自制手工面条的做法和配方
很多人在做面条的时候都不想自己手工做面条，因为手工做面条比较麻烦，费时间，而且很多人并不会自己手工做面条，所以会买挂面吃。其实，手工做面条只要掌握几个步骤，做起来并不麻烦，也不费时间。那么，自制手工面条的做法和配方是什么呢?
自制手工面条的做法和配方
一、葱油拌面
第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。
第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。
第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。
第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。
第六步：烧一锅水，将面条煮熟。
第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。
二、宜宾燃面
1、食材
挂面，猪肉，炒花生仁，芽菜，酱油，香醋，鸡精，葱，蒜，香油，朝天椒,辣椒面，白糖，花椒粉
2、做法步骤
(1)将油炸花生仁，用擀面杖碾碎，葱切成葱末，蒜切成蒜末。
(2)猪肉，切成肉末，取锅，倒入油，肉末下锅小火炒，加入盐，鸡精，糖，香醋调味。煮熟，起锅，放在碗里备用。
(3)取芽菜切碎，炒干，备用。
(4)往锅里面加入清水煮沸，将面条煮到刚断生(中间还有白心)
(5)将面捞起，将面沥干。放在碗中。把肉末放在面上面。
(6)将面条放入盘中/碗中，倒入适量的香油搅拌均匀，让面条不相互粘连。
(7)加调料放到空碗里，取锅放油，加热至冒烟，油迅速倒入碗中。
(8)然后将油过热的调料，浇到我们的肉末和面上面。拌均匀，开吃。
3个月宝宝吃什么米粉
三个月的宝宝是不可以吃米粉的，在这个时候还需要使用母乳喂养，因为这时候宝宝消化系统不够完善，吃了米粉也不能够消化，所以不要在这时给宝宝喂养米粉，想要让宝宝吃米粉最起码要等宝宝长到六个月之后在适当的添加。
虽然米粉当中的营养价值丰富，但是对于三个月的宝宝来说是不适合吃米粉的，在这个时候只会对宝宝身体造成负担，所以每一位宝妈都要牢记，在六个月之前都不能给宝宝添加辅食，要不然会对宝宝造成严重影响。
如果3个月的宝宝以前吃母乳，因为一些原因母乳不能满足宝宝的需求时，可以给他们添加奶粉。但是开始给他们添加奶粉时，要让肠胃有适应的时间，开始的量少一些，慢慢地再增多。
每个小宝宝都是父母最为宝贝的，自从宝宝降生后，父母会十分的忙碌，之前安逸的生活被打迫了。从开始照顾他吃奶，慢慢的到了添加辅食时，父母学习许多的育儿经验。
如何自制手工面条好吃?
2、油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。3、慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。4、接着开始做面条。取够大的擀面棍，将面团从各个角度向外擀开，撖完一边就换边继续擀开。5、将面团擀成薄薄的长方形，厚薄度如图。6、将面团对折，洒上少许面粉，...
家常手工面条的做法
1、准备食材：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。辅料：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。2、首先准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐，均匀搅拌30秒后，用35°的温水和面，搅拌成絮状之后揉捏成面团。3、然后在砧板上...
自制手工面条的做法
1、用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。2、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。3、用擀面杖把面团压扁。4、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。5、用淀粉，其防粘连性更好！6、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。7、再对折...
怎么做手工面?
1.先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。2.面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。3.将煮好的细面捞出放入，拌匀即可 做法五 主料：北方白面，羊肉，皮牙子(洋葱)，西红柿，时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水 1.首先是和面，和面的水最好是加...
制作手工面条,到底是要用温水和面还是凉水和面?
面条的做法很多，比如手擀面，抻面，扯面等等等等，面点师以前也分享过几种面条做法和配方，今天面点师继续给大家分享商用面条配方和制作过程，希望对大家有所帮助 手擀面配方高筋面粉一斤，盐五至十克。鸡蛋一个至两个，碱二克至五克，水四两左右，玉米面适量 制作过程：把面粉放入盆中加入用水化开的...
东北手工面条的做法
1、食材，白面 2000g，猪里脊肉 150g，酱咸黄瓜 200g，辣妹子小辣椒 50g，农家大酱 100g，豆油 100g，醋精 50g，葱花 10g，酱油 20g 2、把猪肉切碎，切成肉丁，咸黄瓜切成丁，大小和黄豆粒大小差不多就行，辣妹子小辣椒切成丁，切适量的葱花，等待入锅 3、锅里放适量的豆油，加热100度以上就...
自制手工面条的做法和配方
自制手工面条的做法和配方 一、葱油拌面 第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火...
手工宽面条的做法
1、主料：面粉适量。2、辅料：四季豆适量、西红柿一个、蒜少许、辣椒少许、香葱少许、小青菜少许、纯净水适量、玉米面少许、卤肉少许。3、调料：食用油适量、盐适量、老抽少许。4、西红柿洗净切块。5、四季豆去蒂去筋，洗净切段。6、蒜和辣椒切碎，葱切碎，小青菜摘干净，洗净切段。7、锅烧热放适量油...
手工面条和面做法窍门
1、和面;一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。比例为三份面粉，一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。2、把面粉放入盆里，分2-3次注入清水，水温不能高于室温5度以上，根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，...
家常手工擀面条怎么做好吃又简单,做法图
家常手工擀面条怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 准备好鸡蛋 第二步 将鸡蛋打在面包桶内 第三步 加盐 第四步 加入清水 第五步 加入面粉 第六步 盖上面包机盖，揉面30分钟 第七步 取出，揉成光滑的面团，放在案板上醒10分钟 第八步 分成6个小面团，每个约200g 第九步 案板上洒点干粉 第十...
归话益气： 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
巩义市17172516834： 手工面条的做法 - ？
归话益气： 原料: 面粉,水,酵母方法 1、往和面的小盆里倒入面粉,可以稍微加点酵母. 2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水. 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和. 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿. 5、差不多20分钟后开始揉搓面团,用擀面杖将面团擀成圆形. 6、在面圆两面都抹上一些干淀粉,擀面的时候才不会粘在一起. 7、将面圆一层层包裹在擀面杖上,不停地滚动擀面杖. 8、在一次次的滚动下,面圆越来越大,也越来越薄. 9、有薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工. 10、将面片一正一反叠起来,刀将面片切成一公分左右宽. 11、将折叠的面条理一理,手工面就做好.
巩义市17172516834： 面条的制作与配方 - ？
归话益气： 一.各类面食基本做法:1.普通面条:使用中筋面粉,以温水,少量盐,面粉和水搅拌成面团,面粉和水的比例为4杯面粉比1杯水,家中的米杯或一般杯子皆可使用.2. 鸡蛋面条:中筋面粉 + 鸡蛋 此种面条可以加水或不加水,其中比例为面粉1杯...
巩义市17172516834： 手工面条怎么做？
归话益气： 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
巩义市17172516834： 家庭自制手擀面的面怎样揉?配比 - ？
归话益气： 家庭自制手擀面的做法 1、做手擀面的面要活的稍微硬一些,一般面粉和水的比例是2:1,如400克的面粉加200克左右的水,再加3克盐(可以使面更筋道). 2、分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃),此时面粉会呈块或片状,用手指按一...
巩义市17172516834： 手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 - ？
归话益气： 手工面的做法 1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩.2.和成面团,醒面10分钟.3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑.4.将面团先擀成小圆片.5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖.用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长.然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm).6.将擀好的面片折叠7.快刀切成宽度均匀的面条.8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开.9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连.锅开后,加凉水,反复三次即可出锅.10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连.11.与事先炒好的卤搭配,即可使用.
巩义市17172516834： 谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 - ？
归话益气： 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.
巩义市17172516834： 如何在家轻松制作无添加剂的面条 - ？
归话益气： 【自制面条】 步骤: 1. 准备食材: 主料: 高筋面粉200克,玉米淀粉一小把(其他淀粉也可以,用手抓一小把就可以,不要加多,多了,面条会变硬),食用碱1克以内. 辅料: 食用盐少许,清水适量. 2. 拿一个盆,将少许盐,少许食用碱,...
巩义市17172516834： 市场上卖的面条的制作方法和配料 - ？
归话益气： 主料 面粉500g 辅料 盐3g 水(其中包含1个鸡蛋)200g 鲜面条的做法步骤1. 面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态.2. 面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里塞,下面接着往外拉即可.滚过一圈后,会发现非常不均匀,没关系,折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了.3. 每次滚过后,沾些干粉,折叠一下,再继续滚一遍.等到足够光滑了,轧面调到3档,再压出面片就可以了.4. 面条机换到切面这一端.放入用3档压好的面片,压成面条即可.图中分别是3档宽面,和3档窄面.
巩义市17172516834： 我自己想做面条,不知道有没有一些面条制作的配方 - ？
归话益气： 面条制作配方中筋面粉 500克 碱水 1克 1.先将材料混合拌均.松弛30分钟. 2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条.鸡蛋面条 材料 ①水 115克蛋 100克盐 5克 ②中筋面粉 500克 作法 1.先将材料混合拌均.松弛30分钟. 2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条.蔬菜汁面的做法是这样的: 中筋面600克,蔬菜汁约220克,盐18克 步骤: 1.面粉与所有原料拌匀成团 2.揉到成团,并松弛15分钟 3.用＂压面机＂压成薄面皮(若没有压面机,水可能要多加一点才会好做.)
