面条怎么做好吃，手工豆面面条的家常做法

豆面面条怎么做好吃，手工豆面面条的家常做法~

妈妈做的味道！
食材
主料
面粉
500g
豆面
200g
鸡蛋
2个
凉水
适量
辅料
葱
少许
盐
适量
步骤

1.首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团。

2.揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！

3.面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！

4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了！

5.把擀好的面饼对折几次，方便切面！

6.切面中，（宽度根据自己的喜好，我喜欢细点的面条）

7.看这是切好的面！

8.大锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内！

9.面出锅了！搭配两个小咸菜。太香了！
小贴士
出锅前放点葱花味道特别香？

手工面条的简单做法，简单好吃，爽滑筋道，大人小孩都爱吃
相信无论是在南方还是北方，面条应该是大家非常熟悉的三餐之选。虽然笔者是一个地地道道的南方人，但一周里面至少也要吃两次面食，而且大多数都是在早晨吃。毕竟对于一个南方人来说，早餐来一本分雪菜肉丝面或者牛肉面，那真是非常不错的选择。而对于笔者今天这款手工面条来说，不论你是喜欢凉拌、水煮还是油泼，只要按照笔者的步骤来，爽滑筋道的面条绝对能完美呈现。不要以为操作方法有多难，只要你真心喜欢这款美食，笔者接下来的详细烹饪方法绝对能帮到你，还望喜欢。


【美食名称】：手工面条。

【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。

【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。


第一步：首先我们准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐，均匀搅拌30秒后，用35°的温水和面，搅拌成絮状之后揉捏成面团。


第二步：然后我们在砧板上撒一层面粉，把揉捏好的面团用擀面杖擀成8㎜厚度的薄饼。


第三步：随后我们把整张面饼切成像下面这张图一样的方格状。


第四步：准备一个平底盘，在底部刷上一层食用油，然后把所有方格状的面饼铺在一个平底盘中，在面饼表面刷上一层食用油，盖上一层保鲜膜，放在冰箱静置醒发俩小时以上。在这里我们需要说明的是，一般面饼静置的时间越长，拉出来的面条就越筋道。所以笔者建议，隔天晚上做好，早晨起来就可以拉面了。


第五步：把醒发好的小面块取出，两手捏两端，按照平时拉拉面的次序，一边上下甩动，一边往两边拉扯，直至形成原来面块六倍以上的长度即可。


第六步：锅中准备300ml的沸水，把拉好的面条放入锅中，水煮4分钟，捞出过凉水，控干装碗。


第七步：因为今天笔者做的是油泼辣子凉拌面，所以我们在装有面条的碗中加入辣椒面，白芝麻，葱花，蒜末，用15ml八成油温滚油浇淋，适当搅拌后加入少许的蚝油，盐，鸡精，陈醋，黄瓜丝，胡萝卜丝，均匀搅拌即可食用。


相信对于今天这款简单的手工面条来说，应该是人人都能学会的家常做法。如果你对于今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧

主料面粉500克 豆面200克 鸡蛋2个 凉水适量
辅料葱少许 盐适量
步骤1.首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团。
2.揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！
3.面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！
4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了！
5.把擀好的面饼对折几次，方便切面！
6.切面中，（宽度根据自己的喜好，我喜欢细点的面条）
7.看这是切好的面！
8.大锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内！
9.面出锅了！搭配两个小咸菜。太香了！

---

普兰县17754588605： 面条怎么做好吃,手工豆面面条的家常做法 - ？
荣秆六味： 主料面粉500克 豆面200克 鸡蛋2个 凉水适量 辅料葱少许 盐适量 步骤1.首先把面粉 豆面放进大盆里,加入适量得凉水,放入鸡蛋搅拌成团. 2.揉成面团后放到面板上反复揉面,面越硬了面条好吃! 3.面团适量分成几个小分,用擀面柱反复擀压面成大饼形状(中间适当放点面粉防止粘烂)! 4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了! 5.把擀好的面饼对折几次,方便切面! 6.切面中,(宽度根据自己的喜好,我喜欢细点的面条) 7.看这是切好的面! 8.大锅烧水,水开后放入面条,用筷子搅拌以免粘了.最后将葱切碎放入锅内! 9.面出锅了!搭配两个小咸菜.太香了!

普兰县17754588605： 黄豆面面条怎么做好吃 - ？
荣秆六味： 黄豆面条 材料 普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克 做法1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可.

普兰县17754588605： 豆面条的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
荣秆六味： 用料 主料 面粉300g 调料 食盐 适量 味精 适量 芝麻油 适量 鸡蛋1个 酸萝卜100g 豆面条的做法1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶.这是母亲晾晒干菜的场景.2.用水提前泡起来,泡软后下面条...

普兰县17754588605： 河南豆面条的做法步骤图,河南豆面条怎么做 - ？
荣秆六味： 用料 面粉 三分之二 豆面 三分之一 水 适量 芝麻叶 适量 羊肉 适量 清水 适量 河南豆面条的做法 用一个干净的面盆,加入面粉,豆面,适量的水,制成面团,最好面团稍微硬些,然后两个小时,开始擀面,又薄越好.河南豆面条的做法 步骤1 又刀切面,按自己喜好宽度自己掌握河南豆面条的做法 步骤2 切好后,加入适量的淀粉,不沾河南豆面条的做法 步骤3 把羊肉,芝麻叶,用油煸香,加入适量的清水烧开,然后制成一碗北方的手擀豆面条~

普兰县17754588605： 豆汤面的做法 - ？
荣秆六味： 主料:小麦粉300g,黄豆面100g.辅料:干油菜叶100g,食盐8g,味精适量,香油适量,鸡蛋1个,萝卜100g.步骤1.准备好所有材料.2.干油菜叶用水提前泡起来,泡软后下面条锅里.3.因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分...

普兰县17754588605： 做豆面面条的面怎么和 - ？
荣秆六味： 10/14分步阅读 取250克面粉50克豆面放入盆中调匀,然后倒水和面.查看剩余1张图 2/14 将面揉成团,注意要反复的揉,面团的表面光滑了就可以了.展开长图 3/14 将面团压成饼状如图:展开长图 4/14 用擀面杖擀面成面皮状,反复擀让面...

普兰县17754588605： 豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常 - ？
荣秆六味： 食材 主料 肉酱 适量 挂面400g 辅料 盐 适量 冻豆腐200g 步骤1.准备炒好的肉酱,冻豆腐切细丝2.烧开水,把酱放进去3.锅开放入豆腐,煮三分钟左右4.下入挂面,煮熟即可,如果酱不够咸可以再加些盐,喜欢吃酸的可以加些醋5.不错吧,简单的早餐 小贴士 准备的酱一定要咸一些,这样煮出的面才够味 豆腐放进去让稍微煮几分钟入入味,不然冻豆腐不好吃

普兰县17754588605： 怎么煮面条简单又好吃 5种好吃的家常面条推荐 - ？
荣秆六味： 怎样煮面条吃才不会发胖?面条怎么做好吃,面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食,尤其是在寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的热汤面,别提有多舒服.而面条的吃法也数不胜数,今天就为大家推荐五种面条简单做法,如下...

普兰县17754588605： 豆角面条怎么做好吃又简单 - ？
荣秆六味： 用料 主料 豇豆200g 西红柿1个 面条(生)300g 调料 食盐 适量 调和油 适量 豆角面的做法1.豆角洗净切3厘米长的小段,番茄洗净切小块2.肉片放入料酒,姜末,老抽腌制5分钟入味3.锅里放油,烧至7成热,倒入肉片炒3分钟,放入豆角继续翻炒3分钟,加入盐,鸡精.4.放入番茄,翻炒1分钟5.这是豆角应该才6成熟,将菜盛起来,锅里放水,烧开6.下入面条,煮2分钟7.将炒好的菜倒入,继续煮至面条全熟8.撒葱花,即食.

普兰县17754588605： 手工面条的做法和配方 - ？
荣秆六味： 先把面倒进一个面盆里,然后往里面加水.什么面都行,就算是现在只能买到的专门做面包的面都可以,至于水,应该是用凉水吧.然后要再面盆里不断地和,在这个过程中要一点一点地弄,水多了就加面,面多了就加水.直到面和水达到合适的比例,最终和成的样子就是包水饺的时候面的样子.然后就不用酒瓶了,从厨师赵师傅那儿借来擀面杖,不断地擀,把面团擀成一张大饼,薄一点的更好,然后用刀切成一条一条的,越细越好.然后再切好的面条上撒一些面粉,防止面条相互间粘在一起.之后就是烧开一锅开水,把面条煮出来了,香喷喷的