一斤江米做几斤醪糟
家常醪糟的简单做法
大米 3斤江米 1斤酒酿 2颗凉白开 200克 家常醪糟的做法步骤 步骤 1 两种米搀在一起洗净后，用清水泡24小时 步骤 2 泡够时间，将多余的水倒掉，放入盆中，上锅蒸熟 步骤 3 蒸熟后的状态是颗颗有劲，不沾粘，然后晾凉至手一摸，微微有些温度，大概十几度左右吧 步骤 4 洗净手，将甜酒药，也...
家里如何自制醪糟 醪糟的家庭制作方法
1、食材：江米1斤、酒米曲半包、凉开水100ml。2、圆粒江米，一斤，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡。大概浸泡了一个小时。3、通电后，蒸熟成为江米饭，凉凉至不烫手。4、倒入四分之一包酒米曲。5、搅拌均匀，蒸米饭的时候，水放的要稍微多一点。如果没有放多，这步骤时放点凉开水了。6、准备了一个...
醪糟怎样做才会出水?
把蒸熟的糯米饭，拿出来放在无油无水的消过毒的大盆，开始倒凉白开，凉白开和米的比例是：四斤的干糯米3斤的水。放凉白开这一步骤一方面是为了快速的降温，一方面是为了让米粒散开，还有就是为了让它出水，出酒。三、温度的掌控 加了凉白开后散开降温，需要晾凉到温度在36度快速的撒入酒曲拌匀，手指...
家常醪糟的做法
醪糟的制作方法如下：1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小孔...
醪糟的制作方法和过程
醪糟的制作方法和过程是发酵。首先，醪糟，也叫酒酿、甜酒，是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒...
一斤米能做多少斤米酒
1斤大米可以出45度米酒5-7两，米酒中的糟可以吃，营养价值高。米酒是非常好喝的保健品，酸甜可口，营养丰富。
醪糟做法很简单,怎么做才能酒香味浓郁?
下来准备安琪甜酒曲，把酒曲撒入糯米盆里搅匀，1斤糯米加4g的甜酒曲。然后用勺子把糯米压平压紧，在中间挖一个洞。再用保鲜膜密封好，放在温度高的地方让它彻底的发酵，发酵温度在25度最好。在夏天做醪糟的话，1-2天就做好了。在冬天做醪糟的话，放在暖气片旁边让它发酵，大概需要3-4天。注意：...
家庭简易自制醪糟怎么做如何做好吃
园江米两斤 辅料 甜酒曲小半包 家庭简易自制醪糟的做法步骤 1.用电饭锅和园江米做一锅米饭出来，饭不要太硬。我这锅似乎有点硬了，不过也不要紧，记得锅一跳闸就赶紧关电源，否则底下的锅巴会太多。2.锅底的锅巴单独搞出来不要做醪糟，会破坏口感，这点锅巴加点水果蒸一蒸，就是一碗好吃的甜饭呢。3...
如何制作江米甜酒
糯米酒：又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。营养功效:糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇...
江米做醪糟泡多长时间
4.将蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲（用量参照其说明，一般1公斤糯米用2克，冬季稍多放一些）碾成细粉，顺着一个方向用手均匀地加入。5.然后，再将米捧入微波炉用的大玻璃碗中抹平，于中心处挖1个园洞（深宽各约3厘米）。盖上碗盖，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵...
新和县易维回答： 一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下:主料:糯米500g,安琪米酒曲3g辅料:凉开水400g步骤1.选上好的糯米.2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了....
察是19736696540问： 一斤糯米能出多少甜米酒 - ？
新和县易维回答： 一斤糯米能出2-3斤甜米酒
察是19736696540问： 一斤糯米能出多少酒 - ？
新和县易维回答： 糯米酒的做法: (1)将糯米洗净,用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,完全凉到35°左右 (4)把蒸好的糯米用凉水冲搅,将糯米打散 (5)把酒曲碾碎成粉末,拌在糯米里 ...
察是19736696540问： 做糯米酒,一斤糯米配多少斤酒?? - ？
新和县易维回答： 材料 糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯糯米酒3小杯 做法 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时. 2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟. 3、解压后摊凉备用. 4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒. 5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了. 6、把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了.
察是19736696540问： 一斤糯米制作多少黄酒? - ？
新和县易维回答： 一斤糯米可以制造2到3斤黄酒. 黄酒的功效与作用: 1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络 在冬季,喝黄酒宜饮.在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒.需要注意的是,黄酒虽然酒精度...
察是19736696540问： 100斤米可以做多少米酒出来 - ？
新和县易维回答： 这要看你做什么米酒.醪糟的话,做米饭一斤米也就2.2斤左右,做醪糟2.5斤以内.如果是真的米酒酒度6%的能出5斤多吧.酒度15%米酒的话1斤米2~2.5斤.
察是19736696540问： 一百斤大米能出多少米酒 - ？
新和县易维回答： 100斤米可以做20斤米酒 主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量极低,因...
察是19736696540问： 一斤米能做出多少米酒 - ？
新和县易维回答： 1斤大米可以出米酒5-7两
察是19736696540问： 大家好!谁知道江南米酒的做法?麻烦详细告诉我.十斤糯米大约可以做出多少斤酒来?谢谢大家帮忙!急 - ？
新和县易维回答： 【米酒做法】 1、糯米浸水10小时以上 2、倒水煮糯米(用高压锅蒸),大火煮开,小火煮10分钟,注:煮米要用筷子捅6个气孔以上.有条件的话最好用木桶蒸糯米. 3、米煮好后,洗净手(不能有油!) 4、把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊...
