捂豆子到这个颜色是不是坏了
估计是坏了，别吃了，吃坏肚子就不好了，想吃的话再买一点就是了，几块钱一斤，能吃好久。
夏天炎热高温，食物非常容易变质。
祝楼主大人青春永驻，万事如意，千万别忘了赏我一个采纳呀。
不一定。偶尔服用中药会有这种表现，比如地黄一类的。只是一两次没关系啦，要是持续时间久了建议你做个便常规，一般柏油样便要是往严重了考虑可能是上消化道出血
从食材清单和制作步骤两个方面来看，捂豆子变黑色并不意味着它坏了。在制作西瓜酱豆时，捂豆子是一个重要的步骤，但如果过程不当，豆子可能会变黑色。在捂豆子的过程中，如果湿度过高或温度不稳定，就可能会导致豆子发霉变质。因此，正确的捂豆子过程很重要，需要控制好温度和湿度，以确保豆子能够成功发酵，并保持白色的颜色。
总之，如果捂豆子先变黑色又变黄色，从食材清单和制作步骤的角度来看，都可能会对西瓜酱豆的制作产生负面影响。因此，我们需要采取正确的措施来避免这种情况的发生，以确保食材的品质和食用安全性。
这个豆子捂的这种情况是正好。做豆豉的时候一定要让它长毛发酵，如果可能的话，你还可以继续让他再发酵一下，发酵的越好，做出来的豆豉就越好吃。
黄豆中心颜色变深能不能吃?
黄豆变绿了还能吃吗？黄豆变绿能打豆浆吗？(1)1、黄豆变绿原理 黄豆变绿的原理在于叶绿素、叶黄素、花青素等豆子体内的色素的转换，当一种色素占优势的时候，豆子就会呈现出这种颜色，潮湿不见光的豆芽体内仍保留叶黄素，所以是金黄色，而见光后的黄豆芽，因为生长需要会产生大量叶绿素，进而变成绿色的...
黑豆泡发后剥皮后是什么颜色为好豆而不是变质的豆子?
经过泡发和煮熟后，黑豆的外皮可以比较容易地剥离。黑豆剥皮后应该是一个暗淡的，类似咖啡色的颜色，颜色应该比较均匀，无黑色或者发霉的斑点，豆子表面应该光滑，没有粘性，没有异味等现象。如果出现颜色不均匀、有很多黑点或者变质的味道，可能说明这些豆子质量问题，不应食用而应该扔掉。在挑选黑豆的时候，...
豆子观察记录表怎么写
前不久，老师给我们布置了一项很特殊的作业，这种作业就是叫我们观察黄豆。我一回到家就叫奶奶要了一包黄豆，然后我就精心的挑着豆子。这些和豆子有的发虫了，有的豆子有斑点，还有的皮都没有了，我终于挑到了几颗又大又圆，没有一点斑点的好豆子。我把我挑好的豆子放入一个杯子里，我倒了一点水...
把红豆黑豆绿豆放温水里泡怎么会变成这个颜色 是商家添加染色剂还是...
2、当然也不排除染色的可能性，所以购买此类农产品要到正规商场去购买。3、辨别真假黑豆和红豆的方法：（1）用手指反复揉搓干黑豆和红豆，或者在干净的白纸上来回划。如果留有黑色和红色印迹，则说明为染色黑豆和红豆；如果颜色愈发乌亮，则为货真价实的干豆。（2）染色豆子，颜色会渗透到里面的豆身，...
豆子发芽情况第一天到第七天怎样生长的颜色形状大小
一般豆子在播种以后，种子的表皮颜色会慢慢变浅，而且吸饱了水分以后种子会鼓起来，直至豆子的种皮裂开，这时候就会长出芽，然后再长出根系，再逐渐长成一颗幼苗，慢慢生长直到植株开花结实。豆子发芽第一天，豆子会吸水变得白胖，种皮的颜色会变浅；第二天，豆子会出现一个小芽点，种皮的颜色会变浅；第...
饭店做的豆角为什么都是翠绿不变色的?有什么诀窍吗?
这真的是错过了等明年的节奏。现在不要错过这个夏天才有的美食。东北人夏天主要有两种食材。一颗豆子和两颗茄子。这两种主要成分将在整个夏天以不同的风格挤在我们的餐桌上。在你厌烦它们之前，你已经进入了严冬的日子，你还要等一年才能享受到它们的美食。夏天吃豆子是绿色的，不变色。厨师告诉你，因为...
真正的黑豆是什么颜色的
就是黑色的。正常的黑豆豆脐的颜色为白色，未染色的黑豆除皮后是白色的，而经过处理后的黑豆内部会变色。另外还可以将黑豆放入白醋中，若白醋呈红色则为真黑豆，因为黑豆表皮含有青花素，当与醋接触后会发生反应呈红色。真正的黑豆上面会有白色的小点，如果是染色黑豆，白点也会被染黑。另外，还可以仔细...
赤小豆是什么颜色 不鲜艳的暗红色
如果赤小豆的颜色发灰发暗甚至泛黄色，颜色十分不自然，那就说明是陈年的豆子，如果豆子的颜色发黑，那就说明这款豆子可能已经发霉变质了，是不能够食用的，这样的豆子都不建议大家挑选。赤小豆怎么煮容易烂 1、煮赤小豆的正确方法是先泡后煮，先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时，泡到赤小豆发胀后...
黄芯黑豆煮粥,豆子颜色变成褐色了,请问豆f足另质的吗?
黑豆颜色煮熟后变成褐色是正常的，黑豆里含有丰富天然抗氧化剂——花青素，花青素在高温下会失去抗氧化作用，因此黑豆内所含的其它的金属成分开始氧化变成褐色，煮的时间越长，颜色越趋于向红色变化。
红色的豆子有哪几种
二、相思子虽然外表很相近，但是不是一种，这种外表颜色呈现半红半黑的样子，上面是朱红色，下面为黑色。尤其需要注意的是它含有剧毒，千万不能混淆误食，如果不慎食用，需要立刻送医，一般是作为中药材使用。三、赤小豆外形上非常像红豆，但是相比之下稍微有些细长，一般用作中药材，也能煮粥，我们经常...
阮谭附子： 不是坏了!应当算是发酵吧
鄞州区17777306799： 我想做西瓜酱,豆捂拉有6天,上面涨有白色的菌,还有绿色的,少量红色的,还有黑色的,这豆涨绿色和黑色的菌,是不是捂坏啦,还能用吗 - ？
阮谭附子： 确实已经变质,请立即丢弃.祝开心,健康.食材用料:黄豆相克食物 西瓜相克食物 盐;花椒;大料菜谱做法:1.煮豆:把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃...
鄞州区17777306799： 帮忙看看黄豆捂出的菌毛颜色,有5种颜色,黑白灰黄绿..这个还能不能加工了? - ？
阮谭附子： 看着就不能了
鄞州区17777306799： 捂的豆子发黑长黄毛拉丝能吃吗 - ？
阮谭附子： 你好,听你这样描述,发黑长黄毛的豆子是废了不能吃了.
鄞州区17777306799： 为什么捂的酱豆总是长黑毛? - ？
阮谭附子： 长黑毛的原因是你的方法不对,没有把控好细节. 捂酱豆的正确方法: 第一步是:煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛...
鄞州区17777306799： 黄豆发酵长白毛以后温度挺高怎么处理? - ？
阮谭附子： 黄豆发酵长白毛并不代表发好了,黄豆上的白毛是霉菌的菌丝,这种东西和发酵效果关系不是很大,但是黄豆一般长白毛,都会发酵了比较久的时间了.黄豆可以制作成酱豆,制作酱豆一般需要选择饱满无坏的干黄豆作为主料,干黄豆洗净后浸...
鄞州区17777306799： 昨晚黄豆泡了一夜、今早发现黄豆由得有些发黑、那还能打豆浆吗 - ？
阮谭附子： 这个季节黄豆泡一夜,是不可能坏的,可能你的黄豆在干豆状态下就是发青的,如果不放心,可以放在冰箱冷藏室泡一夜,看看还是这样吗?发青的豆子质量差一些,成熟度不太好.但打豆浆也是可以的,口味上不是最好的.
鄞州区17777306799： 黄豆发酵长绿毛正常吗 - ？
阮谭附子： 黄豆发霉了,长绿毛,这种情况不能再吃了,已经变质了.如果你是做纳豆,长绿毛的做法也是不正确的,下面来看看做法步骤.制作配料:黄豆240克 纳豆菌粉1包 白糖10克 温水10克制作方法:1、准备大约250克的黄豆,清洗干净之后清水...
鄞州区17777306799： 捂的豆子长出了砖灰色的毛能吃吗 - ？
阮谭附子： 你好,不能吃 豆子长出了砖灰色的毛,这是豆子发霉变质长出的毛,绝对不可以吃了,吃了会对身体健康不利,严重的会食物中毒
鄞州区17777306799： 捂酱豆出黑毛是怎么回事 - ？
阮谭附子： 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透. 黄豆凉好后开始拌面:在黄豆外均匀裹上一层薄面,互...
