烙馍怎么和面做又软又好吃
老潼关肉夹馍,怎么和面?
发面没发到位，而且发好面后还要进行二次醒发，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉300g、温水适量、酵母3克、青椒、五花肉500g、老抽 、盐、料酒、蚝油、鸡精适量、香叶、花椒、桂皮、冰糖、调味料生姜、香葱 制作步骤：1、面粉、酵母、盐混合一起，加适量的水揉匀，发酵 2、大概发酵一个小时左右，具体...
正宗的白面馒头是怎么做的?
正宗的白面馒头，又称白馒头或者白馍，是中国北方地区广受欢迎的传统面食。其特色在于简单的原料和制作工艺，主要成分是面粉和水，通过发酵、揉面、造型和蒸制等步骤制成。下面详细介绍正宗白面馒头的制作流程：1. 准备原料：选用中筋面粉，其蛋白质含量适中，既能保证馒头的松软，又能提供一定的嚼劲。
怎样做的馒头好吃又劲道
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油馍面怎么和面又软又酥
举个例子，如果想要制作口感酥脆的油馍面，可以在和面时加入一些猪油或植物油。这些油脂可以在面团中形成层状结构，使得油馍面在煎炸过程中更加酥脆。总的来说，要和出又软又酥的油馍面，需要掌握好适当的水温、面粉与水的比例以及充分揉面和醒面的技巧。同时，可以根据个人口味和需求，灵活调整配料和...
想让做出来的馒头,又白又发,具体该怎么做?和面时需要注意什么?
鸡蛋液能够增强口味并加快面糊成形，做出来的馍馍奶皇鲜美，口味细密绵软。大家添加牛奶可以做成鲜牛奶馍馍，美味且营养丰富，特别适合小朋友吃，使用量以一斤小麦面粉250ml牛乳最合适。鲜牛奶馍馍色调鲜嫩，味儿美味可口。醒面时能够添加一小勺盐或白砂糖，可提升面糊延展性，面糊不容易太粘手，和面更容易...
白吉馍怎么和面
做法：第一步，把200克面粉放进一个大盆里面 第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。第三步，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。第四步，分三次倒入色拉油，最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面，饧发时间大约30分，等面团膨胀，面团不用完全饧...
怎么蒸出来的馍馍才松软?
和面是蒸制面食最重要的一个步骤，需要考虑季节的影响，一般来说，冬季和面要软一点，夏季要硬一点。需要注意的是，和面时加入的水太多，发面时就会处在不发的状态，蒸出的馒头是一种死面馍，蒸制出来自然是比较硬的。如果和面和硬了，再次加水使面团变软，这样处理的话，面团一样是没有稳定性，蒸...
做馍馍怎么发面
馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 方法\/步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。请点击输入图片描述 3白糖...
馒头发好面后,却蒸出一锅硬馒头,是什么原因呢?
面已经发的很虚,但出锅就是瓷实瓷实的,不但没有胖达好像还缩小了,颜色也好像发青,老家人叫鬼抓馍。听着让人害怕!后来一直好奇,百度也没说明白。直到现在都没搞明白。 我今天蒸的馒头。 一般蒸馒头,和面要软和。醒发后揉面要多揉一会儿(我是揉过面后再静置十来分钟)。馒头坯子做好,放入冷水锅中盖上锅盖...
肉夹馍的馍
肉夹馍的馍 做法步骤: 1、1千克面粉加入5克酵母,用温水和面,刚开始面团如果不光滑可以醒三五分钟再揉一下就会很光滑。2、发酵至面团呈蜂窝状取出面团揉一会,分成小剂子,然后把小剂子擀成长条,中间宽两头窄,卷起来按扁擀成小圆饼。3、发酵十分钟左右,放入平底锅小火,看到一面鼓包就可以翻面了,烤制两面颜色发黄...
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 一、做出来的烙馍不干不硬的方法:掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了.二、做水烙馍,方法: 1、面粉加水适量水,和成软硬适中的...
弘梦15512334671问： 做烙饼怎么和面,用什么水和面松软好吃 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 烙饼和面: 1、用开水加一点盐烫面.特点是吃着很软. 2、开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃.特点是软而劲道. 3、温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性.
弘梦15512334671问： 怎样烙饼才软和好吃？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
弘梦15512334671问： 烙馍面怎么和 ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 烙馍面是一种特点传统式面点,距今着2000很多年的历史时间,相近煎饼果子又和煎饼果子不一样,烙馍是用未发醇的小麦面粉合成绵软的面糊.在一块环形正中间略微凸...
弘梦15512334671问： 烙馍怎么做又软又好吃 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 主料 面粉 (适量) 调料 油 (适量) 盐 (适量) 厨具 不粘锅、平底锅 面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟 醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆 用擀面杖擀成面片 面片上均匀的撒上少许盐和油 撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮 电饼铛里放少许油 把擀好的面皮放进去 煎到两面金黄即可 好吃有简单的烙馍就OK了
弘梦15512334671问： 怎样和面做烙馍 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 和面时放水不要太多,水温不凉不热,太热的水面会烫熟的,太冰的水面和不开,和好后的面不能太软太硬,和好后可以直接烙,也可以放会醒醒 本料:烙馍400g,香菜20g,油炸花生米20g(去皮),鸡蛋2个,花椒15g,干红椒丝、精盐、味...
弘梦15512334671问： 怎么样烙饼会软.怎么和面.水是什么温度 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 全烫面 就是用开水和面 边到水边搅拌 面不要和的太软 然后静放半小时 这叫醒面 然后就可以用了 我们这里烙馍 很薄的那种
弘梦15512334671问： 烙馍怎样和面才会更好咬 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了
弘梦15512334671问： 烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状.2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟.3. 取出其中一块,搓成长条.4. 切成乒乓球大小的面剂子.5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了.6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张.9. 配上菜,味道好极了.
弘梦15512334671问： 水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县方舟回答： 食材用料:面粉300克 盐少许 菜谱做法:1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点.盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右.4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的.6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推.等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟.蒸好后逐个揭开.7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴.
