.可以轻松沾到带鱼段上为宜.5、锅内加适量的油,烧热,放两个葱叶,测试一下油温,待油热,一块一块的加入带鱼.每加入一个就搅动一次,避免粘连.6、在炸制的过程中,要不停的翻面,待炸制金黄色,捞出控油.炸带鱼段完成.
北京市15517963579： 油炸带鱼家常做法 ？
尹苇丁那： 1、食材:带鱼,食用油,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,白酒.2、宰杀好的带鱼,我们需要将其剁成段状,装入碗中备用,再用清水对其进行冲洗五六遍,同时准备一颗大葱...
北京市15517963579： 怎么做家常美食干炸带鱼 ？
尹苇丁那： 1、主料:带鱼500克.2、辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒.3、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴梢,切成段.4、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀.5、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸.
北京市15517963579： 怎样做炸带鱼好吃 ？
尹苇丁那： 1、食材:带鱼500克,盐75克,葱花5克,黄酒5克,色拉油150克.2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆.3、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成.4、带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩,味道鲜香.
北京市15517963579： 干炸带鱼怎么个做法 ？
尹苇丁那： 1、主料:带鱼段2斤.2、辅料:十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量.3、做法:(1)带鱼块去内脏洗净控水.(2)放入13香和盐.(3)加入适量生抽.(4)加入适量料酒.(5)抓拌均匀.(6)盖保鲜膜腌制半小时.(7)腌好的带鱼沾面粉,抖掉多余的面粉.(8)油温六成热下锅炸.(9)定型后翻面.(10)炸至金黄色捞出.
北京市15517963579： 干炸带鱼的简单做法 ？
尹苇丁那： 1、带鱼预处理,刮掉鱼鳞,去内脏.用盐蒜姜片加水腌制2小时.2、炸带鱼时把带鱼表面的水分用厨房纸吸干.3、炒锅放油烧热,把带鱼直接放油里炸.把带鱼两面炸金黄.4、上桌时撒盐,孜然粉,辣椒粉调味.
北京市15517963579： 家里怎样做炸带鱼好吃 ？
尹苇丁那： 1、首先我们准备带鱼,改刀成小块,清洗干净,清洗干净之后焯一下水,加入少许的葱姜.2、再加入,酱油醋盐鸡精胡椒粉,抓拌均匀,腌20分钟.3、将带鱼表面粘少许的淀粉,油温烧至五成,下入带鱼,中火炸带鱼,炸至金黄干香,我们的油炸带鱼就做好了.
北京市15517963579： 家庭炸带鱼的做法 ？
尹苇丁那： 1、原料:带鱼(2条)、面粉(2勺)、生姜(1块)、料酒(少许)、花椒粉5克、食盐少许.2、带鱼去除内脏,清洗干净后,剁成5厘米长的段,生姜2片切成丝,大葱...
