腌酸菜水发霉灰色
怎样防止自制的酸菜发霉?
防止自制酸菜发霉的方法有以下几种：1. 低温储存：避免在高温、高湿的环境中储存酸菜，应在阴凉、通风、干燥的地方。2. 控制酸菜的pH值：通过添加醋或盐等酸性物质，保持酸菜的pH值在一定的范围内，可以抑制霉菌的生长。3. 定期检查：经常检查酸菜是否有发霉的迹象，如出现异味、长毛等现象，应及时处理...
酸菜长白色是发霉吗
腌制的食材也不能露在盐水外面，盐酸菜的器皿要放到阴凉地方的，避免阳光直射。酸菜保存工作 酸菜腌制好之后，也要做好保存工作，要是发现里面有腐烂的酸菜，要及时挑出来扔掉，要是继续保存可能会导致其它酸菜也出现变质，保存的时候要将酸菜里面的汁水都挤干净，然后再放进保鲜袋里面。
井水炖酸菜变绿能吃吗
井水炖酸菜变绿不能吃。根据查询相关公开信息显示，腌制的酸菜水绿了是不可以食用的，温度太高，导致腌制的酸菜没有腌制好，腌制酸菜的水就发霉了。
泡酸菜的水发粘了怎么办?
说明酸菜变质了，变质食物不能食用，尽快丢弃。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象；变质的食物通常会产生各种令人不愉快的气味，比如肉类、鱼虾、蛋类等富含蛋白质的食物变质后会产生腐臭味，食用...
一大盆咸菜放在冰箱里半个月后一小部分发霉了还能吃么
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腌制泡菜时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
泡菜长白毛了通常不可以吃，泡菜长白毛表示泡菜已经发生变质，如果盲目食用，可能不利于机体健康，并可造成腹泻、恶心等不适症状。泡菜通常是一种用大量的食盐浸泡，并经过发酵而制作成的蔬菜，在日常生活中较为常见。泡菜长白毛则表明其表面已经滋生大量的细菌，并可伴有黄曲霉素等霉菌，如果此时吃泡菜，...
酸菜上有白点还能吃吗?
酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。
不管腌什么酸菜,牢记4个小诀窍,酸菜不烂发霉,味道正宗又脆爽_百度知...
盐是腌制酸菜的关键成分，它不仅能调味，还能抑制有害微生物的生长。然而，过多的盐会使酸菜口感过咸，过少的盐则可能导致酸菜发霉。一般来说，蔬菜与盐的比例应控制在10:1至15:1之间。根据个人口味，可以适当调整盐量。小诀窍三：确保容器干净且密封性好 腌制酸菜的容器必须干净、无油、无水。最好...
家里的泡咸菜的坛子有了白色的霜,应该怎么处理?
这时，不要搅起白色泡沫或白色薄膜，你可以烧一些开水，在水中加入一些盐来融化它，让它冷却。浸泡前，将各种蔬菜的老根和黄叶去皮，洗净晾干，切成条状(块)，放入罐中腌制。7-10天后。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以做些调整：不脆可以加点酒。盐会加入太多的酸中。发霉的味道是由罐子里太热或...
自家泡的酸菜一到夏天就老是会有一层白霜。有没有什么办法能有效的去...
加些高度白酒试试
玛纳斯县参归回答： 不正常~ 这种情况在透明玻璃瓶子里面很容易发生. 那就是发霉,要不是泡菜遇到不干净的水或者筷子,就是遇到光. 那要多放一些盐~~如果没有好转,就只有倒掉~~~
崇言15870499679问： 积酸菜我刚腌制了十几天,不知什么原因,水面上已经出现了一些霉点,有什么解决办法? - ？
玛纳斯县参归回答： 是什么颜色的.如果是白色的就没事.那是因为你可能是开水起的坛子.去卖点紫树加在里面就可以了,要是绿色的就不要了.
崇言15870499679问： 腌酸菜的水为什么变黑 - ？
玛纳斯县参归回答： 酸菜里的有机物溶入了水中,说明酸菜变了质,可尝尝,严重了就不能吃了.
崇言15870499679问： 腌制酸菜的水老是发霉怎么办 - ？
玛纳斯县参归回答： 清洗不干净,盐放的不够,水不干净,坛子不干净,问题有很多,一定要保证在干净坛子里,还有环境问题也是
崇言15870499679问： 泡酸菜的水上浮黑色和绿色的霉还能吃吗 - ？
玛纳斯县参归回答： 不能吃了,现在天气热了,泡菜就不应该吃了
崇言15870499679问： 泡菜水为什么长白霉? - ？
玛纳斯县参归回答： 乳酸菌太少. 泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少,其它杂菌大量繁殖的结果.加一些糖(白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等,红糖含矿物质丰富,应为最佳)可以促进乳酸菌的繁殖,进而抑制有害细菌的生长. 泡菜坛水长白霉,可用半两食用酒精或56°...
崇言15870499679问： 家里腌的酸豆角,今天是第七天了,坛口液封的水面出有些霉斑是怎么回事?酸菜这样正常吗? - ？
玛纳斯县参归回答： 你加的水是凉开水还是生水呢 腌制酸豆角最好是凉开水 然后封口的水可以是自来水或者生水 只要是味道没有变臭就正常 刚开始一定要盐巴多一点冰糖加点
崇言15870499679问： 泡菜水起霉了怎么办 - ？
玛纳斯县参归回答： 你可以加点盐试试.
崇言15870499679问： 腌的东北 酸白菜今天是第三天,突然看到水面上发霉起白沫了,怎么办?有水面补救吗? 急急急 - ？
玛纳斯县参归回答： 没事 很正常,要是担心的话看一下白菜有买有烂,
崇言15870499679问： 腌酸菜的水为什么总变黑 - ？
玛纳斯县参归回答： 制作酸菜的时候不能露空,水要淹过菜.不能用手来翻动菜.露空了菜和水都会慢慢地变黑.空气中有其它菌种.水要煮开放凉,不能用生水.
