烙馍怎么做又软又劲道
农家杠子馍做法详解,麦香醇厚,口感劲道有嚼劲,三餐都可以吃
然后卷起来，卷到一半切开，把另一半面也卷成长条形。卷好之后切成6厘米左右的长段，杠子馍的生坯就做好了。第四步：蒸笼里铺上湿布，把生坯摆放在里面，不要放的太密集，防止蒸熟后粘连。然后静置发酵10分钟，经过二次发酵，蒸出的杠子馍更加蓬松暄软。第五步：锅中水烧开以后上笼开始蒸，盖上锅...
师傅你好,馍头怎样做才劲道?
1、蒸馒头的面粉要选中筋粉或高筋粉，不能选低筋粉，不然馒头的嚼劲跟口感就差远了。2、先用温水把酵母溶解，发酵15分钟，然后加入适量的白糖和碱搅拌均匀一起和面。和面要用温水，一般30~40度即可，夏天可以适当低点。没有碱，小苏打也可以，加入小苏打口感更松软些。和面一定要和到盆光、面光、...
油馍怎么做
1.面粉开水冷水以及盐，放到一个容器里游成一个面团，然后用湿布盖上静置发酵20分钟；过程中，先将葱洗干净，切碎，备用；将发好的面团揉到光华一些，然后揉成长条，再分成五个等份的小块，然后每一块都要擀开。2.然后涂上一层油，大夫上一层葱花，然后用手卷成长条，然后再卷呈圆柱状；将包有...
肉夹馍的馍怎么做
6、煮锅坐水，把腌好的肉连同腌料一起放入锅里（可以把肉斩成大块儿），并加上文中原料部分所述的所有炖肉用的原料。煮开后撇掉浮沫，转中小火，盖上锅盖，炖一个小时左右。7、炖肉的同时，咱们来做制作白馍。把面粉加酵母用温水和成面团，然后盖上保鲜膜或湿布静置10分钟左右。因为现在是夏天，...
怎么做烙馍简单好吃
3、面粉里加入水，如果想更劲道可以加些盐。4、用筷子搅成絮状，看这样子就是合适的硬度，这个饼对面团软硬度要求不高，差不多就可以了。5、揉成光滑的面团，达到三光状态。6、腌制好的牛排切成条，这样比较方便，而已可以用牛肉，自己炒制的时候适当添加调料就可以。7、平底锅里加少许油烧热。8、...
怎样做的馒头好吃又劲道
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关于蒸馍怎样蒸馒头才柔软劲道.我蒸的总
1，选好面粉 ： 不要选择做面包的面粉它不是来做馒头，选一般在超市卖的粉粉就行。2，揉面要有技巧： 揉面要尽量多揉，揉的时间要长，使形成面筋，这样发出来的面团膨松多孔，一定要揉透包括发面前和发面后。3，发面方法 ： 用酵母发面，最适宜的温度是27左右度。在这个温度下，2左右小时便...
火烧馍怎么做
1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，再盖上保鲜膜静置30分钟。2、然后均匀地分成六份，取其中的一份搓成纺锤形。3、然后把所有的小面团搓成纺锤形（注意手卫生）。4、再擀面杖擀开，擀面杖不可沾水，会影响口感。5、然后把它卷成圆饼胚，要把面片的另一端收在下面。6、再用擀面杖把...
夏邑卷馍怎么做劲道好吃?
切片：将卷好的馍切成小段，这样更方便食用。最后，将切好的夏邑卷馍摆放在盘子里，可以根据个人口味再撒上一些葱花、香菜等点缀，增加风味。注意事项：和面时水的温度不宜过高，以免烫坏面筋，影响口感。面团醒发时间不宜过长，否则会导致面筋松弛，影响馍的劲道。烙饼时火候要控制好，火太大容易烧焦，...
馒头怎么蒸比较比较好吃?需要注意哪几点?
一般做包子馅饼面能够软一点，馒头面略微硬一些，那样做出来的馍馍劲道有嚼劲。揉面要多揉几次，那样馍馍一层层的，劲道美味。面不必发过了，恰好就可以了，馍馍揉好了要醒发，醒发冬季20-30分钟，夏季10分钟就可以。随后凉水上锅，上汽汽车再蒸25分钟焖5分钟再拾出去。从小麦粉的选用上，期待劲道得...
抚顺市香砂回答： 一、做出来的烙馍不干不硬的方法:掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了.二、做水烙馍,方法: 1、面粉加水适量水,和成软硬适中的...
班宗13133343239问： 烙饼怎么做又软又好吃? - ？
抚顺市香砂回答： 又软又好吃的发面烙饼做法步骤:将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水;加入4克酵母粉搅拌均匀;面粉放入碗中,加1小勺白糖,然后倒入蛋液,边倒边搅拌;碗口封上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40分钟;发酵好后,往面糊中加...
班宗13133343239问： 烙馍怎么做又软又好吃 - ？
抚顺市香砂回答： 主料 面粉 (适量) 调料 油 (适量) 盐 (适量) 厨具 不粘锅、平底锅 面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟 醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆 用擀面杖擀成面片 面片上均匀的撒上少许盐和油 撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮 电饼铛里放少许油 把擀好的面皮放进去 煎到两面金黄即可 好吃有简单的烙馍就OK了
班宗13133343239问： 烙馍怎样做口感最筋道 方法越简单越好 - ？
抚顺市香砂回答： 原料:玉米面做法:1、和比饺子面还要软一些的面,醒好分成小团,擀成和烙馍用具大小的面皮;2、我用的是平底锅在煤气上烙,效果不好,但还凑合;3、等一面烙熟翻面烙,然后把馍掂起转圈把边缘部烙熟即可,面皮不厚,放在锅里时立即就起泡,这时已经熟了.不必烤太久,容易干,要软软的容易裹菜,我喜欢吃新出锅的烙馍,带着自然的面香,很容易下肚;4、熟了烙馍,我就喜欢看面上鼓起的泡泡,吃起来口感极好;5、早晨吃烙馍,喜欢抹上韩国辣椒,然后撒上一些菜丝,黄瓜丝,然后放入一支煎好的火腿肠,这边小吃里有烙馍卷豆腐串,就是这样的卷法.
班宗13133343239问： 怎么蒸松软的馍馍 - ？
抚顺市香砂回答： 不要用泡大粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的...
班宗13133343239问： 火烧馍怎么做 - ？
抚顺市香砂回答： 火烧馍的做法 用料:面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团,再盖上保鲜膜静置30分钟. 2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形. 3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生). 4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感. 5、然后把它卷成圆饼胚,要把面片的另一端收在下面. 6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开,从中间往外擀,边擀边转动,擀好的饼直径约10厘米左右. 7、铸铁锅放火上预热,最后把饼胚放入锅中,中小火烙制. 8、每面煎约2~3分钟,直至饼上色,可以闻到香味即可出锅.
班宗13133343239问： 怎么烙饼又软又好吃 - ？
抚顺市香砂回答： 你好,要想烙饼又软又好吃的话,关键在于和面,就是先烫三分之一的面(烫面就是用开水和面),然后用温水和面,保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,祝成功!
班宗13133343239问： 怎么样烙饼会软.怎么和面.水是什么温度 - ？
抚顺市香砂回答： 全烫面 就是用开水和面 边到水边搅拌 面不要和的太软 然后静放半小时 这叫醒面 然后就可以用了 我们这里烙馍 很薄的那种
班宗13133343239问： 烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 - ？
抚顺市香砂回答： 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状.2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟.3. 取出其中一块,搓成长条.4. 切成乒乓球大小的面剂子.5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了.6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张.9. 配上菜,味道好极了.
班宗13133343239问： 烙馍怎样才软 - ？
抚顺市香砂回答： 掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了
