几月份的西瓜酱最好吃
西瓜酱几月份做合适
1、西瓜酱最适合的制作时间是每年七月中下旬，这个时候西瓜大量上市，是最适合制作西瓜酱的。2、材料：黄豆20斤，西瓜40～60斤，生姜5斤，盐5斤，其他佐料适量即可。3、先将黄豆挑选洗干净后，放入锅中煮至八分熟，将煮后的黄豆放在竹帘或者凉席上，然后用纱布盖住，放在温暖弱光的条件下自然发酵，...
西瓜酱是什么时候做,也就是几月份做最好。请做过的朋友指点。
8月份，正是西瓜多的时候
腌西瓜豆酱什么时间最好?
最好的时间是在下午2:00左右，或者是在上午10:00左右也是可以的，这两个时间段是最好的一种方式。
请问怎样做西瓜酱?
先将西瓜去皮抓碎，姜切片\/丝，煮开盐水后加黄豆姜再烧开一次，冷却后加西瓜（西瓜汁：将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹没豆粒为准，最好不另外加水）入缸发酵，城市少量做酱也可用广口玻璃瓶（发酵用的盆绝对不能沾油和生水，以免发酵失败或长白膜，也叫长...
西瓜酱怎样做呢?
老妈都会挑出几个上好的西瓜来做西瓜酱，老妈在村里可是晒酱高手，晒制的西瓜酱耐放，即使放一年也不坏，味道也特别美味，每年的六七月份是晒酱的好时节，来看看详细做法。食材：霉黄豆2斤，食盐400克，西瓜瓤（带籽）8斤、花椒适量，姜丝适量做法：1.黄豆洗净，在清水中浸泡半天，然后放入锅煮熟或...
阳历8月底还能不能做西瓜酱?
不能了，时间不适合了，到了八月底阳光都不强烈了，这个需要早一点六月底就开始做，到了七月份阳光正强天气也热才能把西瓜酱晒好，八月底太晚了，都立秋了天气不热了，阳光也不强了，等明年再做吧！答题不易，希望采纳，祝你好运！谢谢！
豆瓣,西瓜酱的制作方法
下面介绍两种黄豆酱的做法-- 首先介绍一种家常西瓜酱制作方法，技术简单，取材方便，品质优良，酱香纯正，清香微甜，百吃不厌，是佐餐佳品。是家庭做酱的首选良方，也是小型加工厂可以生产的新产品。具体步骤如下:一、煮豆:七月中下旬，西瓜大量上市时期，将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮熟后，将豆粒...
自己做的西瓜酱晒的时候天不好上面总是长白毛,应该怎么处理,还能要吗...
将晒好的黄豆放入瓦钵中，加入区西瓜以外所有的原料，搅拌均匀，再将西瓜切开，舀出瓜瓤，放入瓦钵内，搅拌均匀，即成西瓜酱原胚。将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后，即可。这个时候的西瓜酱非常得香，以前在国内，每个夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站馒头吃，都不错。小弟用类似...
黄豆西瓜酱不发酵了怎么办
1、如果豆子没有烀熟，或者烀豆子的时候翻的不透，那么在发酵的时候就不好。2、酱中进入杂质比如油或者水，可能导致发酵失败。3、豆子的质量不够好，腐败的豆子没有挑出来，发酵的时候发生酸败。5、加入盐过多，发酵不充分。西瓜黄豆酱的正确做法如下：原料：黄豆1000克、盐400克、西瓜瓤4千克、白面...
如何豆辨西瓜酱?
发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛，取出，晒干晒豆时不能沾水，不能有蝇虫，以免细菌滋生，晒豆时，最好罩块纱窗，既通风又挡蝇虫。将晒干的酱豆搓去毛毛备用。新鲜西瓜洗净擦干，准备容器，小缸或玻璃制品都可，刷净用少许白酒消毒。西瓜酱比例：豆子1斤，西瓜四斤，盐四两。一层酱豆放一层西瓜...
高台县肛泰回答： 七月,八月晒酱和酱豆好,因为七月八月温度高,晒出的酱和酱豆色红,七月八月还有西爪,老年人都是早点把豆蒸好,放几天,出出讦,在拿出来晒一晒,在煮点五香水西瓜汁,食用盐放在一快晒个十天半个月,就可以用油孰一孰,用来当菜了,写的不好,多多关照. 几月份晒豆酱好 在三伏天用西瓜和黄豆晒酱,曾经是中原地区流传很久的民间传统,那时候家家户户都会晒上两盆西瓜酱,在没有蔬菜可吃的时节当菜吃.如今人们不怎么缺菜了,晒西瓜酱的人也就少了,西瓜酱慢慢从家庭走向饭店,成了大家一种怀旧的美味
嵇轻19642418663问： 西瓜酱是什么时候做,也就是几月份做最好.请做过的朋友指点.？
高台县肛泰回答： 8月份,正是西瓜多的时候
嵇轻19642418663问： 西瓜酱 怎么做 - ？
高台县肛泰回答： 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
嵇轻19642418663问： 晒的西瓜酱怎样做好吃 - ？
高台县肛泰回答： 用料 西瓜 黄豆 步骤 1 配方:一斤黄豆,十斤西瓜,三两盐,半瓶甜面酱,八角花椒各一小把,白酒半斤,165克糖.一斤油.步骤 2 黄豆泡几个小时,要充分泡发.步骤 3 西瓜切块.步骤 4 花椒,八角放油里小火炸香.步骤 5 捞出大料.步骤 ...
嵇轻19642418663问： 西瓜酱怎么做简单方法 - ？
高台县肛泰回答： 首先我们需要准备食材有:黄豆,500克.西瓜,3斤.大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒. 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发.然后煮烂,煮的越烂越好.2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,...
嵇轻19642418663问： 求正宗西瓜酱的做法. - ？
高台县肛泰回答： 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,先将西瓜去皮抓碎,姜切片或丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开凉凉,完全冷却后加西瓜发酵两个月就可以吃了中途也像东北(臭酱)一样须不定期的搅动 这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生
嵇轻19642418663问： 怎么做好吃,不用发酵的西瓜酱的家常做法 - ？
高台县肛泰回答： 步骤:每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊散开,盖上纱布(温暖、弱光下自然发酵,或接种酱曲,约7—10天后,豆粒上密生1—2cm长白色菌丝),让每粒黄豆...
嵇轻19642418663问： 西瓜几月份吃最好吃 - ？
高台县肛泰回答： 5、6月份,因为这段时间昼夜温差大,等进入酷热的七、八月,温度就太高了,不利于西瓜养分的积累,瓜的品质会有所下降.西瓜里面含有葡萄糖、果糖和蔗糖,三种糖的含量不同,决定了西瓜甜度的不同,温差大,有利于糖分的积累. 挑...
嵇轻19642418663问： 西瓜酱是哪里的特产 - ？
高台县肛泰回答： 开封的.每年夏天,天最热的时候,开封很多人家都会把黄豆煮熟了发酵,用西瓜、花椒水、盐等拌匀了做成酱豆,放在太阳下暴晒,大约10几天就成了风味独特的一道小菜. 自从开了淘宝网店以来,一直有人来找西瓜酱,也就是我们开封人...
嵇轻19642418663问： 河南西瓜黄豆酱做法! - ？
高台县肛泰回答： 先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 ...
