水烙馍怎么做又软又薄
河南烙馍的做法和步骤
烙馍的做法 1、面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌 2、再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟；3、然后分成若干小剂子；4、取一份按扁；5、擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定；6、平底锅小火加热，放入饼坯小火烙；7、可以翻一下面；8、看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以...
烙馍做法窍门 教你烙馍做法窍门
8、把它们全部擀成大小均匀的薄饼。9、火上放烙馍锅，开大火，锅热，把擀好的小薄饼放在上面，烙制，慢慢你就会看到，饼的表面会鼓起大大的面泡，然后把它翻过来在烙一下，就出锅，饼比较薄，在锅里停留的时间越长，饼越容易糊，这里一定要注意停留的时间。10、白皙透亮，软糯易嚼的薄烙馍就烙...
烙馍的做法
1、面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟。3、取出其中一块，搓成长条。4、切成乒乓球大小的面剂子。5、擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼。7、变色之后翻...
烙馍怎么做又软又好吃
1、在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。2、把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。3、擀成圆形后撒上盐、油、葱花。4、然后第一步把面团卷成这样，如下图。5、再来第二步把面团对折...
学会这几个小技巧,做出的烙馍,皮薄香脆,越吃越上瘾
【烙馍】1.准备一个小盆，倒入普通面粉200克，加入食盐2克，倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面，也可以用半烫面，烫面做出来的烙馍，比凉水和面做出来的烙馍柔软，放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。2.先用筷子搅成面絮，然后加入10克植物油，加入植物油面团不容易粘手，把面絮揉成面团，...
烙馍的做法 手工烙馍的做法
1、食材：面粉适量、红薯或者南瓜适量、炒菜适量。2、取适量多的面粉，加热水或者不加热水 用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。3、加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。4、擀成很薄成很薄的面皮，放入板子上，准备着烙馍。5、准备开火，小火，慢慢的将擀好的面皮下入锅中。6、...
河南真正油烙馍的做法?
5.把小面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。6.放少许油。7.左右来回折叠。8.使面片均匀粘上油。9.撒少许盐折叠成长条。10.从一头向另一头卷成卷。11.擀成大点的薄厚均匀的面片。12.平底锅烧热，抹上油。13.放入面片中小火烙。14.大概三四分钟后翻过来继续烙。15.再过三分钟左右翻过来看看烙馍另...
河南烙馍怎么做又软又好吃
1、500g面粉加2g盐，再分次少量加入大约280g温水，揉成稍软一点的面团，面团刚开始揉不光滑，盖盖5到10分钟，再来揉就可以揉光滑了。2、揉光滑之后，搓条切成16个面剂子，再依次揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜防止风干。3、从第一个揉好的小面团开始，擀成薄薄的烙馍。4、提前烧开水，把烙馍放在...
用什么方法做出烙馍不干又发软
烙馍不干又发软的做法如下：原料：未发酵的面粉适量。1、和面饧并醒面30分钟左右；2、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡；3、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉；4、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉；5、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上...
烙馍卷菜和面的方法是什么?用什么水和面?
1、准备食材：面粉300克、温水180克 2、把面粉放盆里，用温水和面，水慢慢加入，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上盖子，醒发十分钟。3、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉一下揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把面剂擀成薄饼，放锅里烙熟，烙馍就做好了。三、烙馍小技巧 1、烙馍...
开平区欣咯回答： 一、做出来的烙馍不干不硬的方法:掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了.二、做水烙馍,方法: 1、面粉加水适量水,和成软硬适中的...
策希19845842340问： 水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法 - ？
开平区欣咯回答： 食材用料:面粉300克 盐少许 菜谱做法:1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点.盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右.4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的.6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推.等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟.蒸好后逐个揭开.7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴.
策希19845842340问： 水烙馍的做法？
开平区欣咯回答： 原料: 面粉(白面). 做法: 1、先和面,稍软一点,醒一会儿; 2、揉面,揪成小面剂儿; 3、将面剂儿折好,待用;(此时开火烧水) 4、特别交代:烙馍的擀杖是两头尖的,我们这儿叫擀轴; 5、将折好的面剂加干面粉按扁,注意:干面粉要一次加够; 6、擀成这样,越薄越好; 7、水烧开,放蒸布; 8、将烙好的饼放到蒸屉上,盖上锅盖蒸.同时烙第二张饼; 9、全部蒸好的模样;(揭饼的时候要一张张的,可别烫着手哟!) 10、配上炒好的菜,新打的五谷豆浆; 11、将烙馍平铺在盘底,卷上菜(也可抹上酱),开吃!
策希19845842340问： 水烙馍怎么做? - ？
开平区欣咯回答： 水烙馍的主料:面粉(白面).水烙馍的做法:1、先和面(俺的盆历史悠久,忽略),稍软一点,醒一会儿;2、揉面,揪成小面剂儿;3、将面剂儿折好,待用;(此时开火烧水)4、特别交代:烙馍的擀杖是两头尖的,我们这儿叫擀轴;5、...
策希19845842340问： 水烙馍的制作过程 - ？
开平区欣咯回答： 先做饼.和好面兴一会儿,用面杖擀成一个个薄薄的圆形,烧开水锅里放上笼屉把擀成的饼放上蒸熟 皮做好了就可以做包在里面的菜,这个随你自己喜欢
策希19845842340问： 安徽宿州水烙馍的做法 - ？
开平区欣咯回答： 主料 中筋面粉2碗 辅料 温水4/5碗 盐1小勺 步骤1.准备适量面粉,喜欢带咸味的可以加入一小勺盐.2.一边将温水倒入面粉中,一边用筷子搅拌.3.和成光滑面团,饧15分钟.4.锅内烧水,盖上盖帘,放一层屉布.5.将面团分成大小均等的小剂子.6.将每个剂子尽量擀薄.7.水烧开后,将擀好的馍放在屉布上,再擀第二张饼.8.第二张擀好后,盖在第一张饼上,如此反复.9.全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可.
策希19845842340问： 水烙馍怎么做不会变硬而且会放时间长 - ？
开平区欣咯回答： 主料 面粉 (适量) 调料 水 (适量) 将面粉加适量水和成面团,醒20分钟.醒好的面分割成一个个小剂子.沾上干面粉按扁后擀成薄片.擀好的面饼放进烧开的蒸锅内,盖上盖,再擀第二个. (火调到小火)这样依次擀好所有的饼后开大火再蒸10分钟,关火虚蒸5分钟即可. 小窍门: 1、做水烙馍面尽量和的软一点. 2、擀面皮的时候要让剂子沾满面粉,这样蒸出来才不粘.
策希19845842340问： 水洛馍的详细做法? - ？
开平区欣咯回答： 就是把面活好了,杆成薄的圆的,在用锅里加水上面放箅子,水烧开以后放一张杆好的面皮,等着在烧开以后在放一张在上面,一次力推,到最后一张放进去以后,在蒸几分钟就行,吃的时候一张一张的揭开就行了
策希19845842340问： 怎么蒸松软的馍馍 - ？
开平区欣咯回答： 不要用泡大粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的...
策希19845842340问： 水烙馍的做法及配菜 - ？
开平区欣咯回答： 水烙馍卷菜的做法1 面粉中放入温水.2 用筷子搅成絮状.3 和成面团,放在一边醒半个小时.4 将面团搓成长条.5 切成小剂子.6 将小剂子按扁.7 取一小剂子,轻轻擀开.8 擀得越薄越好.9 锅中放入清水,烧开,擀好一张放到屉上再擀另...
