蒸面条太湿怎么回锅
炒面前为什么要把面条蒸一下?
朝面前要把面条蒸一下的原因是为了把面条蒸软了，这样炒起来才能炒熟才会好吃。
回锅焖面怎么做简单又好吃
1、准备五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角；五花肉用刀切薄片。2、芸豆洗净择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。3、小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。放入葱姜，八角炒香。喜欢辣味的...
如果我把一把面条煮熟了,在把水倒掉放在太阳暴晒会不会回生?
不会，面粉制作的面条被煮之后已经变性。暴晒只会变干。不能恢复原来。
煮面条水开多久熟
3.快熟的时候，你再把面条捞出来，面条捞出来，以后也不能直接开始吃，而是要等到过一遍凉水以后再把它放进你的碗里。过完凉水以后再次回锅开始调味，这样做出来的面条肯定比你以前做出来的面条要好吃劲道很多。你放的调味料也会充分的融入在面条里面，所以面条吃起来也会更加的入味。4.煮面条时，我们...
怎样判断面条有没有煮熟?
注意安全：尝面条前确保面条已被煮得足够熟，以避免未熟的面条造成消化不良。4. 筷子\/叉子测试 挑面试验：使用筷子或叉子轻轻夹起几根面条，如果它们能够轻松夹起并不断裂，说明已经煮熟。落地测试：将挑起的面条轻轻丢回锅中或其他平面上，熟透的面条应该能自由散落而不是粘成一团。观察弹性：煮熟的...
四川回锅肉面怎么做好吃,求指点呢?
配料，有些人只放大蒜叶，但是我个人喜欢放一点青红辣椒和洋葱块，当然做回锅肉是少不了大蒜叶的 做法，首先净锅加油，先把切好的肉片放入锅中，用小火煸炒至五花肉出油变卷即可。由于肉中的油太多，煸出油之后需要把油倒出来一点，可以炒青菜，或者是煮面条，把里面放一点拍蒜子，加一点豆豉，再...
你煮面条都是等到水开才下锅?那你煮面肯定难吃,正确方法在这呢_百度知...
我们大多数人煮面条应该都是先烧水，水沸腾之后就下入面条开始煮，最后加入调味料并出锅。其实这样煮的面一般都是比较难吃的，真正的煮法应该是趁着水出现气泡但又没有沸腾的时候下入面条，然后等煮到差不多熟了之后，用冷水泡上一遍，之后重新回锅加调料入味，这样做的面才会好吃，特别的劲道，喜欢吃...
煮面条的家常做法?
8.往里面倒入煮面条的水,往里面调入一勺盐,小半勺白糖,一勺的生抽、一勺的蚝油,最后倒小半勺老抽调色。 9.水开之后放入面条煮三分钟。要筷子播散。 10.三分钟之后加入鸡蛋跟火腿,煮一两分钟,煮到入味。 11.最后加入青菜,煮到断生就可以出锅了。 小贴士: 1.面条不要煮太久,不然吃着不筋道。 2.青菜可以...
为什么面馆里的面汤不混浊,而自己家做的面,汤里面都是面粉?
面馆做面都是以盈利为目的,自然不会把材料直接放入煮面的锅里。 而自己家里做面主要是自己和家人吃,以营养和吃饱为目的,材料自然放的很足啦! 以上只是个人观点,仅供您参考!望采纳,谢谢! 每当我们在面馆吃面的时候,有没有感觉面馆的面汤,多是浓厚浓厚的一点混浊迹象没有了,那么面馆在煮面条的时候,是怎样保持...
意大利面用冷水煮还是热水煮(意大利面是不是冷水下锅煮)
5.?煮意大利面小技巧：在意大利面入锅煮之前，在沸水中加一小勺食用盐，注意盐的量，半锅水大概放了1克左右，不能放太多，本身酱汁里有酱油，容易咸。6.在意大利面捞出之后回锅，注意锅中倒油之后，开小火，油温不要过热，非常容易糊。7.加了橄榄油吃起来比较Q弹，不用橄榄油也没问题，家中普通...
未央区奥沙回答： 不要买回后直接就蒸可以放一会在上面散上一些干面,放一会后,再抖一下,然后再蒸,不要一直蒸熟,蒸一会就翻下一,翻三到四次就行,熟后用少许油办一下,色拉油就成,就不粘了,试试吧
戏询18014615615问： 蒸面条蒸出来硬怎么办 - ？
未央区奥沙回答： 硬是因为蒸的方法不正确,下面是正确的蒸面条方法. 蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将调料辅料放入锅内.加入盐、酱油、味精,在锅中炒,加入水.炒熟后.将蒸好的面条...
戏询18014615615问： 回锅面条怎么做的? - ？
未央区奥沙回答： 回锅面条的做法:1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水.2、面条抖散放入蒸格上蒸,蒸格上铺一层屉布.中火上汽后15分钟,蒸好后抖开放凉.3、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香,放入菜一起炒炒,加水没过菜,一直煮到水干到一半时为止.4、倒入蒸好的面条入锅,尽量让面条裹满汤汁.5、重新放蒸格,铺一层面条后再混合铺上面条和菜,中火上汽10分钟.6、蒸面条时我还摊了蛋皮,吃时混合一起就可以了.
戏询18014615615问： 卤面太湿多蒸会儿会变干吗 - ？
未央区奥沙回答： 不会.卤面蒸的时间长了是湿的.蒸卤面是有技巧的,时间不能太短,也不能太长.时间短了蒸不熟,时间长了就会太湿.正确的做法首先蒸卤面要在锅里的水开后,再把面条放在篦子上,盖上锅盖蒸八到十分钟,取出,趁热把面条打撒,这样蒸出来的面条吃起来筋道有弹性.
戏询18014615615问： 怎么把湿面条蒸熟 - ？
未央区奥沙回答： 蒸面条(炒面条)配方:面粉70斤、小麦淀粉25斤、其它淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤.蒸面条工艺:面粉与全部淀粉、筋力源H干拌匀.将筋力源B、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀,再拌入面粉和淀粉中,和成絮状面团后放入面条机即可轧面条,将压好的面条放入蒸笼蒸熟,出笼后喷点色拉油,降温彻底后表面阴干即可包装销售.
戏询18014615615问： 面条被水泡了黏在1块怎样分开哪？
未央区奥沙回答： 告知你个小诀窍,买来面以后如果是刚压好的湿面条先放锅里蒸1下,看面条的粗细,1般的面条蒸5分钟,如果是粗的或细的就在这个程度上加减1两分钟,蒸好以后下锅3分钟就行,下出来的面条既不会断又筋,并且面透明,如果偶尔的有1点粘也没关系不用拿手扯开,重新回锅里1煮就好啦,
戏询18014615615问： 蒸面条蒸的有点咸怎么办 - ？
未央区奥沙回答： 蒸面条 原料: 面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g. 调料: 老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个. 原料: 面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g. 调...
戏询18014615615问： 湿面条要怎样放,它才不会结在一块 - ？
未央区奥沙回答： 先蒸一蒸,(蒸的时候加点油,一点就好,免的黏在一起,不要蒸太久,看表面熟了就可以了)然后凉了可以放冰箱.不过湿面就算处理过不会黏在一块也要尽快吃掉,不然就坏掉了!这样蒸过的湿面还可以直接炒着吃!
