怎样做手工面条图解
手工面条的做法
做法如下：一、用料 面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量 二、手工擀面条的步骤 1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性...
面条的制作过程
8、这时候就可以选择我们想要的厚度来进行最后的压面了。选择的数字越小，压出来的面越薄，最后做出来的面条也会越细（我这里选择的是3档）。9、将面条机的配件更换为细切面器。苗条机同样用低速挡，将面片通过细切面器，切成细细的面条。10、这样，美味筋道的手工面条就做出来了！现做现煮最好哦...
擀面条的做法步骤
擀面条的做法如下：第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。第2步、加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。第4步、一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手...
制作手工面条的方法与步骤
今天分享一个不用擀面，做“手工面条”的方法 我们家人都喜欢吃面条，但是我又不想去擀面，因为太麻烦了，大家都知道，做手擀面，需要和面，擀面，切面，特别的麻烦。外面卖的面条，有的商贩为了保证良好的卖相，保存的时间能够久一点，会在面条里添加一些食品添加剂，给家人吃着也不放心，后来我从亲戚...
手工面条怎么做才能好吃且看起来光滑?
三，面团和好后，要多醒多揉，一般来说面团和好醒面十分钟就可以擀面了，但是要进一步好吃，仍要多醒几次，多揉几次，再进行进一步操作。四，好吃的吃法：手擀面要做的好，吃口一定非常棒。但是更好吃的一定不是汤面，毕竟面条入汤后，吸汤疲软而不劲道，所以手工面最佳吃法是打卤面或拌面。五，...
家里就一个人喜欢吃面,怎么做手工面方便呢?
冷冻 做好的“手工面”撒上玉米面，分成多等份平铺于托盘中，全部装袋子，直接冷冻就可以 了，吃多少取多少，解冻一下就可以下面了，这样可以储存一个月。——（注意，面反复出入容易损坏，所以吃多少取多少）。晾干 “手工面”撒上玉米面，将面晾干，就像挂面一样...
怎么自制面条
面粉的世界里，手工面技能尚未解锁，于是今天下手做了手工擀面条。简单的材料，简单的做法。用料 普通面粉300克 水140克 盐4克 淀粉适量 手工擀面条（新手必备）的做法 面粉和盐一起，用筷子画圈稍微拌一下。然后一边画圈一边倒水，没有干面粉后下手揉。揉成这样比较光滑的面团，我大概用了10分钟。
手工擀面条的家常做法大全怎么做好吃
主料 面粉200g、鸡蛋1个 调料 食盐适量 手擀面条步骤1 面粉中加入适量盐和一个鸡蛋 步骤2 用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟 步骤3 将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄 步骤4 面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面 步骤5 继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再...
如何做手工擀面条?
01 备好面盆、水、面粉。02 如果做两人份的面，需要500g面粉，配1:4的水，和面的时候要求适当的手劲。03 把面粉放到盆里，在面粉中间挖个洞，从中倒水，这样可以保证水不沾到盆的周围，恰当的揉面
自制手工面条的做法是什么?
主料：面粉500g、盐4g、鸡蛋1个。辅料：玉米面适量。1、面粉、盐和食用碱放入盆里，分2~3次注入清水（水温不能高于室温5℃），此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉和在一起，待揉到“面光、盆光、手光”后继续揉15~30分钟 2、将和好的面团...
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 原料: 面粉,水,酵母方法 1、往和面的小盆里倒入面粉,可以稍微加点酵母. 2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水. 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和. 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿. 5、差不多20分钟后开始揉搓面团,用擀面杖将面团擀成圆形. 6、在面圆两面都抹上一些干淀粉,擀面的时候才不会粘在一起. 7、将面圆一层层包裹在擀面杖上,不停地滚动擀面杖. 8、在一次次的滚动下,面圆越来越大,也越来越薄. 9、有薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工. 10、将面片一正一反叠起来,刀将面片切成一公分左右宽. 11、将折叠的面条理一理,手工面就做好.
管岭19193481205问： 手工面条的做法和配方 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
管岭19193481205问： 谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.
管岭19193481205问： 手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 手工面的做法 1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩.2.和成面团,醒面10分钟.3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑.4.将面团先擀成小圆片.5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖.用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长.然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm).6.将擀好的面片折叠7.快刀切成宽度均匀的面条.8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开.9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连.锅开后,加凉水,反复三次即可出锅.10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连.11.与事先炒好的卤搭配,即可使用.
管岭19193481205问： 如何在家做面条? - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 手工面条,好淳朴呀.说实在的,我到现在还没有亲手自制过,只是见妈妈做过.分享如下: 材料:面粉、鸡蛋、水、擀面杖、盐、锅、和面盆、面板. 1、在和面盆是舀入面粉(酌情),加入鸡蛋1-2个,加水,和的面稍硬些为标准. 2、把和好的面放到板上,多糅糅. 3、然后用擀面杖把面团擀成薄饼,擀时,为防止面与面粘,要多撒些面粉. 4、擀好后,卷成卷,然后再切成细条(切时一定注意安全,保护好手). 这样手工面条就制作好了,下一步就是下锅了,可根据个人喜好,做熟锅的或者清汤面.
管岭19193481205问： 传统手工挂面的做法及其流程 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 原料:小麦粉1000g、食盐50g、碱5g、水1000g 做法及流程: 1)和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右.冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后;再和进面中.和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和.直至不...
管岭19193481205问： 怎样做手工拉面条好吃 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 1、 把面粉倒入无水无油的盆里,加少许温的淡盐水均匀搅拌,揉成一个面团.(做的时候看情况,如果面粉太稀就适量加些面粉,太干的话就再加些淡盐水,总之面团不能太干,也不能太稀.这只能自己意会了哦,我这里也写不清楚.呵呵!...
管岭19193481205问： 不用面条机怎么在家自制纯手工面条 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 用料 鸡蛋 1只面粉 适量水 适量手工面(无面条机版)的做法 1. 在面粉中放入鸡蛋,搅匀,加入适量清水.2. 揉成光滑的面团3. 在案板上撒上面粉,揉一小会儿.4. 将略起筋的面团擀成薄片,期间需要正反面撒上面粉,以免粘连.5. 将面片对折,擀开,重复5次左右.6. 将擀好的面片正反面扑上薄粉,如扇子一样正反面折叠,切成你喜欢的宽度即可.7. 将面条抖散,撒上面粉,即可下锅.小贴士纯手工面比较容易粘连,建议现吃现做.
管岭19193481205问： 鸡蛋面怎么做好吃,纯手工鸡蛋面的家常做法 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 主料高筋面粉200克 辅料鸡蛋2个 盐1克 步骤1.将面粉和盐放入和面的容器内 2.将鸡蛋磕入容器内 3.用筷子搅拌成均匀的颗粒状 4.然后捏和成团 5.用保鲜膜包好放入冰箱,冷藏饧制10小时 6.取出后两次揉制,然后再次饧发10分钟,如此反复二、三遍,面团会越来越光滑有弹性了. 7.用擀面杖擀制面团 8.成薄厚均匀的面片 9.将面片折叠起来,中间散上干粉以防粘连. 10.用刀切成细丝. 11.上面再撒上一些干粉(我放的玉米粉) 12.用手将一头抓起 13.轻轻提起 14.然后再抖散面条 15.顺序放置在面板上 16.手擀鸡蛋面就做好啦
管岭19193481205问： 有食欲的手工面条怎么做好吃又简单,做法 - ？
务川仡佬族苗族自治县息宁回答： 用料 鸡蛋一个50g 水50g 盐0.5g 面粉200g 简单的手工面条的做法想要做一碗好面,前一天的晚上就在开始做准备工作,好面的关键第一是汤,从市场中买回来半只鸡或一斤牛肉或一斤排骨,用一小锅冷水煮放入食材大约5分钟到沸腾后就会看...
