朝鲜冷面太甜了吃不惯
冷面汤料怎么调?
冷面好不好吃,冷面汤是关键。而调汤绝不是简单的用糖和醋简单的勾兑。首先要熬制牛肉汤,最好是牛健子肉,因为煮好后不会散,特别有嚼头。还要用水果来打成汁放入汤中,常见的有苹果、梨和菠萝。大喜大冷面粉可以根据自己的口味来添加,其实家用的话用牛肉汤来提鲜味道已经很好了。最近做了一期正宗朝鲜冷面汤的...
有一种小吃,吃起来酸酸甜甜、又冰又爽谁知道叫啥名字?
我说的这种朝鲜冷面，并不是一个饼，再加上鸡蛋和调料，烤出来的那种烤冷面。而是和面条一样，汤汤水水的那种。面条类美食的口感，一般是咸香，但朝鲜冷面的口感却是“酸和甜”，为什么是冷面呢？就是面是凉的，加上酸甜的汤，吃起来冰冰爽爽的！这种和大多数面食不同的特点，给我留下了深刻的印...
如何评价朝鲜族冷面的味道和香气?
在口感方面，朝鲜族冷面的面条通常是由荞麦、玉米或小麦粉制成，口感劲道而富有弹性。冷面在制作过程中会经过冷水的冲洗，使其更加爽滑，与汤底和各种调料的结合，使得每一口都能感受到冷面的不同风味。朝鲜族冷面的食用方式也很有特色，通常会伴随着黄瓜丝、梨丝、鸡蛋片、冷面专用的辣椒酱、肉片等配菜...
冷面酸甜口怎么做好吃
说到正宗，不得不提到朝韩菜系因地域不同而风格迥异，而东北地区的冷面风味也有两大类吉辽地区的延边系代表为延吉大冷面，味偏咸鲜辣而黑龙江地区的鸡西系代表为鸡西大冷面，味偏酸甜 我们这期请来的嘉宾茶吟做的。东北冷面酸甜汤的主要配料为矿泉水蒜末一碗的量2瓣姜片糖1勺白醋糖醋=21，辣椒面，盐...
吃过朝鲜冷面的南方人请进
呵呵，我是朝鲜族，我老公是江苏苏州人，他去我家的时候就吃过正宗的延边朝鲜冷面哦，他觉得很好吃，我们生活在南方，我经常和南方朋友在苏州韩国料理店吃冷面，我的感觉是年轻人一般都可以接受，很多人很喜欢吃，但是年纪大的南方人可能不喜欢吧，因为凉么所以可能肠胃觉得不舒服 呵呵 ...
韩式冷面和朝鲜冷面在口感上有何区别?
最后，从配菜上来看，韩式冷面通常会配上一些黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋等，而朝鲜冷面则会配上一些酸菜、豆腐和鸡蛋等。这些配菜的不同也会影响到冷面的口感。总的来说，韩式冷面和朝鲜冷面在口感上的区别主要体现在面条的制作、调料和配菜上。韩式冷面的面条较为劲道，汤底清淡偏甜，配菜以蔬菜为主；...
如何自制酸甜爽口的朝鲜冷面?
享用：一切准备就绪后，即可享用这道自制的酸甜爽口的朝鲜冷面。小贴士：冷面的关键在于面条的口感和调料汁的味道，可以根据个人口味调整酸甜度。如果喜欢吃辣，可以在调料汁中加入适量的辣椒粉或辣椒酱。冷面汤要保持冰凉，可以在准备过程中不断加入冰块保持低温。自制朝鲜冷面可以根据季节和个人喜好调整配料...
冷面酸酸甜甜的味道很好,在家自己制作时应该注意些什么?
个人偏爱甜口的，吃起来酸酸甜甜，特别舒爽。冷面的做法也有两种，一种是水煮，一种是凉水泡，你吃的是哪种？传统冷面是用狗肉汤和牛肉汤熬制而成的然后放在窖里过几天拿出来就可以食用了，不传统冷面以咸口为主不太适合我们东北人，所以在我们辽宁抚顺就把冷面汤还成了酸甜口，【准备材料】：牛肉...
关于朝鲜冷面的问题 会的师傅帮忙看看 ~~谢谢
主料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。佐料：辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。制法：(1)将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。另将葱、胡罗卜装...
朝鲜冷面和中国凉面谁好吃,看看网友怎么评价的
如果你问朝鲜人什么时候结婚，一般会问什么时候请吃冷面。和国内什么时候请喝喜酒一个意思。不少中国网友到朝鲜旅游后，都品尝过朝鲜冷面。有的人网友喜欢吃朝鲜冷面，但有更多的人吃不惯朝鲜冷面。其中一名吃过朝鲜冷面的中国游客称，和中国凉面比较起来，朝鲜冷面是在难吃。那动词应该归纳到冰激凌一类...
贵南县肉蔻回答： 冷面是韩国人非常喜爱的食物之一,也分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种.面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等.冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美. 面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”(挺形象说的~活活),冷面...
利制19138388745问： 朝鲜冷面和中国凉面谁好吃,看看网友怎么评价的 - ？
贵南县肉蔻回答： 中国的餐饮文化博大精深,即使是面食,也是种类繁多,风味独特.中国有名的面食,有热干面,刀削面,担担面,杂酱面等等.而夏季到了以后,在中国一些城市的大街上,也能见到卖凉面的摊位.凉面又被称为冷面,因为中国地域宽广,...
利制19138388745问： 朝鲜冷面南方人为什么不爱吃?是什么原因说的详细一些. 谢谢了. - ？
贵南县肉蔻回答： 朝鲜冷面辣白菜要控制适合南方人的辣度不容易,而且食用时碗内少量凉汤不符合南方吃面喝汤的习惯,先放面后放入佐料更觉不对劲,且为凉爽著称,酸辣适口但不能填饱肚子,可能可以适当尝鲜,但不适宜长久食用.
利制19138388745问： 吃过朝鲜冷面的南方人请进 - ？
贵南县肉蔻回答： 呵呵,我是朝鲜族,我老公是江苏苏州人,他去我家的时候就吃过正宗的延边朝鲜冷面哦,他觉得很好吃,我们生活在南方,我经常和南方朋友在苏州韩国料理店吃冷面,我的感觉是年轻人一般都可以接受,很多人很喜欢吃,但是年纪大的南方人可能不喜欢吧,因为凉么所以可能肠胃觉得不舒服 呵呵
利制19138388745问： 朝鲜冷面,东北冷面,韩国冷面,有什么区别 - ？
贵南县肉蔻回答： 朝鲜冷面以酸甜为主,东北冷面就是汉族人口味,那属于中国式冷面,韩国冷面是以甜爽为主的,吃着明显不一样的.
利制19138388745问： 朝鲜冷面里酸甜的汤料怎么做 - ？
贵南县肉蔻回答： 一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、...
利制19138388745问： 长吃冷面好不好? - ？
贵南县肉蔻回答： 如果冰镇的饮料或是清爽的水果都无法让你在骄阳似火的七月里觉得凉爽的话,那么建议你去吃一碗朝鲜冷面,它那筋道爽滑的面条,香、酸、辣、甜、咸五味俱全的汤料不仅会让你胃口大开,而且10摄氏度左右的凉牛肉汤还能起到提神醒脑的...
利制19138388745问： 朝鲜族的饮食! - ？
贵南县肉蔻回答： 朝鲜族的主要食粮一般是大米和小米.以鱼肉蛋奶制品和海鲜产品为辅,基本上以素食为主,同以吃荤的民族有明显的区别.辣泡菜是饮食中不可缺少的菜.另外,打糕、 冷面、大酱汤、辣椒和狗肉也是他们非常喜爱的.打糕:朝鲜族最爱吃...
利制19138388745问： 求酸甜口味的朝鲜冷面做法 - ？
贵南县肉蔻回答： 用料 干冷面200克,牛肉250克,黄瓜一段,煮鸡蛋一个,辣白菜一小碟,雪梨 1/2个,葱1棵,生姜2片,八角1颗,花椒1小捏,醋适量, 糖适量, 细辣椒面酱适量,香油少许,芝麻少许. 做法 1、将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开....
利制19138388745问： 朝鲜冷面的面汤是什么材料酸甜的,告诉我比例谢谢 - ？
贵南县肉蔻回答： 基本材料:青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许.冷汤酱料:白醋(若用 苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量,辣椒油(随个人口味添加)也许大部分人对朝韩 美食的印象都来自《大长今》,而后来去过...
