7孔藕和9孔藕那个好炖烂
七孔藕，外皮为褐黄色，短而粗，生吃起来味道有些苦涩。
九孔藕，外皮光滑，为银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
当然，按照孔的数量区分只是一个大致的方法。它们营养没有区别，都含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等。
但根据其自身特点，吃法上有所不同。七孔藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤；九孔藕水分含量高、脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒。
七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别？哪种的比较好呢？看完才知道
材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
7孔藕和9孔藕的区别
1、口感不同九孔藕 七孔藕吃起来比较软糯，淀粉含量比九孔藕更多，因此煮汤的时候，会明显感觉七孔藕吃起来的口感是软的;九孔藕味道比较清甜，淀粉含量比较低，主要是水分为主，口感更佳脆爽，比较适合炒藕片，用来炖汤就不够入味了。2、含水量不同七孔藕 七孔藕的含水量比较低，生吃感觉涩涩的，并且...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
首先是看莲藕的外表皮，七孔藕颜色比较深，九孔藕颜色比较浅，一般皮非常白的就是九孔藕了，再看一下它的粗细，九孔藕的体型要明显的大一些。另外就是看一下藕节断开的地方，虽然这些地方很细小，但是它也能够反映出藕的孔数，数一下这里的孔数，如果是九孔，那整道藕节就是九孔的，如果这里是七孔...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
在外形上，七孔藕偏红表面粗糙并且藕沈粗壮，而九孔藕偏白，较细光滑。九孔藕比七孔藕含水量多，淀粉含量少，吃起来更脆，口感更佳，品质上九孔藕比七孔藕要好一些。莲藕是生活中的食材之一，但是莲藕的品种有很多。莲藕不仅仅可以凉拌，清炒，还可以炖汤喝，都是不错的食疗方。但是不同品种的莲藕，...
同样是莲藕,七孔的和九孔的有什么区别?买错了,难怪做菜不好吃,怎么看...
首先从外形上来说，七孔的莲藕颜色是呈褐色的，颜色比较暗沉，看起来黑黑的，枝节比较的粗短。而九孔的莲藕颜色则是比较洁白的，然后枝节比较细长，看起来就比较好看。大家买莲藕的时候则可以通过外形来判断它是七孔的还是九孔的。而从口感上来说，七孔的莲藕因为含水量比较少，淀粉含量很高，所以吃起...
7孔藕和9孔藕的区别
首先，七孔藕质地偏软，煮熟后口感糯黏，而九孔藕则更为爽脆。其次，七孔藕的水分含量较低，淀粉含量较高，而九孔藕则含水量较高，淀粉含量相对较低。最后，从外表上看，七孔藕表皮通常呈深棕色，果肉颜色较浅；九孔藕的表皮则以银白色为主，整体颜色更为亮丽。这些差异使得七孔藕更适合煮汤，而九...
七孔莲藕和九孔莲藕谁营养高 告诉你煮汤最好是用谁
莲藕含有丰富的淀粉，一般在10%～20%之间，7孔的粉藕往往淀粉含量更高，9孔的淀粉含量往往会低一些。这可以说是7孔莲藕和9孔莲藕最大的区别，淀粉含量高的莲藕，自然会吃起来更加粉糯。但是也仅仅只有这一点点区别罢了，在其他方面，不管是维生素C的含量，还是钙、铁等矿物质的含量，7孔莲藕和9孔...
7孔藕和9孔藕哪个好吃 7孔藕和9孔藕有什么不同
7孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，怎么做都不好吃，比较适合榨取藕粉。7孔藕淀粉多，适合煲汤，9孔藕甜脆，适合炒来吃，或者其他吃法。这两种藕在营养上都没什么区别，主要是在口感上有好吃和不好吃的区别。7孔藕和9孔藕的区别 生长环境不一样 田藕是专门在田地里种的藕，水很...
7孔藕和9孔藕在口感上有区别吗?哪一种藕更好吃?
七孔藕比较粉糯，适合用来炖汤，九孔藕口感较脆，适合清炒凉调。两种藕的口感完全不同，都非常好吃美味，大家应该根据自己的需求来选择。所以这个莲藕大批量上市，很多市民都纷纷选购。藕一般分为七孔和九孔，无论是生长环境还是口感都完全不同，可以说是各有各的特色。一、生长环境 南方种植出来的莲藕...
市面上的七孔莲藕和九孔莲藕有什么差别?谁的营养价值更高?
七孔莲藕和九孔莲藕的产地是不同的，在口感上面也是不一样的，用的方式也是不同的，而且他们之间的品种也是不一样的；二者之间的营养价值都是非常高的，是差不多的。
藕分7孔和9孔有什么区别
7孔藕和9孔藕在外观、口感和营养成分上都有所区别。7孔藕适合炖煮和煲汤，能够吸收更多的汤汁，使汤品更加浓郁；而9孔藕适合炒、凉拌或腌制，能够保持爽脆的口感。在选购藕时，可以根据自己的口味和烹饪需求选择合适的品种。同时，为了保持营养价值和口感，建议在烹饪过程中不要过度加工，保留藕的原汁...
希池强筋： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
茂县17128661396： 是七孔耦还是九孔耦容易炖烂 - ？
希池强筋： 七孔的容易炖烂,因为孔较大.
茂县17128661396： 藕炖多久才能炖烂 - ？
希池强筋： 秋冬季时节是吃藕的季节,连藕的类型非常多,不一样类型的藕做法也是不一样的,一些连藕合适炒着吃,还一些连藕合适炖着吃,还一些连藕合适拌凉菜吃,冬天很多人喜爱熬汤喝,能够滋补养生人体,但是再用藕煲汤的情况下,藕烧煮的时...
茂县17128661396： 莲藕7孔好还是9孔好 - ？
希池强筋： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
茂县17128661396： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
希池强筋： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
茂县17128661396： 怎么把藕炖面 - ？
希池强筋： 最关键的是选藕,藕有两种一种藕是脆的,怎么炖都不面,一种藕是面的.你选材料的时候就得注意,买那种面的.一般红藕就是9孔藕,是面藕,易煮烂,适合炖汤,白藕是脆藕,不易煮烂,适合凉拌吃. 选对藕之后用沙锅(也可以用其他锅,但沙锅最好),用文火慢慢煮中间加2到4次水,就可以了. 如果没选对就用高压锅试试吧!先压1小时半后 再放气用小火压半小时
茂县17128661396： 莲藕排骨汤用哪种藕好喝 - ？
希池强筋： 莲藕就可以了 排骨藕汤 主料排骨500克 藕2节 西红柿1个 辅料料酒5克 盐3克 白醋1克 排骨藕汤的做法 1.排骨500克 2.然后加入料酒 3.煮几分钟,煮出脏东西 4.清洗干净后从新放锅里 5.然后加入清水 6.加入大葱及姜 7.然后加一滴白醋大煮开转炖锅里炖2个小时 8.藕去皮切断 9.把藕及西红柿加入炖2个小时的排骨里 10.在炖1个小时炖至放味加点盐即可
茂县17128661396： 藕不烂怎么办 - ？
希池强筋： 1、挑选粉藕,容易煮烂,口感绵软. 2、加小苏打.3、延长炖煮时间. 4、用高压锅做藕. 以排骨藕片为例,介绍延长时间炖煮的方法. 材料:新鲜排骨、粉莲、盐、葱段、生姜、陈皮、花椒少许制作方法:1、排骨洗净放入冷水中烧开...
茂县17128661396： 7孔藕和9孔藕的营养价值哪个好 - ？
希池强筋： 用来煲汤的话,7孔藕更好.
茂县17128661396： 11孔的藕是啥藕? - ？
希池强筋： 一般来说,藕有7孔、9孔和11孔.莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又...
