4斤米做米酒放几斤水
自制米酒的问题,做出来的米酒很浓稠,不像买来的稀稀的
2、超市买的米酒水很多，也很香，人家是加了特殊材料的，我同学家就是做这个生意的。。具体属商业机密，我也不知道啦。。3、米粒完整和选的米、发酵时间都有关系，你那个应该是发的时间久了点。而且应该在米酒刚发好后加入凉开水，然后搅匀，装在密封性好的玻璃罐子里，最后放冰箱。。放上十天半月...
做米酒一斤米放多少水
2. 在将米饭放入发酵桶之前，需要彻底清洗并浸泡米饭。清洗后的米饭应浸泡在清水中至少2小时，以软化米饭，增强米酒的浓郁度。3. 制作米酒时，每斤米应加入1.5至2升清水。水的用量应根据当地的气候和温度进行调整。在炎热天气下，可能需要增加水量以防止米酒过于浓稠和变质。同时，使用纯净水有助于避...
做米酒一斤米放多少水
做米酒一斤米放三两水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极...
做酒酿一斤糯米要加多少水?
做酒酿一斤糯米要加多少水 一般来说，糯米和水的配比关系是:1:1.5
10斤水放多少红曲米做酒
10斤水放1.6-1.7斤红曲和16-17斤糯米做酒。糯米红曲和矿泉水之比为10:1:6。自酿米酒做法 材料：糯米10斤、米酒曲1斤、矿泉水6斤。1、10斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20...
做10斤糯米红酒大约多少水合适
一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具体做法如下：主料：糯米500g，安琪米酒曲3g 辅料：凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米。2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个...
五、《刘老汉的晚年生活》
他做酒一般是10斤米兑1斤粬,一斤米兑一斤半水。所以他酿造的酒不浓不淡,味道格外醇厚香郁。儒米酒如果放上个三、五年,那就更好了,一开坛盖,便会有一股酒香冒出来,若打出来盛在透明的玻璃杯里,绿酽酽的。喝惯米酒的乡下人,一看这酒的颜色,便知这酒的年份。他还有一个秘方轻易不用,据说是他父亲临终时...
一斤米做多少白米酒
100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例为5:1左右，米酒做法如下：材料 糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g 做法 1.用清水淘两遍。2.保持水分，泡24小时。3.泡过24小时后的糯米。4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.准备蒸锅，下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时候，要...
在做酒酿时,加多少水最好呢?
但要满足三个基本条件：①所有接触器具均无油污；②甜酒酿做好之前的温度保持在20几摄氏度；③不要提前揭开甜酒酿器具的盖子。1斤糯米浸泡3-12小时，冬长夏短，上蒸锅隔水蒸0.5-1小时左右，熟透后取出，摊开放凉至35度左右。半斤35度左右的矿泉水或凉开水，酒曲。找个宽口的容器，把3者一起加入...
东乌珠穆沁旗多动回答： 酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药酒,然后用木棒搅匀.米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵.这样经过7~10天后,掀开草连子,在米缸中再加一些清水(1斤米约加3斤水),再过四五天,糯米饭就酿成了米酒.
戴肺18733536509问： 会做米酒的朋友进来 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 加多少水,发酵温度,发酵时间是很关键.一斤米做饭后加一斤半水发酵比较好.做出来的米酒度数能达到16度以上,喝了会醉醺醺的.发酵中乙醇含量的增加越多会抑制酵母的增殖,所以水太少会有一部分淀粉和糖变不了酒.水加多了酒度低醋酸菌会增殖的,米酒容易变酸.发酵温度19度左右为宜.高了醋酸菌增殖快,容易酸的.低了酒化慢.发酵时间6~7天为宜.
戴肺18733536509问： 做米酒的方法 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
戴肺18733536509问： 用三斤糯米做米酒,应该加多少水合适 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮,糯米(用高压锅蒸),大火煮开,小火煮10分钟,注:煮米要用筷子捅6个气孔以上.有条件的话最好用木桶蒸糯米.3.米煮好后,洗净手(不能有油!)4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉,然后放酿酒...
戴肺18733536509问： 米酒制作方法 如何做米酒 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 汉糯米酒最正宗 采纳率:0% 8级 昨天 .根据我们汉糯米酒的生产经验,建议:一、工具1、蒸饭用蒸馒头的蒸屉,超市很好卖,垫一层纱布就可以蒸了;2、发酵的容器,有缸最好,其次是陶瓷、玻璃等容器,再不行用不锈钢的,不能用塑料的...
戴肺18733536509问： 简单制作夏日米酒怎么做 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 是指糯米酒吗?其实夏天做糯米酒挺简单的.绝对没有必要将米浸泡12小时,再蒸饭那么烦. 主要是米饭不要煮“烂”就OK了. 用电饭煲就行.切实可行(本人经验). 1、如做2斤糯米(大约为6杯米)酒,先洗干净糯米,然后直接放5格水...
戴肺18733536509问： 怎样做糯米酒要加多少水 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
戴肺18733536509问： 做米酒搅拌时放多少水 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 挖个小洞是让它有地方出水啦~按理说不加水也可以呀,只用洒少许水以便你能把酒曲跟米饭弄均匀就好(大约每斤米1小碗水,加多了之后不太好吃的,而且米也不成块还散) 重点是米饭蒸好以后要充分冷却哦,你做到了没?不然太烫会把酒曲烫死的...(多半是用糯米饭做的吧?米饭做的我没试过) 然后最后散酒曲的时候小洞里跟拌好的米饭表面也要散一些哦~ 我只知道这些了,希望能帮到你啦~
戴肺18733536509问： 传授点做米酒的绝招吧… - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 一斤米做好饭 麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮,麦皮用清水冲洗两次以上.饭做好趁热加麦芽粉水搅匀,保温(55~60度)4小时糖化 糖化好了冷却至30度左右 制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡,过滤,用清水冲洗两次以上.把酒曲水加到糖化液...
戴肺18733536509问： 做甜白酒 五斤米要放五斤水吗 - ？
东乌珠穆沁旗多动回答： 甜白酒的做法 甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒.做法如下: 1、糯米五斤,酒曲一袋(两枚装). 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净. 2、在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一...
