市场上的七孔莲藕和九孔莲藕有何区别？哪种更好吃？
莲藕能烹制多种多样特色美食，糖醋藕丁、炸藕夹、生猪肉莲藕肉丸子、凉拌藕片、清炒藕丝，煎炒烹炸，每样都可以，初秋时节，恰好是秋燥严重的时候，适当地吃些莲藕，能促消化、增强食欲、补中益气、解渴生津，对秋燥有一定的减轻实际效果，秋燥伤身体，莲藕、莲籽全是比较好的食疗食物，对身体好处非常大。
怎样挑选莲藕？说了这么多，许多人懂了，莲藕是个好东西，秋冬季更要多吃，了解到了莲藕带来的好处以后，我们也有最重要的一点，怎样挑选莲藕，最先藕节短、藕节粗，外观设计饱满的莲藕最好是，次之并没有创伤，创伤会加速烂掉，保存期短，最终割开看一看，莲藕的液汁是不是丰富多彩，是不是异味重，假如变黑，则千万别选购。正常莲藕味儿，该是水份多甜甜的，含有芳香，没创伤，不收拢，不变黑，不长节，没臭味，外表含有一层土壤遮盖，土壤能延长一定的保存期。
七孔藕和九孔藕：买莲藕时，除开留意质量，仔细的小伙伴，很有可能也发现了，莲藕有“七孔藕”和“九孔藕”的差别，不用独特辨别，割开一看，数一数孔眼就知道了，二种藕的营养成分，基本上一致，我们可以忽略不计，可是口味却大不一样，区别可不止一点，今日教大家好多个小知识，搞清楚了再买也不迟。7孔藕：割开数一数横剖面，发现有7个孔眼，这类藕便是7孔藕，尽管都叫莲藕，可是它的口感，和9孔藕是截然不同的，7孔藕口味偏软软糯糯，色调偏红，大家广泛叫法它为“红藕”，7孔藕淀粉含量高，很可以做藕汤和烧煮一类的菜式。在南方有一道经典意味着菜，称为糯米莲藕，把檽米塞入孔眼中，加老红糖、枸杞子烧煮半小时，最终上洒桂花树，制成品含有浓浓桂花香气，口味甜糯、绵软、芳香，纠缠不清，甚是美味。放到锅里蒸制超出10分钟以上，莲藕就会变得软软糯糯下去。
9孔藕：割开数一数很横切面，若是有9个孔眼，这类藕便是9孔藕，9孔藕最大的特点就是爽脆，通道有凹凸感，合适拌凉菜、糖酷、炒海、醋溜等一类的菜式，它淀粉含量少，口味很脆响，嚼起来沙沙作响，不适宜熬汤。夏天饭桌上比较常见的凉拌藕片，就是用9孔藕制作而成的，莲藕切成薄片，入锅绰水2min，起锅过一遍冷水，放进适度的调味料，拌匀，冷藏10min，就可以上菜开吃，口感鲜美，可口提味，健脾开胃下酒菜。
应当买哪一种藕？通过上述小知识，我们知道了“7孔藕”和“9孔藕”的差别，藕价格相差不大，微量元素也一样，买哪一种藕都能够，请根据自己的需求，举例说明，假如清炒藕片，那就选择9孔藕，假如莲藕炖骨头，那么就7孔藕。好多人总埋怨，自己做的菜式，没有饭店的好吃，其实从食物挑选上来说，就已不对，更别提口味好吃了。
九孔莲藕外观洁白细长，口感酥脆甘甜。 可用于冷煮、炒菜； 而七孔藕则是藕粉色，身短肥厚，口感糯糯。 它经常用于炖菜。 很好吃。
九孔莲藕更好吃。九孔莲藕和七孔莲藕的区别就是大小不一样，孔的数量不一样，价格不一样。可以多买九孔莲藕。
这两种 一种是脆藕、一种是面藕 。脆藕可用来凉拌 ，面藕可用来清炒或是炸藕盒 。
莲藕七孔和九孔的区别
七孔藕又叫红花藕。七孔藕的外观比较粗糙，常常带有很多褐色的斑点，外皮的颜色也常常有一块块的褐斑，整体为褐黄色，看起来十分的粗糙。九孔藕 九孔藕的外观为银白色，所以俗称百花藕。外观极为细腻、光滑，里面的肉质看起来也很干净，清洗后十分的莹润。口感不同 七孔藕 七孔藕中含有淀粉、维生素B1、...
九孔藕和七孔藕有什么区别 九孔藕和七孔藕的区别
1、孔数区别：九孔藕有九个孔；七孔藕有七个孔。2、外形不同：七孔藕的外皮为褐黄色，体形又短又粗；九孔藕外皮光滑，呈银白色，体形细而长。3、口感不同：九孔藕的藕吃起来粉粉糯糯；七孔藕的吃起来脆嫩香甜。4、用途不同：九孔藕的淀粉含量高，适合煲汤；七孔藕的水分多，适合凉拌和清炒。挑...
同样是莲藕,七孔的和九孔的有什么区别?买错了,难怪做菜不好吃,怎么看...
首先从外形上来说，七孔的莲藕颜色是呈褐色的，颜色比较暗沉，看起来黑黑的，枝节比较的粗短。而九孔的莲藕颜色则是比较洁白的，然后枝节比较细长，看起来就比较好看。大家买莲藕的时候则可以通过外形来判断它是七孔的还是九孔的。而从口感上来说，七孔的莲藕因为含水量比较少，淀粉含量很高，所以吃起来...
七孔藕和九孔藕哪个粉
一般都是七孔藕比九孔藕更粉的，七孔藕又被称作粉藕，它水分含量较少，通常用来炖汤之后口感会非常粉。九孔的藕则被人们称为脆藕，它水分充足，更适合清炒搭配米饭一起吃，极为下饭。七孔藕和九孔藕的区别 莲藕是很多人都非常喜欢吃的一种食物，不管是炒着吃还是炖汤喝都十分美味。而一些买菜有经验的...
莲藕9个孔和7个孔区别很大,千万别买错了,买错了很难吃
七孔藕和九孔藕的外观是十分不同的，即使是不太了解莲藕的人，从外观上也能直接分辨出两者。九孔藕的外观会更加细长一些，并且外皮的颜色发白，同时也会更为光滑一些。由于九孔藕是在水田中生长的，接触到的淤泥比较少，因此看起来会更为干净一些。而七孔藕每一节相对来说会比较短，同时更粗壮一些，...
莲藕七孔和九孔的区别莲藕七孔和九孔的区别是什么
1、七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；2、九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。
七孔藕和九孔藕有何区别 七孔藕和九孔藕有哪些区别
1、外形区别 顾名思义七孔藕和九孔藕，明显可以看出两种藕的外形区别，一个是九孔的藕，一个是七孔的藕，当我们购买藕的时候，就可以从外形当中看出来两种区别，这也是最明显的外在区别。2、作用区别 九孔藕看起来比较白，长得颜值也非常高，其营养价值也很高，尤其是补水的作用，吃起来能够提神醒脑，...
莲藕9孔和7孔的区别
1. 产地差异 七孔藕主要产于南方水塘，一年有两熟，产量较高。相对地，九孔藕产自北方水田，花朵白色，一年一熟。2. 外观区别 九孔藕通常细长，外皮白且光滑，因为生长在清水田中，接触淤泥较少。七孔藕则短而粗壮，外皮呈棕黄色或黄褐色，表面粗糙，常有斑点。3. 口感差异 由于生长环境不同，两者的...
七孔莲藕和九孔莲藕的区别
1、孔数 这是最直观的区别，九孔藕比七孔藕多2个孔，不过不切开是看不到的，孔数不同，淀粉含量也有高有低，七孔藕的淀粉含量更高，所以做熟后口感比较软面，九孔藕的淀粉含量低，无论是生吃还是做熟后，口感都比较脆爽。2、颜色 七孔藕也叫红花藕，因为它的荷花是粉红色的，九孔藕也叫白花藕...
七孔藕和九孔藕的区别
1、产地不同 七孔藕大多是在南方种植，多在水塘中生长，开粉色的花，就是所谓的“塘藕”、“粉花藕”，上市早产量比较大。九孔藕大多在北方种植，多在水田中生长，开白色的花，也就是大家说的“白花藕”，上市比较晚，产量相对七孔藕要小。2、外观不同 七孔藕外观是褐黄色，形状短粗，外皮粗糙...
郑安戊酸： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
太仓市14748389423： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
郑安戊酸：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
太仓市14748389423： 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ？
郑安戊酸：[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
太仓市14748389423： 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ？
郑安戊酸： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
太仓市14748389423： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
郑安戊酸： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
太仓市14748389423： 秋季如何挑选食用莲藕七孔和九孔有何区别 ？
郑安戊酸： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜....
太仓市14748389423： 藕品种区分? - ？
郑安戊酸： 藕,又称莲藕,属睡莲科植物.藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强).
太仓市14748389423： 莲藕七个孔和九个口有什么差别 - ？
郑安戊酸： 莲藕的9孔和7孔有什么差别?
太仓市14748389423： 七孔藕和九孔藕有什么区别 - ？
郑安戊酸： 你好,七孔藕适合煮汤,而九孔藕适合炒菜食用,希望会帮到您.
太仓市14748389423： 7孔莲藕荷9孔莲藕有什么区别? - ？
郑安戊酸： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适
