湿面条怎样蒸熟又不粘
蒸面条怎么蒸才能不粘到一起
面条先放进锅里煮一下，准备一碗油，把面条入进油里拌匀，拌好后再蒸即可，具体做法如下，首先准备材料：面条：300克、食用油：30克。1、锅里添加适量清水，烧开，如图所示。2、放入面条并用筷子挑一下，面条不用煮太久，挑挑就可以捞出来，如图所示。3、准备一个大碗，倒入食用油，把面条放进去...
蒸面条怎么蒸出来松散不粘?
锅开后放入面条蒸制，可以直接锁住面条中的水分，减少面条在锅中受到蒸气的影响，使口感不够劲道。以上就是面条要蒸制...
蒸挂面怎么做不粘如何蒸面条不粘
1、等水开了以后再把面条放到蒸箅上蒸，蒸箅上可以先铺一层黄豆芽，也可以不放，用大火蒸，3-5分钟即好，这样蒸出来的面条就不会粘在一起。2、主料：面条1000g；辅料：油20m、盐10g、白菜100g、豆芽300g、豆瓣酱10g、大葱20g、生姜10g、鸡精5g；3、原料准备好备用。4、五花肉先炒好。5、之后...
这才是蒸面的正确做法,干湿面条都能做,不成坨不粘,根根分明
开水上锅，把水烧开后在将拌好的面条倒入蒸屉上，中火蒸制5分钟左右，关火焖2分钟开盖盛出。满满一大盘，配个大蒜瓣或挖勺辣椒油一拌，用筷子都能一根一根挑着吃，根根分明，不粘也不成坨，还很有筋道，喜欢面条小伙伴觉得还不错，就码起来吧！1、 面条捞出一定要迅速过下凉水，筋道呀！其次...
蒸挂面不粘的做法 蒸挂面不粘的做法技巧
1、蒸普通面条时如果在锅中加少量食盐，大概一锅水加小半勺盐，这样蒸出来的面条不容易糊烂，入口还筋道。蒸面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。蒸切面时，下面条的时候适量加点醋，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。2、具体做的时候蒸锅里倒入半...
在蒸面条的时候,面条容易粘在一起,怎样蒸面条才能不粘?
蒸面条很好吃，而且很饱，但往往粘在一起？至于煮面条需要多长时间，这取决于你用来蒸面条的器具。一般来说，用蒸锅蒸面条大约需要20分钟，用蒸锅蒸面条大约需要15分钟。无论如何，大约需要15-20分钟。小心不要蒸太久，否则会腐烂。在面蒸好后，将面条用筷子轻轻地抖一抖，使其变得更松散。今天小编将...
面条怎么蒸不粘在一起
以下方法可以避免蒸面条时面条粘在一起：1、在面条上锅前，在蒸锅锅屉上面均匀地涂一层猪油或植物油，然后直接将面条放在上面，面条熟后将不会粘在一起，锅屉上的油渍也好清洗。2、先把面条蒸熟，等水烧开了再上锅蒸，大火蒸，面条则不会粘在一起。3、蒸面条时下面可铺一层黄豆芽，也能有效避免...
蒸面条怎么不粘
蒸面条怎么不粘 1.蒸面条的时候放一些香油搅拌就会不沾。做法：新鲜的水面最好选择细的，比较容易入味。锅内放水，有气冒出后隔水蒸八分钟。蒸好后放入一个大盆，倒入香油进行搅拌，蒸面的同时可以炒菜。炒菜的时候油要放多点，接着把大蒜、姜切成小块，热油后放入锅中放入花椒、大蒜、姜，爆香...
生面条怎么蒸出来不粘
把细面条放入一个大盆中，上面淋上一些香油或者是食用油，然后用筷子把它抖散，让油可以均匀地粘在面条上，这样面条会越蒸越筋道，不会被泡软。炒菜的时候多放一些汤。如果是炒肉菜，我们可以放入少量的肉汤，也可以直接放热水，菜汤越多面条就会变得越香软，如果菜汤少，面条会变得很硬，而且容易...
干挂面怎么蒸卤面不粘
先把面条蒸熟，等水开了在上锅蒸，大火蒸。一定要等水开在上锅，不然容易粘。蒸面条时下边也可铺一层黄豆芽哦。可放可不放。面蒸好后，一定要把蒸好的面用筷子抖开。晾一下。然后准备好卤水，卤水里一定要放够油，少了不好吃。面放下去时，一定不能有团，一定慢慢边放，边用筷子搅拌，要让...
安塞县至圣回答： 不要买回后直接就蒸可以放一会在上面散上一些干面,放一会后,再抖一下,然后再蒸,不要一直蒸熟,蒸一会就翻下一,翻三到四次就行,熟后用少许油办一下,色拉油就成,就不粘了,试试吧
释看19870478900问： 怎样能蒸出又软又不沾的面条 - ？
安塞县至圣回答： 和面时水多就软,这个随意!蒸时在面上淋油,拌匀,再蒸就和你的意了!
释看19870478900问： 如何煮湿面条才不会粘糊 - ？
安塞县至圣回答： 面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽.要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍. 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热. 煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连.用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅.煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里.(摘自中国饮食馆) 怎样煮面条不粘糊
释看19870478900问： 如何煮湿面条才不会粘?如何煮湿面条才不会粘糊 ？
安塞县至圣回答： 如果是准备煮了后炒的,最好是煮的半熟就捞起来用凉水浸泡降温后,等晾干再炒,是直接煮的话煮到面的颜色变了后就差不多可以熄火了,因为睡是开的还可以跑段时间,直接煮熟的话就没嚼劲
释看19870478900问： 面条怎么蒸不黏 - ？
安塞县至圣回答： 水煮--过水--风干(或用微波炉加热,会把水分蒸发掉很多),然后再蒸,炒,凉拌,都可以啦
释看19870478900问： 市场上,拿的新鲜湿的扁面条,煮时捞到碗里,容易沾连在一起,请问怎么办 - ？
安塞县至圣回答： 一般都是普通的凉水. 过一下凉水, 面会劲道一些,不要放冰箱里冰,要凉一些可以在面里放冰块 首先把生面条放进蒸锅里蒸5分钟(必须要等蒸锅里的水开了再放面进去蒸),然后把蒸好的面放进开水锅里煮二分钟,直接捞出装在大盘子里或者按班上也可以,在面里倒上菜油,一边用风扇吹,一边用筷子挑面,油与面和匀了,面也凉了,也不会粘.这样做出来的凉面香 、滑 、筋道
释看19870478900问： 如何使面条不粘 - ？
安塞县至圣回答： 煮的时候,多放点水 水大开以后才能放面条 放面条前将面条抖一抖(抖掉附着的薄面) 放下去以后一定要大火煮 煮开后打凉水 熟后过凉水,面条盛出,滴食用油少许,用筷子翻开,保证不粘.
释看19870478900问： 如何让面条煮好之后长时间不粘在一起 - ？
安塞县至圣回答： 面条煮好之后长时间不粘在一起的小窍门需要用凉水和香油,具体方法如下: 1、先准备一盆凉水,最好用凉白开,把热的面条捞出,放进凉水中过一遍. 2、凉水中过完的面条捞起来,装入大碗里. 3、然后往装有面条的碗里加入适量的香油,搅拌均匀,尽量保证每根面条上都沾上香油了. 4、现在面条就不粘了,如果直接吃,可以加些调料、黄瓜. 5、如果吃不完,可以把和好了香油的面条装进袋子里,密封好,放进冰箱冷藏,这样下次解冻面条的时候就会非常顺利了,绝对不会粘成一坨哦. 参考资料:人民网-剩面条怎么存放不粘成坨
释看19870478900问： 怎么把湿面条蒸熟 - ？
安塞县至圣回答： 蒸面条(炒面条)配方:面粉70斤、小麦淀粉25斤、其它淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤.蒸面条工艺:面粉与全部淀粉、筋力源H干拌匀.将筋力源B、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀,再拌入面粉和淀粉中,和成絮状面团后放入面条机即可轧面条,将压好的面条放入蒸笼蒸熟,出笼后喷点色拉油,降温彻底后表面阴干即可包装销售.
释看19870478900问： 如何做蒸面条 - ？
安塞县至圣回答： 给你说说步骤吧1. 将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段,姜切末备用. 2.笼屉底部刷一层油(或铺上笼布),把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开蒸15分钟. 3.蒸好的面条,倒出备用;(面条蒸好后先用筷子把面条划散,后面跟菜更容易拌). 4.锅内倒油,油热后下五花肉煸炒.
