手工面条最简单的做法
用鸡蛋和面做面条
用鸡蛋和面做面条的方法步骤：第一步：6枚鸡蛋磕入碗里，用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散。第二步：盆里加入500g面粉，然后加入1勺盐，放盐的目的是增加面的韧度；加入1小勺碱，目的是更筋道；放入1勺糖，目的是调和面的口味。用鸡蛋液和面，分多次加入，调制絮状物干面我们开始下手揉面，揉至...
美味的手工茄汁面怎么做好吃又简单,做法
主料 手工面 400g 辅料 西红柿 1个 青菜 1颗 千张 1\/4张 番茄酱 40g 鸡蛋 1个 盐 适量 五香粉 适量 步骤 1.面粉中加入一颗鸡蛋，用淡盐水和面，可以便宜比饺子面硬一点，用保鲜膜盖住，醒30分钟 2.干成薄厚均匀的面片，然后切一厘米宽 3.准备好千张，青菜 4.西红柿切快备用 5.豆芽备用 6...
手工面条的好吃做法?
先准备一个盆子，里面放入适量的白面 请点击输入图片描述 里面加入适量的温水，将面粉和成面团，放置 半个小时 请点击输入图片描述 用擀面杖将面团擀开 请点击输入图片描述 厚薄适中的时候就可以停止 了 请点击输入图片描述 然后将擀好的面，来回对折，切成条就可以了 请点击输入图片描述 将切好的面条抖...
如何自制手工面条好吃?
【手工面】在家动手做！在家自己做手工面，可以尝试以冷水和面制成的手工面条，做法与步骤简单，难度低，成品可以煮也可以炒，天气热拌成凉面也适合。食材：中筋面粉500g、盐10g、油30g、冰水200g 面条粗细可以看个人喜好分切而成。如果一次做好大量面条，可以撒上少许手粉稍微抓匀，分成小份放入保鲜袋...
传统手工挂面的做法及其流程
流程如下：一、和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。二、切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连。三、盘条：将粗...
面条怎么做好吃,手工豆面面条的家常做法
主料面粉500克 豆面200克 鸡蛋2个 凉水适量 辅料葱少许 盐适量 步骤1.首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团。2.揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！3.面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！4.擀面直到...
美善品 手工面条的做法步骤图,怎么做好吃
材料 中筋粉400g、冷水180g、盐3g 做法 1 将材料先秤好。2 将水、盐、中筋粉放入面包机启动揉打程序，打成三光光滑面团，放在面包机里醒面40分，时间到取出在揉面垫上，滚圆休息5分。3 用手轻拍压扁面团如1，用擀面棍将面团擀开擀平如2，再将擀开的面团3折如3，折好再擀开擀平如4，再将擀...
自制手工面条的做法和配方
很多人在做面条的时候都不想自己手工做面条，因为手工做面条比较麻烦，费时间，而且很多人并不会自己手工做面条，所以会买挂面吃。其实，手工做面条只要掌握几个步骤，做起来并不麻烦，也不费时间。那么，自制手工面条的做法和配方是什么呢?自制手工面条的做法和配方 一、葱油拌面 第一步：准备食材。
手工面条怎么和面好吃
很多北方的朋友都喜欢自己在家制作面条，毕竟相比于外面制作的面条，自己做的当然更加安全和新鲜，想要面条的嚼劲好，就必须要掌握好和面的方法，很多人这一步就做错了，那么手工面条怎么和面好吃?往下看看吧。手工面条怎么和面好吃 面粉加入盐、温水和面，并且醒发两次，做出来的面条好吃。下面介绍做法：...
揭阳手工面怎么做吃起来才会脆
主料 鸡蛋一个 水100克 面粉290克 可可粉5克 肉丁 洋葱丁 辅料 糖适量 油适量 味精适量 豆瓣酱适量 盐适量 味精适量 炸酱双色手工面条的做法步骤 1.1、鸡蛋打在盆内，加入盐少许，水100克，打散。2、加入面粉，慢慢揉成面团。3、面团分成两块，其中一块加入可可粉，揉成咖啡色的面团。4、将两...
瑞昌市尤尼回答： 面条的做法 1. 1、制作饸饹面要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面,而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作. 2、制作饸饹面使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%,如果...
成满19433045122问： 手工面条的做法和配方 - ？
瑞昌市尤尼回答： 先把面倒进一个面盆里,然后往里面加水.什么面都行,就算是现在只能买到的专门做面包的面都可以,至于水,应该是用凉水吧.然后要再面盆里不断地和,在这个过程中要一点一点地弄,水多了就加面,面多了就加水.直到面和水达到合适的比例,最终和成的样子就是包水饺的时候面的样子.然后就不用酒瓶了,从厨师赵师傅那儿借来擀面杖,不断地擀,把面团擀成一张大饼,薄一点的更好,然后用刀切成一条一条的,越细越好.然后再切好的面条上撒一些面粉,防止面条相互间粘在一起.之后就是烧开一锅开水,把面条煮出来了,香喷喷的
成满19433045122问： 手工面条的做法 - ？
瑞昌市尤尼回答： 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
成满19433045122问： 谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 ？
瑞昌市尤尼回答： 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.
成满19433045122问： 手工面条怎么做？
瑞昌市尤尼回答： 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
成满19433045122问： 有食欲的手工面条怎么做好吃又简单,做法 - ？
瑞昌市尤尼回答： 用料 鸡蛋一个50g 水50g 盐0.5g 面粉200g 简单的手工面条的做法想要做一碗好面,前一天的晚上就在开始做准备工作,好面的关键第一是汤,从市场中买回来半只鸡或一斤牛肉或一斤排骨,用一小锅冷水煮放入食材大约5分钟到沸腾后就会看...
成满19433045122问： 手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 - ？
瑞昌市尤尼回答： 手工面的做法 1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩.2.和成面团,醒面10分钟.3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑.4.将面团先擀成小圆片.5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖.用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长.然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm).6.将擀好的面片折叠7.快刀切成宽度均匀的面条.8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开.9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连.锅开后,加凉水,反复三次即可出锅.10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连.11.与事先炒好的卤搭配,即可使用.
成满19433045122问： 手工面条怎么做出来的 - ？
瑞昌市尤尼回答： 手工面条的做法步骤 1. 面粉两碗,鸡蛋一个,盐一勺,碱1克,用温水和面,面要硬一些,揉透,揉成面团醒20分钟. 2. 醒好的面揉会,放入面板,擀面,擀几下撒一点面粉,别让面饼粘起来,擀成薄 3. 然后叠放,撒一层面粉叠一层,以防切时黏一起. 4. 接下来就是切面条了,粗细根据自己爱好来即可.拿面条时从侧边拿,手攥起来抖下,不要太用力,一缕缕放好 5. 水烧开就可以煮面条了,自己做的面条很好熟的,水开放进面条,然后开锅即可出锅,最好再用水过一下,会更筋道.
成满19433045122问： 如何做面条 - ？
瑞昌市尤尼回答： 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨...
成满19433045122问： 手工面条的做法,手工面条怎么做 - ？
瑞昌市尤尼回答： 主料 小麦面粉 300克辅料 水 100克步骤1.所需原料面粉和水.2.将少量水倒入面粉中.3.用手搅拌面粉使面粉成絮状.4.第二次再倒入少量水.5.再搅 拌面粉.6.和好的面,成絮状但又没有干面粉.7.用手捏下成团.8.手一推又散开就证明面的湿度正好.9.把和好的面放在压面机上开始压.10.把面压成光滑的面状.11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面.12.放上切面刀切面.13.压好的面条.
