清香肉丁荷塘小炒，怎么做？需要几孔藕呢

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荷塘小炒

食材：莲藕 1/2节、荷兰豆 10多片、黑木耳 4-5朵、山药 1/2个、胡萝卜 1/2根

配料：大蒜 3-4瓣

调味品：黄记煌照烧汁 1汤匙（15g）

做法

1、准备食材：木耳提前泡发，荷兰豆去掉筋，洗干净。

2、切菜：胡萝卜、莲藕和山药，洗净去皮，然后切片。 

3、调汁：1勺照烧汁+20ml的水搅拌均匀，备用。 

4、焯水：把切好的食材分别放入热水中，荷兰豆和莲藕焯1分钟，其他30秒。 

5、炒制：热锅热油，依次放入莲藕、胡萝卜、荷兰豆、木耳、山药，不断翻炒。 

6、调味：待到蔬菜稍微变软，加入调好的酱汁，继续翻炒上色入味。 

7、略微翻炒1分钟以后，就可以直接出锅成盘啦。

需要几孔藕呢？九孔的莲藕

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