酸菜上面浮了一层白霉
在淹制咸菜的缸里,为什么菜不坏,但上面漂浮一层白色的东西?
水质硬的也就是说含有钙,镁盐多的水烧开过程中会产生常说的水碱,只有一层的话应该属于可以喝的山泉水,问题不大,属于正常情况,喝之前吹一下最好。 酿造葡萄酒,为什么上面会漂浮着一层白色的东西 漂浮着的白色东西为不正常霉变反应。 造成这样的原因可能是: 掌握的酿酒方法不对,操作中酒液与空气发生了接触,最...
腌咸菜上面有一层白色是什么?
白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。腌菜产生白醭的处置办法：腌菜时一旦产生了白醭，如时间不长腌菜还没有变质时，处置的办法有：1、如白醭不多，及时用十净勺捞出腌液...
腌咸菜上面有一层白色霉
腌咸菜上面的白色霉是腌制过程中的一种常见现象。腌制咸菜的过程中，经常会在咸菜表面出现一层白色的霉。这种霉通常被称为“白霉”或“白霜”，是腌制过程中的一种常见现象。白霉的出现并不一定意味着咸菜已经变质，而是腌制过程中的一个自然阶段。白霉的形成主要是由于腌制过程中的盐分和湿度条件。在...
儿菜和青菜叶背面起白色霉状物是什么病??
一、疫病引起的枯叶 疫病是保护地青菜的主要病害。受害部位出现水渍状，叶片与花薹病部为深绿色，而根与鳞茎则为淡褐色，病部无明显边缘。潮湿时病部产生白色稀疏的霉状物，干燥时病叶变成枯黄色。染病的根、茎软腐，不能正常吸收水分和养分，致使地上部分折倒或干枯。防治时要注意排水降湿和轮作，在...
咸菜上有一层白霉了还可以吃吗
通常是霉菌滋生所引起的食物变质。这种情况下，咸菜的味道也会发生改变，而且还会导致咸菜表面长一层白毛，闻起来也会有一股比较刺鼻的味道。此时如果继续吃，可能会导致这些有害物质进入体内，从而引发不良反应，如腹痛、腹泻等，所以咸菜发霉了一般是不能吃的，应该及时将其丢弃。
咸菜上面白色的霉能吃吗
自制咸腌菜时在腌菜的缸中有白色的霉点，很多原因都能造成。为了使缸内盐水表面不产生白膜，首先缸内就不能有生水。使用凉开水的话就没有可以产生白膜的菌了。其次，缸必须清洗干净，然后再阳光下暴晒杀菌。此外腌制的菜洗净后必须完全晾晒干再放入缸中。为了万无一失，有些像萝卜这样的蔬菜，可用开水...
酸菜起白色霉还能吃吗
酸菜起了白色霉不建议继续食用。因为生长出的白膜一般都是属于一种化学物质，在食用之后多多少少都是会对人体健康造成一定的不利影响，而且在酸菜上生长出的白膜的话有的时候可能是因为酸菜自身在腌制的过程中逐渐开始出现腐坏的情况，一般这种情况的酸菜的话就会出现长白膜的情况，只不过酸菜的腐坏的过程...
没烘干的黄花菜长白色的霉怎么处理?
长了黄曲霉毒素了已经，多吃可以致癌了，扔掉吧
腌菜长了白色的霉怎么办
1、如果白霉不多，可以及时用干净的勺子将腌液表面的白霉捞出，避免白霉进一步扩散。2、将腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾凉后再用。这样可以消除杂菌，防止腌菜变质。3、将腌菜放入阴凉通风的地方，防止阳光照射，盖一个能够通风的缸盖。这样既可以保持腌菜的湿度，又可以避免阳光直射，防止...
为什么咸菜上面会有一层白霜
原因：这是由于溶解度的问题，咸菜在盐水里的时候，吸收的盐分达到饱和！当拿出来由于自身的水分减少，过量的盐分只能在此凝结成盐颗粒渗出来！咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天...
达拉特旗泰嘉回答： 酸菜上有白霜( 发霉)其实很正常,以前自家做的酸菜水上面都浮着白霜,菜不要发黑变色,腐烂.洗净就可以食用,现在商家用防腐剂就不会有那白霜但对身体不好.
厍启19511359626问： 泡菜表面生了白色的霉还可以吃吗? - ？
达拉特旗泰嘉回答： 当然可以吃,表面是不是霉,做泡菜的称之为菜,加少话白酒就可以散去,当然,如果你是捞出来放起的霉,那就不要吃了
厍启19511359626问： 泡菜上有白膜还能吃吗 ？
达拉特旗泰嘉回答： 泡菜上有白膜还能吃,出现白色霉菌,没什么大问题,腌制酸菜等也会出现这种情况.泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生霉花.如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.同时将坛内装满蔬菜,创造无氧条件即可制止.发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可.取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花.切忌直接用自来水制作泡菜酸水是泡菜,自来水不仅细菌多,而且所含的氯气会阻碍乳酸菌发酵,所以一定要将自来水烧开冷却后才能使用,并且期间不能进一滴生水.
厍启19511359626问： 我泡了半个月的泡菜为什么表面浮着白色的霉啊? - ？
达拉特旗泰嘉回答： 那是有真菌繁殖了.放点白酒,或花椒就能祛除. 生活中指的霉是霉菌在生长过程中产生的丝状体,一般上面都有孢子.你需要的资料无法发到这里,因为这样的具有科学依据的资料一般都是PDF文件的.你在网上查一下霉菌的相关资料就可以查到了.
厍启19511359626问： 泡菜上面有一层白白的是什么是不是泡菜坏了 - ？
达拉特旗泰嘉回答： 泡菜最怕见油,遇到油盐水水面会长出一层白白的东西,叫“生花”,盐水就坏掉了 泡菜坛子口周围应该有个槽``放点水进去``再把盖子盖上
厍启19511359626问： 腌酸菜起了白膜,如何去除,保证不再产生? - ？
达拉特旗泰嘉回答： 我做过酸菜. 1 放酸菜的地方温度不能太高(13度左右)2水一定要高于白菜. 如果只有一层白膜白菜不粘的话就把白膜用干净的勺撇出去,再放进凉开水没过白菜,用塑料袋把口封严,一周左右就行了.
厍启19511359626问： 怎么才能除去泡菜上面的白色漂浮物? - ？
达拉特旗泰嘉回答： 1、在发现少量霉花时用勺捞出,若多把坛口倾斜,徐徐倒入新的盐水,使霉花溢出. 2、再谈内放入大蒜、洋葱、红皮萝卜可以起杀菌作用. 3、加入高度酒并加盖密封可抑制霉菌继续滋生. 4、在去掉霉花的坛内加适量的盐和蔬菜,放几根芹菜也可抑制霉菌滋生.求采纳
厍启19511359626问： 腌的酸菜上面发霉了还能吃吗 - ？
达拉特旗泰嘉回答： 腌的酸菜上面发霉了,还能吃吗?上面已经贬值了就不要再吃它了,本来,酸菜腌的时候都比较时间长再引起时间长它已经变质了,会引起发霉,所以最是不要吃吃这些东西,它会引起好多的,细菌引起你的肠胃不好,对你的身体会增加你的免疫力,所以,演的,蔡妍,制品,本来就是,对人身体,就不是太好的,帮助.和营养所以时间长发霉了,你千万不要吃,请记住,不管什么东西,发霉都不能吃了,因为他一肯定是长细菌了,没有俊他怎么会发霉了记住切记切记.不管什么东西,再后只要他发霉,你一定把它扔掉,要注意你的健康卫生,要注意你的身体,所以该吃的东西吃不能吃的东西,千万不能抢,吃了一定要记住,注意你的身体健康啊!
厍启19511359626问： 泡菜表面有一层白膜怎么办? - ？
达拉特旗泰嘉回答： 酸菜在腌制的过程中,温度过高就会出现一层白膜,只需要将酸菜缸移到阴凉处就行,酸菜上的那层白膜,吃的时候用冷水冲去就好制作技巧: 1.选择七、八分熟的白菜为宜,白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了,先将白菜用水冲洗干净,再用盐水浸泡,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头 2.根据温度情况,第二、三天加水,水一定要没过白菜,另外,腌制酸菜白菜千万不能用塑料容器,最好是瓷缸 3.用一块很薄的塑料膜密封缸口,将塑料膜覆盖在石头上,顺着石头的形状向下抹平 盖住菜,沿着缸壁内侧密封好,薄膜紧贴水面铺平 4.温度在8-12度,不能低于5度,温度过低 不利于白菜变酸,过高,白菜容易腐烂,而且还容易出白膜
