一斤干冷面出几碗冷面
冷面怎么制作的过程
3.接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。4.把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。注：一定要在旁边看着，要不然就坨了 5.把煮好的冷面捞出后，立即...
冷面的面是如何制作的?
煮面：将切好的面条放入沸水中煮至熟透。煮面时要注意火候，火太大容易煮烂，火太小则煮不熟。煮好的面条捞出，过一下冷水，使其迅速冷却，然后沥干水分。拌面：将煮好的面条放入碗中，加入酱油、醋、花椒油、辣椒油等调料，拌匀。再撒上葱花、香菜等辅料，一碗美味的冷面就完成了。注意事项：冷面...
怎么做一碗好吃的冷面?
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃。试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好...
冷面做法家常冷面做法
家常冷面的做法：主料：冷面20克；汤汁料100毫升。辅料：酱料10克；黄瓜丝5克；香菜5克；西红柿5克；鸡蛋1个；芝麻适量。1.用冷水浸泡十分钟凉面。2.倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。3.准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个。4.倒入20克冷面，用沸水煮熟捞出，再用...
冷面面条制作配方
冷面通常用荞麦面、小麦面和淀粉；也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。做法：1、将荞麦与面粉、马铃薯淀粉的混合粉（4：1）按比例混合均匀，然后将溶解好的面碱和食盐及水一起加入搅拌机进行搅拌。2、每10 kg物料加水5 kg左右，搅拌好的面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅。冷面颜色呈浅...
冷面的做法
肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。
冷面怎么做
步骤：1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，...
冷面汤10斤水的比例配方
3.将1斤黄瓜切成细丝，1斤火腿肠切成小块。4.将10斤清水倒入大碗中，加入调味汁，搅拌均匀。5.将面条放入冷水中泡上，然后捞到盘中，铺上黄瓜丝和火腿肠。6.将调味好的清凉汤倒入面条上即可。小贴士 1.调味调配的时候，可以根据个人口味适当增减比例，制作出自己喜欢的冷面汤；2.在搅拌调味汁时最...
怎么做一碗好吃的冷面?
1.准备好水，准备好适量的面条，把水烧开，然后才放面，煮到一定程度之后，把面捞出来放进凉水之中。2.把面条从凉水之中捞出来，放入筛子之中，加入适量的色拉油或者是菜籽油，加入的量由自己的口味而定，搅拌均匀；3.把搅拌好的面静置个几分钟，之后加入糖、白醋、食用盐、酱油、葱蒜、辣椒、味精...
东北冷面汤的正宗调配法
用料：干冷面450g、冷面汤浓缩料包2包、冷面调料包1包、冰纯净水600ml、冰雪碧150ml、黄瓜半根、苹果1个、水煮蛋1个、红肠（酱牛肉）适量。做法：把干冷面放到冷水中浸泡1小时，让冷面变软。把浸泡好的冷面放入沸水中煮2分钟。煮完后冲冷水至冷面变凉，沥干水分。往碗中依次加入冰的纯净水、冷面...
天等县丁苯回答： 2斤
辛衬17252687335问： 关于冷面的问题、谁知道一斤干面粉能压出多少鲜冷面 - ？
天等县丁苯回答： 一斤干面粉能压出一斤半的鲜冷面 材料 干冷面(或荞麦面)60克,原味豆浆250毫升,丰水梨0.5只,生菜少许,盐适量,糖适量 做法 1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放. 2.煮面:冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏.捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道. 3.生菜、梨洗净,梨去皮去核.将生菜和梨均切成细丝. 4.碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准.最后加入豆浆冰块即可.
辛衬17252687335问： 一斤面条可以做几晚凉面? - ？
天等县丁苯回答： 大约8--10碗左右
辛衬17252687335问： 1斤干面条能煮几碗面 - ？
天等县丁苯回答： 那要看你吃多大的碗,是粗面还是细面.我自己喜欢吃细面条,一般煮二两面一碗,一斤可以煮五碗.你参考一下就知道了.
辛衬17252687335问： 50斤面粉能出多少干冷面？
天等县丁苯回答： 那看你的份量拉,1斤面粉吸3两水,1斤成品湿面做1.5份.50斤面粉可以做100份冷面
辛衬17252687335问： 一斤凉面可以做几份?凉皮呢?谢谢 - ？
天等县丁苯回答： 一斤凉面其实做不了几分的,大概可以做6~8份吧,较大的份
辛衬17252687335问： 冷面的做法一袋面粉能做多少张冷面 - ？
天等县丁苯回答： 主料 冷面400克 黄瓜1根 辣白菜200克 卤牛肉100克 香菜1根 鸡蛋1个 熟芝麻10克 辣椒粉5克 雪梨1个 雪碧1瓶 辅料 盐 适量 鸡精1茶勺 白糖 适量 醋 适量 生抽 适量 步骤1.准备好食材2.冷面放凉水里泡软3.黄瓜切丝,香菜切段,鸡蛋煮熟去皮,从中间切开,卤好的牛肉切薄片.4.雪梨去皮,用刨丝器刨成丝.5.准备一个大汤碗,放糖、醋、盐、鸡精、生抽、雪梨丝、芝麻、雪碧调成酸甜可口的冷面汁.6.锅里水烧开,放泡好的冷面煮2分钟捞出.7.煮好的冷面放凉水反复搓洗8.把煮好的冷面放到容器里,上边依次放黄瓜丝、牛肉片,辣白菜,鸡蛋,撒上香菜和辣椒粉浇入调好的冷面汁.
辛衬17252687335问： 冷面比例是怎么配的?我家老太太做出来都断了,而且也不劲道???????? - ？
天等县丁苯回答： 冷面的简单制作方法:一、盆里放清水至没过干面.泡制时间半小时至几小时不等,喜欢筋道的话就少泡一会儿,反之多泡一会儿.二、将香菜切成末,黄瓜切丝,蒜捣成泥.芝麻酱用水或醋搅开.缉顶光雇叱概癸谁含京三、碗里放少许醋、少许盐、适量味精,以及少量开水.喜欢冷面的,就加入凉开水.四、锅内放水架火上.至水沸,将泡软的面下入锅内.用筷子不停搅动至面条滑软,至刚能夹断,立即出锅涝在准备好调料的碗内.五、将蒜泥、芝麻酱、香菜末、黄瓜丝等依次放在面上即可食用了.这只是东北冷面最简单的一种做法.调料还可依个人口味来变化.
辛衬17252687335问： 自己在家做冷面 - ？
天等县丁苯回答： 冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量.做法:1、在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄...
辛衬17252687335问： 冷面和拌冷面的制作方法 - ？
天等县丁苯回答： 冷面的做法·配 料: 荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许- ·操 作...
