酸菜起白色霉还能吃吗
不可以的。
食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。
优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗，这一变化不影响酸菜的其他品质。经染色、漂白处理的酸菜，颜色整体特别黄亮，短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。
酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。
发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。
扩展资料
新鲜酸菜鉴别：
1，看菜帮。好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽。
2，闻气味。有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对，有霉味，千万别买，可能含有大量有毒物质，致癌性极强。
3，看质地。好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软。
参考资料来源：人民网-酸菜吃前多洗洗
参考资料来源：人民网-“一看二闻”揪出变质食物
不能吃
酸菜是腌制品，保质期本来就不多
起的白色霉就是变质的酸菜，完全不能吃了，只能扔掉。
腌酸菜去白膜法:酸菜缸里生白膜后，把菜缸搬到不生火的冷家里，在菜的表面洒一些白酒，或加一些洗净切碎的葱头、生姜，然后把菜缸密闭3~5天，白膜就可以消失了，酸菜可以继续吃。
酸菜起白色霉还能吃吗？只要没烂，洗一洗是可以吃的。
最好还是不要食用这个有白霉的食物，健康安全第一啊！不要得不偿失！
咸菜上面白色的霉能吃吗
咸菜长白霉了不能吃，且腌咸菜长白霉是没法补救的，里面已经滋生了大量的有害有毒物质，此时咸菜已经发生了质变，只能丢掉。咸菜长白毛可能是储存的温度过高，因此可能放在冰箱冷藏保存，此外如果咸味，是可以长期的保存的。自制咸腌菜时在腌菜的缸中有白色的霉点，很多原因都能造成。为了使缸内盐水表面不...
酸菜有白色的霉还能吃吗
不能吃。酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品，适当吃可以开胃消食、增强食欲。同时，酸菜中含有一定的纤维素，进入机体后能促进胃肠道蠕动，促进排便。酸菜有白色的霉是变质了，变质的酸菜中含有亚硝酸盐成分，长期吃可能使人体患癌的概率增加，不利于机体健康，因此酸菜有白色的霉是不能吃的。
咸菜上出白霉还能吃吗
咸菜上出白霉不能吃，出白色霉，是由于取用工具不洁净或者有生水引起的，食用后容易引起腹泻。咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。
老菜脯长毛\/发霉能吃吗?
你好！老菜谱长毛了，发霉是不能吃的。发霉了就有黄曲霉素了，谢谢！
...叶子上面有白色的点,洗不掉,只能拿手掐掉,请问这个菜还能吃吗...
既然洗不掉就不是食盐结晶，但霉斑也能洗掉，所以还是建议不要吃了。
...下上面有一层白白的霉了,用保鲜袋装着的,还能吃吗
最好不吃了，冰箱里一样滋生细菌，要吃必须经过高温或其它方式杀菌消毒等。
酸菜上有白点还能吃吗?
酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。
霉干菜放长远有点发白有问题的吗?
梅干菜上白点是有点发霉了，滋生了霉菌，已经发生变质，不可以再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康。霉干菜是有保质期的。梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装...
酸菜起白色霉还能吃吗
1. 酸菜上出现的白色霉层通常是一种名为产膜酵母的微生物生长结果。2. 这种霉层可能对人体健康产生不利影响，因此不建议食用。3. 酸菜在腌制过程中若保管不当，容易滋生细菌导致霉变。4. 霉变的酸菜可能内部已经腐坏，外表仅表现为白色霉层。5. 为了健康考虑，应避免食用出现霉层的酸菜。6. 在日常...
放在冰箱里的菜靣上有点霉还能吃吗?
建议不要吃了，对身体肯定不会有好处~放在冰箱里的东西要及时清理防止坏了细菌滋生~
闭娄苦碟： 当然可以吃,表面是不是霉,做泡菜的称之为菜,加少话白酒就可以散去,当然,如果你是捞出来放起的霉,那就不要吃了
金寨县17613063152： 酸菜发霉还能吃吗? - ？
闭娄苦碟： 不可以的. 食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死. 优质酸菜颜色自然,叶呈淡黄色至深黄褐色,帮呈半透明的白色至深黄色,短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗,这一变化不影响酸菜的其他品质.经染色、漂白处理的酸菜,颜色整体特别黄亮,短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色.
金寨县17613063152： 泡酸菜长了这种白点还能吃吗? - ？
闭娄苦碟： 不能吃,发霉了
金寨县17613063152： 自腌的酸菜 里面发霉了 还能吃吗? - ？
闭娄苦碟： 建议你就不要吃了,这是说明东西在变质,还是身体要紧,健康比什么都重要.
金寨县17613063152： 酸菜上面的白霜能吃吗? - ？
闭娄苦碟： 酸菜上有白霜( 发霉)其实很正常,以前自家做的酸菜水上面都浮着白霜,菜不要发黑变色,腐烂.洗净就可以食用,现在商家用防腐剂就不会有那白霜但对身体不好.
金寨县17613063152： 腌菜长白毛可以吃吗? - ？
闭娄苦碟： 腌菜长白毛不可以吃. 腌菜长白毛主要原因不外四种:一是腌菜长时间处于高温条件下.二明腌器不干净为细菌生长创造了条件.三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件.四是倒缸不及时,腌菜的...
金寨县17613063152： 泡菜上有白膜还能吃吗 ？
闭娄苦碟： 泡菜上有白膜还能吃,出现白色霉菌,没什么大问题,腌制酸菜等也会出现这种情况.泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生霉花.如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.同时将坛内装满蔬菜,创造无氧条件即可制止.发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可.取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花.切忌直接用自来水制作泡菜酸水是泡菜,自来水不仅细菌多,而且所含的氯气会阻碍乳酸菌发酵,所以一定要将自来水烧开冷却后才能使用,并且期间不能进一滴生水.
金寨县17613063152： 酸菜上面起白色的一层膜还能吃吗 - ？
闭娄苦碟： 当然可以啊,那只是由于温度和时间的原因,把白色的膜捞出来,倒掉,还可以吃的.我奶奶经常泡酸菜,所以我知道一些,那层白膜我们方言俗称“白花了”(我是西安人) 听我的,错了你找我,我的QQ463191037
金寨县17613063152： 泡菜长白花了能吃吗 - ？
闭娄苦碟： 放点醋..避免被阳光晒..还有密封要好一般就不会长出来了的~ 买一根新鲜的竹笋(冬笋、苦笋都行),剥去笋壳,去掉大头(即裸露的部分),只取笋芯放进泡菜坛里,保证再也不会生花了 注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清...
金寨县17613063152： 腌的酸菜上面发霉了还能吃吗 - ？
闭娄苦碟： 腌的酸菜上面发霉了,还能吃吗?上面已经贬值了就不要再吃它了,本来,酸菜腌的时候都比较时间长再引起时间长它已经变质了,会引起发霉,所以最是不要吃吃这些东西,它会引起好多的,细菌引起你的肠胃不好,对你的身体会增加你的免疫力,所以,演的,蔡妍,制品,本来就是,对人身体,就不是太好的,帮助.和营养所以时间长发霉了,你千万不要吃,请记住,不管什么东西,发霉都不能吃了,因为他一肯定是长细菌了,没有俊他怎么会发霉了记住切记切记.不管什么东西,再后只要他发霉,你一定把它扔掉,要注意你的健康卫生,要注意你的身体,所以该吃的东西吃不能吃的东西,千万不能抢,吃了一定要记住,注意你的身体健康啊!
