腌酸菜里有白色沉淀物
酸菜上有白点还能吃吗?
酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。
腌酸菜为什么起白膜还能吃么?
细菌会转化食材中的糖分，产生酸和气体。有时，这个过程会导致一些白色的沉淀物或薄膜形成在食物表面。这通常是正常的，不会对食品的安全性造成问题。只要腌酸菜的外观、气味和味道没有明显异常变化，它们通常是可以安全食用的。
泡菜坛子底部有白色沉淀正常吗?
正常的，那是盐沉淀后的结晶
酸菜红豆汤沉淀了还能喝吗
酸菜红豆汤沉淀是因为其中的沉淀物质，这是食材中的纤维、蛋白质或其他成分。这种沉淀是正常的现象，可以发生在很多烹饪过程中。从食品安全角度来看，只要酸菜红豆汤保存在适当的温度下，并在合理的时间内食用，一般情况下是可以安全食用的。食用沉淀部分不会对健康造成任何危害。因此，酸菜红豆汤沉淀了还能喝...
在淹制咸菜的缸里,为什么菜不坏,但上面漂浮一层白色的东西?
过度饮酒、受凉、不正常地性生活,频繁的性冲动以及长途骑脚踏车、骑马,均可导致前列腺充血、瘀血,这些都是促使前列腺出现问题。 慢性前列腺炎引起尿液里有白色沉淀物,时常伴有以下现象,务必及早发现及早治疗! 排尿不适:可出现膀胱 *** 症,如尿频、排尿时尿道灼热、疼痛并放射到 *** 头部。 放射性疼痛:慢性前列...
酸菜坛子起白花怎么办
酸菜生白花，可以向酸菜里加入以下物质：1，白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。2，紫苏叶 将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后，然后，将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面，...
四川泡菜坛底灰白色的东西是什么
白色是霉菌和其他杂菌聚集的东西，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的，俗称生花，,也就是发霉了.选大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天，紫外线杀菌。然后挑一口大缸，用开水消毒洗净。提前放到指定地点，备用。把白菜放到大锅中用开水氽一下，等叶子稍微变绿马上捞...
四川泡菜的泡菜水应该是澄清还是浑浊的?
那泡菜母水中的白色沉淀是什么呢？是乳酸菌的尸体。如果你们喝活菌型乳酸菌饮料，饮料最下面一层也有。乳酸菌对人体来说好处多多，这里就不多说了。结论就是，成功的四川泡菜母水不是清澈见底那种，而是看上有象玉一般的质感，半透明。当然泡制的蔬菜不同，颜色会有差异，但色彩看起来应该有食欲。
为啥泡酸菜加入冰糖发酵会比加白糖的沉淀物多?
在泡菜坛中，坛口部分会存在一些空气，这是不可避免的。因此，表层的汤汁中含氧量比较高，乳酸菌的浓度最低，杂菌的浓度最高，所以容易产生白沫。在搅动的时候，表层的汤汁会和底部的汤汁混合，从而提高了表层汤汁的乳酸菌浓度，因为乳酸菌属于厌氧菌，在有氧气存在的情况，它就不能大量繁殖。而很多杂菌...
泡菜坛子生白花怎么解决?
泡菜坛盐水上面长白膜，是盐水生白花，就是通常说的生花。生花是泡菜盐水中酒花酵母菌繁殖，局部战胜泡菜需要的乳酸菌。如果生花厉害，酒花酵母菌成为盐水中的优势菌种，会让盐水腐败，整坛泡菜坏掉。泡菜坛子生花的原因：夏天天热，泡菜生花是因为有其它的杂菌进去了，夏天温度高，各种菌类繁殖快，就...
北塔区喘咳回答： 那得搞清楚白色的东西到底是什么了 有可能是盐分(不影响食用) 但是若是霉斑的话就不能食用了,会对身体有害
强种17310728615问： 做泡菜的时候为什么上面有一层白色物质,那是什么 - ？
北塔区喘咳回答： 没什么大问题,腌制酸菜等也会出现这种情况. 泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生霉花.如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.同时将坛内装满蔬菜,创造无氧条件即可制止. 发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可. 取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花.
强种17310728615问： 腌咸菜缸内的白色物质怎样处理? - ？
北塔区喘咳回答： 可将腌菜移于阴凉通风处;将盐水倒出煮沸过滤杀菌,等冷却后,再将腌菜入缸. 有白色物质的主要原因: 一是腌菜长时间处于高温条件下; 二是腌器不干净为细菌生长创造了条件; 三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件; 四是倒缸不及时,腌菜的热量没有排出. 腌制前的蔬菜要处理干净. 蔬菜本身有一些对人体有害的细菌和沉有毒的化学农药.所以腌制前一定要把蔬菜彻底清洗干净,有些蔬菜洗净后还需要晾晒,利用紫外线杀死蔬菜的各种有害菌. 腌菜的器具要干净.一般家庭腌菜的缸、坛,多是半年用半年闲. 因此,使用时一定刷洗干净,除掉灰尘和油污,洗过的器具最好放在阳光下晒半天,以防止细菌的繁殖,影响腌品的质量.
强种17310728615问： 泡菜腌制过程中,盐水表面的白色漂浮物是什么? - ？
北塔区喘咳回答：[答案] 泡菜坛里由于不洁等原因产生的白色漂浮物是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌.我看见那些白色絮状物就是霉菌的菌丝.微生物包括细菌、病毒、真菌等等,这个说法似乎太宽泛了一些.
强种17310728615问： 漂在腌酸菜坛子里的白色东西是什么? - ？
北塔区喘咳回答： 白皮是产膜酵母,产膜酵母生长需要有氧气,做好密封厌氧就不会长了.
强种17310728615问： 腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 - ？
北塔区喘咳回答： 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
强种17310728615问： 腌的泡菜有一层白色的东西,怎么能没有？
北塔区喘咳回答： 应该是容器不干净,或者沾到油了,下次做泡菜的时候把容器洗干净就可以了.
强种17310728615问： 腌泡菜为什么有一层白膜? - ？
北塔区喘咳回答： 泡菜形成白膜是因为沾了油,你在夹泡菜的时候用了油筷子,或者用了有油的盆洗的菜,放到坛子后就会起白膜
强种17310728615问： 腌酸菜起了白膜,如何去除,保证不再产生? - ？
北塔区喘咳回答： 我做过酸菜. 1 放酸菜的地方温度不能太高(13度左右)2水一定要高于白菜. 如果只有一层白膜白菜不粘的话就把白膜用干净的勺撇出去,再放进凉开水没过白菜,用塑料袋把口封严,一周左右就行了.
