玉米怎样加工成大碴子
东北玉米碴子的做法
说起大碴子粥，几乎东北人都吃过，连小孩子都喜欢，秋天就馋这碗粥。不过还真有北方人不知道大碴子粥是啥的，前两天就有网友给我留言，大碴子粥是啥？今天就来普及一下大碴子粥的基本常识和东北人的地道吃法吧！大碴子是成熟的玉米粒加工而成的一种米，东北特产，因加工过程用的筛子孔径大小不...
返销粮能磨苞米面大碴子吗
1、首先是玉米粒需要处理干净，去石去杂质，然后进行脱皮，除掉玉米的胚芽，去掉根基，去掉黑脐。2、用机器破碎，将玉米粒打成颗粒，磨面，然后对于成品进行分级，抛光，然后精选，就可以根据颗粒的大小进行分装，就可以作成玉米碴了。3、玉米碴可以分为大碴，中碴，小碴，最细的就是玉米面了。加工...
粘大碴子和玉米有什么不同?
这样就可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸，加碱的玉米食品一般烟酸释放率可达37%～43%，并且还能保存维生素B1和维生素B2，对营养很有好处。总之，其实，大碴子和玉米本质属性没有区别，外形略有差别。大碴子是由玉米粒加工粉碎成的，玉米的应用范围更加广，大碴子只能做粥食用。这也就...
100斤玉米能磨多少玉米碴子
75斤。根据查询中国农作网显示，玉米出渣率为百分之七十五，因此，100斤玉米可以出75斤玉米渣。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，是北方人常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。
东北大碴子何时上市
玉米在十月份成熟。 人们把成熟的玉米收割回家后，把玉米粒从玉米棒上搓下来晒干，然后用粉碎粮食的机器把玉米粒加工成大碴子，加工完的大碴子可以直接和芸豆，红豆等豆类一起熬制成大碴子粥。包装上市 在10月下旬左右了。大碴子就是大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥...
哪有卖小型的把玉米加工成大碴子的机械
玉米加工设备组成：绞龙，永磁筒，刮板提升机，定量打包秤，单仓平筛，双仓平筛，分级筛，玉米锤片粉碎机，玉米磨粒机，脱皮抛光机，脉冲布筒滤尘器，玉米脱皮抛光机，玉米脱坯破碴机，玉米筛理去石机，平面回转筛等 玉米加工设备根据加工工艺分类 全干法生产玉米粉工艺、玉米提胚制粉工艺和玉米联产加工...
高压锅做大碴子的方法窍门
3.取一个大火锅，放进红豆，花生仁及煮豆汤，莲籽，大枣，蓝莓干，檽米，黑豆，榛子仁，2000ml水，用火灾烧开。横着二根木筷在锅上，将盖子放到木筷上，把火调至中偏小，煮1钟头20分钟，期间，用勺有时候搅一下，以防黏锅。加老冰糖，稍搅，文火煮30分钟即好。喝大碴子粥搭配精美又欠缺健身...
东北大查子和笨查子有什么区别
东北大查子和笨查子指的是同一种食物，即由玉米加工而成的颗粒状食品。其中，“大查子”是东北地区的方言，而“笨查子”则是其他地区对这种食品的俗称。另外，根据加工方法和原材料的不同，这种食品还有黏大碴子和普通大碴子之分。其中，黏大碴子由黏性玉米（也称为“糯玉米”）经过浸泡、打磨、...
馇怎么读
此物可下汤、可炒食，吃法简单，食用方便，价钱很低（每500克4元）。东北碴条是用玉米加工的，先将玉米用磨米机磨去粗皮，再将玉米磨成大碴子。做大碴子粥都先将大碴子用水泡半天，再用锅煮，一般大约2个小时左右，大碴子粥就好了，开锅后玉米的香味飘满屋子，吃起来香甜，软烂可口，冷不丁...
大碴子是啥
大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。即称说话带有浓郁东北口音的是“一股大碴子味”。
合山市安射回答： 第一步,先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子.买现成的玉米碴子也行,但要去脐胚的. 第二步,将玉米碴子用水泡上,自然发酵, 一般夏天要三——五天左右,天凉时间要长些.泡到玉米有酸味了,同时一捏就能捏碎了,发...
宰父沈19757361640问： 玉米碴子怎么做? - ？
合山市安射回答： 玉米碴子原料:大玉米碴子、玉米面 做法: 1、大玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至大玉米碴子7、8成熟.2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状.3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可.
宰父沈19757361640问： 玉米面碴条用什么面做成的 - ？
合山市安射回答： 材料:小玉米碴子、玉米淀粉、鸡蛋、食用盐 制作方法: 1、小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上. 2、放入料理机中加少许清水做成米浆. 3、米浆放入锅中加火煮开. 4、熬至成块后关火取出. 5、盆中加入3个鸡蛋,适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀. 6、倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀. 7、将做好的材料倒入裱花袋中. 8、剪掉尖口挤在烧开的水中. 9、玉米面碴条制作完成.
宰父沈19757361640问： 玉米糖浆的制作方法 - ？
合山市安射回答： 用玉米制作玉米糖浆,首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除,就是把玉米加工成玉米碴子.一 、浸泡:将玉米碴子浸泡12——24小时,使其吃透水,以方便磨浆.二 、磨浆:在磨浆的同时加入麦芽,淀粉酶,麦芽用量2-5%,淀粉酶根据活力单位...
宰父沈19757361640问： 大查子粥的做法 - ？
合山市安射回答： 原料:玉米加工成两瓣,成为大碴子.做法:1、将东北产的玉米加工成两瓣,成为大碴子,也可以根据个人喜好添加其他配料(如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等)一起淘洗好,预先浸泡,待充分吸水膨胀后,放进锅里,然后再兑上半锅水,烧上柴禾,锅开之后,再改用小火,慢慢地熬上两三个小时.2、煮的烂烂的,整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气.而现在因为生活节奏快,更多的是使用高压锅,煮上几十分钟就好了,但总感觉没柴火灶煮的香浓.熬大碴子粥不要加碱,虽然增加粘稠度,也省时,但会破坏营养.友情提示:鉴于大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食,或者改吃小碴子粥.此外,大碴子粥主要是玉米和大碴子,含糖量低,糖尿病患者可以适量吃,但不能过量.
宰父沈19757361640问： 自家种的玉米,还有一百多斤,想加工成大碴子或玉米面,请问哈尔滨哪里可以加工? - ？
合山市安射回答： 一般小型的磨坊就可以做大碴子和玉米面!能够同时出 ,比例为2份玉米碴(分大中小三种):1份玉米面! 先脱皮后就是大碴子,大碴子可以同时加工成 小碴子 中碴子和玉米面! 市面上比较常见的机器 YTZSF28-30!
宰父沈19757361640问： 亲玉米能磨成渣吗? - ？
合山市安射回答： 不管是干玉米还是新鲜玉米,都是可以磨成粗细不等的颗粒的,一般超市里都有卖干玉米磨成的玉米面和玉米渣的,新鲜玉米磨成浆加糖和少量面粉炸一炸也很好吃.
宰父沈19757361640问： 玉米渣是什么 - ？
合山市安射回答： 它是玉米深加工的产物,通过专用加工机械将玉米的表皮和玉米棋子磨掉,剩下的就是玉米碴子,分大碴子,二碴子和小碴子.
宰父沈19757361640问： 古代玉米如何加工成棒渣加工工具 - ？
合山市安射回答： 主要就是把玉米晒干然后用石头磨把干玉米磨成粉或者是用专门的刀把干玉米切碎之类的总之需要那些比较擅长磨粉的人来干
宰父沈19757361640问： 【大叉子和小叉子都是玉米,有什么区别和不同营养作用? - ？
合山市安射回答： 在营养上没太大区别,但口感上有. 玉米加工成两半,就是大碴子.再粉碎些就是小碴子.小碴子粥更容易消化些,适合老人孩子吃.大碴子粥慢慢地熬上两三个小时,煮的烂烂的,香气扑鼻,冬日回家来上一碗,嗯!真是享受.
