现压冷面和普通冷面
冷面最多可以泡多久?
冷面在平时是非常好吃的一种面食，吃起来味道不仅可口，而且冷面的营养也是非常丰富的，只是冷面在制作的过程中，一般是不容易熟的，在制作之前是需要用冷水浸泡的，冷面的做法也是非常多的，不同的地方冷面的做法也是不同的，通常情况下，冷面浸泡最少需要15分钟，经过浸泡的冷面吃起来面条是没有硬心的。
现压冷面机哪年出现
1999年。现压冷面机最早出现在1999年，意义在于工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，价值在于将全新的有巨大商业利益的产业。小型全自动现压冷面机结构合理，造型美观，采用螺旋挤压生物变性工艺，无需外加热源，利用轴筒旋转与原料摩擦揉挤产生的热能，使原料到成品一次熟，现压冷面机，一斤大米可生产1...
冷面机刚压出来的面能吃吗
冷面机刚压出来的面不能吃。根据查询相关信息显示，还需要经过一些步骤，冷面做完可以吃，不经过处理这样不好吃。
现压冷面的面配方大全,
有弹性的面团，然后静置一旁，让面团发酵1小时。8. 使用压面机，先从0档开始，将面团压平并压整齐。9. 接着依次切换到3档、4档、5档，每个档位来回压2至3次，以确保面团平整且紧实。10. 将面团放入压面机，压制成圆柱形状的面条。11. 最后，将面条晾干或冷冻保存，以便随取随用。
现压冷面煮完用凉水冲完过几分钟后有点发脆怎么办
:为什么现在夏天都喜欢吃凉面，就是煮好后用凉水一冲有脆脆的感觉，非常爽口。如果不想吃脆的只有不过凉就可以了。
现压冷面汤的做法
冷面制作 1将面团揉成压面机芯粗细的面团，先入沸水里沾一下再放入压面机里，压出的冷面直接入沸水锅里煮熟，煮熟后放入冷水盆里投凉。2酱牛肉切片，黄瓜切丝，泡菜切丝，梨切丝，熟鸡蛋半个 3冷面沥干水份用手缠好放入碗中，再依次放入2中的原料，倒入冷面汤撒上芝麻，再装一小碟冷面辣酱即可 ...
现压冷面的配方是什么?
配方一：精粉30% （筋道作用）、荞麦面20% （粘合作用）、绿豆淀粉50% （光滑作用）。混合均匀后，开水（加少许食用碱面）烫面后蘸用凉水和面，软硬度与手擀面略软一点。面和好后，停放一小时（减少面团的性劲）后，搓成直径8-250px粗的面长条，送入冷面机，挤压成面条。吃的时候放入沸水锅煮，...
现压冷面用什么样的面
将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。也可加入冷面机直接挤熟。面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分（...
通化现压冷面谁家好吃
通化是一座美食之城，为广大美食爱好者提供了各式各样的特色美食。而其中最受欢迎的当属现压冷面。那么通化现压冷面谁家好吃呢？首先，我们来说说金大王现压冷面。作为通化市最著名的餐饮品牌之一，金大王的冷面可谓是众人皆知。以新鲜的面条和红白萝卜丝、豆腐丝等配料制成的冷面，口感爽滑，美味可口，...
冷面的面条是用什么材料做的,是怎么做的?
冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。1、先将面粉至于盆中（以两千克面粉为例），用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。2、将和好的浓液倒如面粉中，切在倒入的时候，边倒边用小棒搅拌（用筷子也可以），尽量搅拌均匀些，静止5-10分钟。3、将静止后的面团，由外向里和，根据面粉...
曾都区燕德回答： 现压的冷面和市场上卖的冷面的区别于,如同包装挂面和手擀面的区别,我也比较爱吃煮的,现压的那种好处就是你可以要不同口味的,比如加荞面的,全糯米的,加大米的,口味不同,不是现压的那种要有机器,你可以去阿里巴巴搜搜朝鲜冷面机,价钱和做法都有介绍.
敖呢19217824480问： 现压冷面的配方是什么? - ？
曾都区燕德回答： 配方一:精粉30% (筋道作用)、荞麦面20% (粘合作用)、绿豆淀粉50% (光滑作用).混合均匀后,开水(加少许食用碱面)烫面后蘸用凉水和面,软硬度与手擀面略软一点.面和好后,停放一小时(减少面团的性劲)后,搓成直径8-...
敖呢19217824480问： 现压冷面的面是怎么做出来的?成分主要有哪些? - ？
曾都区燕德回答： 冷面是地道的朝鲜族传统食品,烟台有很多鲜族人在这里安家生活,而这道冷面的做法(确切地说应该叫朝鲜冷面的做法),也是Anna从楼下的鲜族面馆里以孜孜不倦死缠硬磨的大无畏精神,才得以学到手的.也别说,这大夏天的,来一碗凉...
敖呢19217824480问： 现压玉米冷面的做法 - ？
曾都区燕德回答： 菜谱做法:1.将玉米冷面放入加了水许盐的冷水中煮软,煮至无硬芯适口停火;2.用冷水冲洗煮好的面条沥干;3.将牛油果从中间切开,用刀尖扎进果核取出果核;4.用汤匙取出果肉,切成片放入面中,浇上生抽即可.
敖呢19217824480问： 现压冷面的面如何配制 - ？
曾都区燕德回答：[答案] 我家有台冷面机,我原来也经常压冷面吃. 配料:小麦面粉、土豆淀粉各50%,面碱适量 方法:将小麦粉和土豆粉混合,面碱融化掺入面粉中.稍微用开水烫一下面,进行揉面,在揉面过程中加少量水,将面揉成硬面. 揉好后用东西盖在面上,让面自...
敖呢19217824480问： 现压冷面的面配方大全 - ？
曾都区燕德回答： 现压冷面和面方 朝鲜冷面 材料 冷面,牛肉,辣白菜,冷面汤,辣椒酱 做法 1.炖牛肉:因为牛肉不是很好熟,所以我们先做牛肉.我这次用的是牛里脊肉(尽量选择瘦肉),冷水下锅,放入姜片,大料,辣椒、桂皮,煮至沸.把牛肉取出来重新...
敖呢19217824480问： 做朝族现压冷面,什么感最好,都用什么面粉,和面用几种面,比例多少 - ？
曾都区燕德回答： 延边朝鲜族喜吃冷面.冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞麦面和淀粉.做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却.后加牛肉汤或鸡肉汤,配以泡菜,辣椒,牛肉片,鸡肉丸子,苹果片,鸡蛋等 佐料...
敖呢19217824480问： 什么叫冷面? - ？
曾都区燕德回答： 冷面有三种含义:1、冷着脸2、凉的面3、特指鲜族的一种传统食物,如下图:一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等.食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤.其面条细质韧,汤汁凉...
敖呢19217824480问： 冷面干条韧性好还是现压冷面韧性好?能告诉我吗? - ？
曾都区燕德回答： 当然干条啦
敖呢19217824480问： 冷面的分类.黑和黄吧.现压冷面什么意思怎么做的 - ？
曾都区燕德回答： 正宗的就两种,黄的是大麦,黑的是荞麦,现压的就是大麦或荞麦的面团用面条机现压的,
