九孔藕适合炒还是炖
怎么炒藕丁好吃又简单
昨天介绍了怎么区别7孔藕和9孔藕，今天来介绍一道酸辣爽口的“炒藕丁”做法，做法简单，非常好吃下饭，一起来看下吧：首先，需要准备的材料有：莲藕，香葱，干辣椒，青尖椒，红尖椒，油，盐，白醋，老抽，白糖，水淀粉。1，将莲藕切丁，水开后放入藕丁焯水1分钟，捞出到冷水中备用；2，将白醋，糖...
怎么把藕煮烂
脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤，粉藕炖出来的藕才会粉、烂。怎么鉴别粉藕和脆藕：1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆...
适合煲汤的莲藕品种
这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。而脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤。
莲藕怎样焯水更脆,都有有哪些办法呢?
大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：藕是我们家餐桌上的常客，不管是炒、凉拌还是炖汤，一家人都超级爱吃。如果是想要把藕片做的脆脆的话，我建议还是拿来炒或者 凉拌，一般炖汤的藕片要粉粉的才好吃。选莲藕时，煲汤就选7孔藕，凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕，如果很脆，就适合炒着吃。
清香肉丁荷塘小炒,怎么做?需要几孔藕呢?
10、加入木耳、红黄柿子椒丁，快速翻炒。11、加入炒好的肉丁，再调入适量盐，加入少许白醋和生抽，白醋和生抽倒到锅铲上，沿着锅边转圈撒上去，这样瞬间高温的味道激发出来更鲜。12、加入一点点水淀粉，勾芡出锅。莲藕是荷塘小炒的主要食材，有几个关于藕的烹饪小技巧：1、买莲藕时尽量挑选表皮黄褐色且...
莲藕是九孔的好吃还是七孔的好吃?
莲藕是九孔的好吃，还是七孔的好吃？其实2和7孔都非常好吃，这根据个人的口味，但是我觉得九孔的更好一些，因为它比较鲜嫩吃起来口感也非常好。莲藕是九孔的好吃，还是七孔的好吃？其实2和7孔都非常好吃，这根据个人的口味，但是我觉得九孔的更好一些，因为它比较鲜嫩吃起来口感也非常好。莲藕是九孔的好吃...
炖汤的粉藕怎么选
1、莲藕汤用哪种藕好喝 莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。 适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、...
7孔藕和9孔藕那个好炖烂
藕的家常做法 材料 羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 做法 1、将羊肉切块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。5、...
市场上的七孔莲藕和九孔莲藕有何区别?哪种更好吃?
应当买哪一种藕？通过上述小知识，我们知道了“7孔藕”和“9孔藕”的差别，藕价格相差不大，微量元素也一样，买哪一种藕都能够，请根据自己的需求，举例说明，假如清炒藕片，那就选择9孔藕，假如莲藕炖骨头，那么就7孔藕。好多人总埋怨，自己做的菜式，没有饭店的好吃，其实从食物挑选上来说，...
清香肉丁荷塘小炒,怎么做?需要几孔藕呢
4、焯水：把切好的食材分别放入热水中，荷兰豆和莲藕焯1分钟，其他30秒。5、炒制：热锅热油，依次放入莲藕、胡萝卜、荷兰豆、木耳、山药，不断翻炒。6、调味：待到蔬菜稍微变软，加入调好的酱汁，继续翻炒上色入味。7、略微翻炒1分钟以后，就可以直接出锅成盘啦。需要几孔藕呢？九孔的莲藕 ...
翁源县复方回答： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
芮盲17611829852问： 七孔藕怎么吃好 - ？
翁源县复方回答： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.
芮盲17611829852问： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
翁源县复方回答： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
芮盲17611829852问： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
翁源县复方回答： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
芮盲17611829852问： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
翁源县复方回答： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
芮盲17611829852问： 如何挑选莲藕 才粉红嫩 - ？
翁源县复方回答： 1、藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池(水)藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔少;适合炒,凉拌等2、田藕(有些地方叫湖藕)不如池藕洁白,身短,孔多而且色泽偏深色,粉红或红褐,适合煲汤,焖,煮等.3、不论池藕、田藕,以藕节短、藕身粗的为好;从藕尖数起第二节藕最好;夏、秋两季挖出的为好.购买时要挑皮无破损粗壮而带清香者,注意要无伤无烂无锈斑,不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好.4、表面发黄,或异常洁白的,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味,这类藕尽量不要买,看着漂亮,不中吃.5、莲藕外皮多泥巴不要紧,最要紧的是断节的莲藕最好不买,很多进了泥土或者其他的脏东西,洗的时候绝对要挠头皮啊!
芮盲17611829852问： 莲藕有什么区别,哪种莲藕比较好吃 - ？
翁源县复方回答： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
芮盲17611829852问： 莲藕怎么吃最有营养? - ？
翁源县复方回答： 莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补. 常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种. 红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;...
芮盲17611829852问： 莲藕的食用方法 - ？
翁源县复方回答： 民谚说“荷莲一身宝,秋藕最补人.”立秋之后,正逢莲藕上市时节,此时天气变得干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用.同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血.藕是秋天餐桌的一道健康佳肴.藕...
芮盲17611829852问： 莲藕怎么煮好吃又营养? - ？
翁源县复方回答： 童骨.苦瓜.莲藕.玉米.加起来拿去炖着吃.清热解毒.
