蒸面条怎么蒸才能不粘到一起
蒸面好吃有诀窍，教你一招，面条不粘不坨，我家一周吃5次
河南特色—蒸面条图解的食材和原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
教您河南特色—蒸面条图解的家常做法，如何做河南特色—蒸面条图解才好吃
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）；
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用；
9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；
10、转中火放入葱蒜炒香；
11、倒入豆角炒一分钟；
12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；
13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；
14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）；
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。
面条先放进锅里煮一下，准备一碗油，把面条入进油里拌匀，拌好后再蒸即可，具体做法如下，首先准备材料：面条：300克、食用油：30克。
1、锅里添加适量清水，烧开，如图所示。
2、放入面条并用筷子挑一下，面条不用煮太久，挑挑就可以捞出来，如图所示。
3、准备一个大碗，倒入食用油，把面条放进去拌匀，筷子挑起来，面条没有黏在一起即可
4、接着准备一个蒸锅，加入半锅水，把面条放在篦子上，水烧开，面条变软即可
等水开了以后再把面条放到蒸箅上蒸，蒸箅上可以先铺一层黄豆芽，也可以不放，用大火蒸，3-5分钟即好，这样蒸出来的面条就不会粘在一起。
扩展资料：
主料：面条1000g
辅料：油 20m、盐 10g、白菜 100g、豆芽 300g、豆瓣酱 10g、大葱 20g、生姜 10g、鸡精 5g
具体步骤：
1、原料准备好备用。
2、五花肉先炒好。
3、之后放入豆芽翻炒。
4、加入白菜翻炒 、菜炒好之后出锅备用。
5、面条放在下面 菜在上面放锅蒸。
6、十五分钟就可以吃了。
市场销售的蒸面条配方：面粉60斤、淀粉40斤、筋力源0.5斤、盐1-2斤、水30斤。工艺：面粉与淀粉拌匀，将筋力源用50-60°C温水溶解，然后与盐一起加入和面水中，再拌入面粉和淀粉中，和好后放入面条机即可轧面条，将压好的面条加些扑面粉，放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后表面阴干即可包装销售。
加些油拌一下
我也在愁这个问题，蒸面条好吃，但是总有些面疙瘩有点难弄。楼主别跟无知的讨论这个，不懂还装蒜
蒸卤面好吃有诀窍,用哪种做法,面条筋道不沾不坨?
面条充足吸收了卤汁的香气，吃起来香而不腻，很是美味。吃蒸卤面最畅快的也是就一瓣生大蒜吃，一口蒜一口面，面香肉脆炸香融合在一起，招架不住的美味啊！吃不了生吃大蒜的小伙伴们，能够就糖醋蒜吃，卤面一定要有蒜味才能香！方法一1.面条要用最细的面条，那样蒸出的才好吃，面条放进笼屉，蒸20...
蒸莜面如何不粘连
问题五：搓好的莜面鱼鱼怎么蒸才能不粘到一起呢？ 面和的有点软了，你试着减少一些水分。问题六：莜面怎么做不粘 和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。由于是滚水和面，和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸 问题七：莜面...
蒸面条怎么蒸好吃面不干?
技巧三：蒸好的面条可能会也有些粘在一起，不要紧，用手轻轻抖开就可以了，手上可以抹少量食用油，这样也可以防止面条变干，锁住水分。技巧四：注意炒配菜的时候，应该急火爆炒，然后加点水烧开。配菜烧开之后就可以把蒸好的面条铺在菜上，也要蓬蓬松松的。先不要去搅拌，盖上过，焖上一会儿等配菜...
怎样蒸出不粘连蒸面条呢?
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蒸面条三不粘的做法 分享一下其中的技巧
1、海虾买回来剥去外壳（一般和买虾的说是做虾仁的，都会帮你剥。），去针或牙签挑去肠子 2、用少许盐腌制虾仁1小时（这样会使虾仁肉质紧实）3、腌制后的虾仁倒除水分，加入料酒，蛋清、淀粉，拌匀，继续腌制2个小时以上 4、锅内放少许油，直接下虾仁，开火翻炒至变色，撒上葱花装盘即可 ...
商用鲜面条添加什么不粘?
为了使商用鲜面条不粘连，一般使用的方法有以下几种：1. 加入淀粉：在制作面条的过程中，加入一定的淀粉，如生粉、马铃薯淀粉等，可以起到防止粘连的作用。淀粉的用量应该适量，过多的淀粉会影响面条的口感。2. 增加盐的含量：盐在烹饪中可以起到调味和保持食物完整的作用。在制作鲜面条时，添加适量的...
干面条怎么蒸不粘在一起
•再将炒好的菜倒入面条里用筷子翻拌均匀入味。第七步：蒸面。开水上锅，把水烧开后在将拌好的面条倒入蒸屉上，中火蒸制5分钟左右，关火焖2分钟开盖盛出。满满一大盘，配个大蒜瓣或挖勺辣椒油一拌，用筷子都能一根一根挑着吃，根根分明，不粘也不成坨，还很有筋道，喜欢面条小伙伴觉得...
蒸面条怎么使面条蓬松一点蒸出来不干不容易起疙瘩?
辣椒两只，杏鲍菇一只，金针菇50g 配料：葱适量，姜适量，花椒适量，生抽三勺，料酒适量 步骤：云吞面蒸20分钟。肉末加料酒腌制。青椒切小片。杏鲍菇切片。油五成热，葱姜爆香。加入肉末，拌生抽炒到八成熟。再加入辣椒，杏鲍菇和金针菇。加半碗水，大火焖两分钟。加入面条，一起炒匀出锅。
莜面蒸熟后怎样不粘
要想莜面蒸熟之后不粘，我们可以在蒸之前在上面均匀的抹一层食用油，这样蒸出来就不会粘连了，或者我们用热水来烫面，将莜面制作成型和后配菜放到一起蒸，蒸好了之后也不会出现粘连的情况。怎么防止莜面蒸熟后发粘 北方人喜欢吃面食，例如包子、馒头、面条之类的，其中莜面在很多地区都比较常见，色香味俱...
牛筋面怎么蒸出来才不粘
你好，蒸面条必须在和面时加点食用盐、筋力源A等，然后喷点色拉油，才能筋道柔韧，不黏连。
蒲姬明立： 蒸面条的时候,等水开了以后再把面条放到蒸箅上蒸,蒸箅上可以先铺一层黄豆芽,也可以不放,用大火蒸,3-5分钟即好,这样蒸出来的面条就不会粘在一起,不要没开锅直接把面条放进去.
荷塘区18753788249： 如何蒸面条才不粘在一起 - ？
蒲姬明立： 一般用温开水过一下.
荷塘区18753788249： 蒸面条怎么蒸才能不粘到一起 - ？
蒲姬明立： 付费内容限时免费查看回答在蒸面条时,如果在面条上加少许菜油,这样面条就不会粘连了,并且面条拌上油后,吃起来口感会顺滑细腻.希望能帮到您日常生活中,特别是在北方,面条是人们生活中必不可少的美食,北方人对面食的热爱,几乎午饭顿顿吃面条都是可以的,蒸面也是一种最常见的吃法,但有的人在制作蒸面的时候如果方法不正确,面条就会粘住,而如果采用上述办法制作蒸面,不但不会粘住,同时还能搭配不同的菜品,营养成分丰富,并且口味绝佳.亲~您还有其他问题需要帮助吗?如果没有请对我的服务做以评价,谢谢您!更多2条
荷塘区18753788249： 面条怎么蒸不黏 - ？
蒲姬明立： 水煮--过水--风干(或用微波炉加热,会把水分蒸发掉很多),然后再蒸,炒,凉拌,都可以啦
荷塘区18753788249： 如何将干挂面蒸熟且不黏糊 - ？
蒲姬明立： 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
荷塘区18753788249： 如何使面条不粘 - ？
蒲姬明立： 煮的时候,多放点水 水大开以后才能放面条 放面条前将面条抖一抖(抖掉附着的薄面) 放下去以后一定要大火煮 煮开后打凉水 熟后过凉水,面条盛出,滴食用油少许,用筷子翻开,保证不粘.
荷塘区18753788249： 蒸面条怎么使面条蓬松一点蒸出来不干不容易起疙瘩? - ？
蒲姬明立： 撒些食用油,不过有些浪费,其实我家用的方法就是撒一些玉米面,超市都有卖的, 这样蒸面条时就不会粘在一起了,而蒸好后拌菜的时候先把菜里的汤盛出来一些,面条和菜拌均匀后再把汤浇在面上,再搅拌,然后再上锅蒸面条,这样可以使面条变得松散,且不粘一起
荷塘区18753788249： 怎样能蒸出又软又不沾的面条 - ？
蒲姬明立： 和面时水多就软,这个随意!蒸时在面上淋油,拌匀,再蒸就和你的意了!
荷塘区18753788249： 手擀面怎么蒸不怕粘在一起 - ？
蒲姬明立： 你好,要想手擀面不发粘,首先要在和面时加点食用盐、筋力源H型,然后蒸时喷点食用油,面条筋道爽滑、不断条、弹性好,蒸好不黏连.
荷塘区18753788249： 面条怎么放不粘在一起 - ？
蒲姬明立： 把在凉水中过的面条加入适量的香油,装进袋子封密好,放进冰箱冷藏,这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了,绝对不会粘在一起. 煮面条时,待水开后先加少许盐,再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊.煮挂面时不要用大火,因...
