西瓜酱晒的时候长毛了
捂豆子到这个颜色是不是坏了
从食材清单和制作步骤两个方面来看，捂豆子变黑色并不意味着它坏了。在制作西瓜酱豆时，捂豆子是一个重要的步骤，但如果过程不当，豆子可能会变黑色。在捂豆子的过程中，如果湿度过高或温度不稳定，就可能会导致豆子发霉变质。因此，正确的捂豆子过程很重要，需要控制好温度和湿度，以确保豆子能够成功发...
西瓜黄豆酱的制作方法和配方
操作\/步骤 1 将黄豆煮烂并晾干 将黄豆洗净之后浸泡3个小时后，煮烂并晾干。2 豆子沾上豆面盖上布 准备黄豆面，让豆子全部沾上豆面，然后在豆子上盖上一块干净的布，让其长出一层面毛。3 将西瓜和豆子放入容器 西瓜清洗干净，去掉绿皮并切成小块，装进瓶子或坛子里，然后把已搓长毛的黄豆，放入...
豆瓣,西瓜酱的制作方法
家常黄豆酱在我们的餐桌上是不可缺少的调味品，种类很多，风味品质各不相同，消费量很大。 下面介绍两种黄豆酱的做法—— 首先介绍一种家常西瓜酱制作方法，技术简单，取材方便，品质优良，酱香纯正，清香微甜，百吃不厌，是佐餐佳品。是家庭做酱的首选良方，也是小型加工厂可以生产的新产品。具体步骤如...
快速制作西瓜黄豆酱的做法
2、准备一些黄豆面，用来搓豆子，让豆子全部沾上豆面，然后放在案板上盖上一块干净的布，让其长出一层面毛。3、西瓜清洗干净，去掉外边的那层绿皮，然后切成小块，装进瓶子里，或者是坛子里，然后把长毛的黄豆搓好，一起放进坛子里。4、把一些食盐撒进里面，并且进行搅拌均匀，然后紧紧封起来口子，...
酱黄瓜的腌制方法及步骤
5.在热锅中放入花生油，油热后将花椒放进去炸一下，冷却后到在黄瓜中，再腌制12小时即可。注意事项：1.用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意。2.12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。酱黄瓜的...
酱黄瓜的腌制方法
2.黄瓜必须被晒成褐色，直到被盐腌出来。加水腌制黄瓜使其脱盐，冬季冲洗三次，夏季冲洗两次，换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分，先用二酱腌制2-3天，然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例，沾酱。蘸食时间冬季20天，夏季10天，即成一种味道香甜、酱香浓郁、鲜嫩可口的甜腌黄瓜。材料:1公斤...
怎么做黄豆酱
墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下...
做西瓜酱豆子捂了四天了,中间的豆子没长毛
一个星期比不多就
如何腌制酱黄瓜?
北京酱黄瓜 特点：色泽褐绿，酱香浓郁。制法：选顶好带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，顶部压重石。连续1周每天翻缸1次，1--2周即腌好（腌缸放阴凉通风的地方，避免日晒和高温，防止黄瓜发热发黑）。将腌好的黄瓜取出，放入清水中浸泡5小时以上，中间换水2次。然后取出稍压水分，装进布袋（...
秋季做酱黄瓜最好不过了,需要准备哪些食材?制作过程是什么?
练习时，首先把黄瓜买回来，先用水清洗，然后倒入淡盐水中，浸泡20分钟。然后取出并清洗。然后把黄瓜切成长段。较厚的是从中间切下来的，大约4厘米。切好后，撒上一大把盐，腌制2小时。这将去除黄瓜中多余的水分，使其口感更脆。当小黄瓜腌制的时候，我们混合了酱油！找一个没有生水的锅，加入酱油...
柳州市猪肺回答： 扔了干嘛,酱类产品本来就是发酵长毛出来的.刮了那层毛用油炒一下,可以放很久.也不影响使用
葛友18235767546问： 西瓜酱长醭了,怎么办!?急急急! - ？
柳州市猪肺回答： 西瓜酱本来就是捂出来的,把那一层弄掉就行了!
葛友18235767546问： 晒西瓜酱时张毛了怎么办?？
柳州市猪肺回答： 发霉了.快扔掉
葛友18235767546问： 腌制西瓜酱豆子长了黑毛怎么办?还能吃吗? - ？
柳州市猪肺回答： 只有是酱块儿的时候才有黑毛啊,用刷子蘸水刷干净,做成酱之后马上把上面剩余的东西撇掉就行了
葛友18235767546问： 晒西瓜酱长虫怎么办 - ？
柳州市猪肺回答： 那是盐蛆、不影响吃、你可把蛆扔掉!希望采纳!
葛友18235767546问： 西瓜酱在罐子里晒的过程中上面有白色的小片状物质,还能吃吗 - ？
柳州市猪肺回答： 一种是浮起来的油另一种情况是晒出来的盐再有就是霉菌建议你最好别吃吃的话先洗净
葛友18235767546问： 西瓜酱晒稠了怎么办 - ？
柳州市猪肺回答： 水分散失,就加水好了.为防止变质,最好避光低温保存.用的时候用多少加水稀释多少.不建议全部一次加水,容易坏.
葛友18235767546问： 自做西瓜酱一个月上面有层白的怎么回事 - ？
柳州市猪肺回答： 那个就是发霉了.家里做的果酱是不放防腐剂的,所以即使你放在冰箱冷藏室里面,最长也不能超过一个星期的.时间长了,就坏了.
葛友18235767546问： 嗮西瓜酱豆出白毛怎么办 - ？
柳州市猪肺回答： 盐少了 ,按比例是三碗干豆一碗盐.要连续晒几天好太阳.
葛友18235767546问： 西瓜酱进了生水怎么办? - ？
柳州市猪肺回答： 主要是怕生水中有物质促使它加速氧化变坏,(就好像苹果放久了会变黄一样,是空气的氧化作用)所以可以的话蒸一下就可以了,煮也可以.
