馒头可以醒发一个晚上吗
面包提前一天晚上发酵可以吗
1. 可以在头一天晚上将面团发酵好。2. 将面团和好之后放入冰箱，低温可以减缓发酵速度，避免过发酵。3. 低温长时间发酵能让面团的发酵风味更加浓郁。4. 面团在冰箱中冷藏发酵，12小时左右可以发酵至体积翻倍。5. 第二天早上，面团状态正好，可以正常用于面包等制作。6. 酵母在冰箱中活力较低，拿出后恢...
冬天做馒头发酵隔夜可以吗?
可以隔夜，下面介绍做法：准备材料：面粉320克、鸡蛋清36g（一个）、水120g、细砂糖50g、酵母3g、食用醋4g、小苏打1g 制作步骤：1、把所有的材料都混合在一起揉成团。2、揉搓成比较光滑细腻的面团。3、放入盆中，置于家中不碍事的地方，静置一夜。4、第二天将面团拿出，把发酵好的面团进行排气，揉搓...
做馒头面粉提前一晚上发酵可以吗?
可以的。可以头一天晚上揉好面，然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话，可以放到冰箱的冷藏室进行发酵，第二天早上蒸馒头。
做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗
详情请查看视频回答
酵母发面可以过夜吗?
半小时左右就可以醒发到2倍大小。 做馒头也是一件比较费工夫的事情,从和面到揉面,发面再揉面,上笼后还要二次醒发,然后蒸馒头要十多分钟,蒸好以后等5分钟才能揭锅盖。作为我们早餐的馒头,要上班的我们确实起来不到那么早。 所以我们平时的正常操作是晚上快睡觉的时候把面活好,放到第二天早上把面团里面的空气揉...
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗
可以，只是放置一晚的面口感会发酸，因此要再揉进一些苏打和酵母，重新发酵即可，下面介绍做法：准备材料：全麦粉75g、温水（约35度）210g、小苏打2g、酵母1克 制作步骤：1、将面团重新揉进小苏打、酵母和干面粉，和成面团 2、揉了10分钟，成光滑面团，滚圆 3、重新发酵1个小时体积增大为原来的2倍...
包子面能不能头天晚上和
可以啊，我们都是头一天晚上和包子面，然后让它发酵，第二天才上锅蒸熟，如果说自发粉的话，就提前半个小时和面，这样就可以起到醒发的作用
酵母发面可以过夜吗?
酵母发面可以过夜么？一，酵母发面过夜的技巧酵母因为温度的不同，发制的时间也不同。正常情况下温度适宜的话，2个小时就可以把面发起来。如果不及时制作，面发过头了会有酸味。所以要想发面过夜”温度控制是“重中之重”。一般都是晚上提前把面和好，上面一定要盖上保鲜膜或湿布，防止面团失水、串味...
想头天晚上发面,第二天做包子
1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀；2、酵母粉放温水里溶解，放置4到5分钟；3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时；4、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好；5、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团...
包子皮可以醒一个晚上吗
1、我们在制作包子的时候，可以让用来做包子皮的面团醒发一个晚上，不过我们最好是在天气寒冷的时候这样做，因为这时面团醒发要花费更多的时间，一晚上的时间差不多刚好。2、但我们若是要在春天、夏天的时候醒发面团的话，就不要把它放在常温环境下醒发一晚。因为这种天气时面团两三个小时就能发好了，...
茌平县异丁回答： 不可以,早就发酸了,两三个小时就行,面不可以发酵的,你可以用上一次蒸馒头的引子来和面 ,这样也可以起到酵母的效果. 发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质.因此产品的味道不会受到影响.
尧显13158603030问： 明天早上想蒸馒头,可以发面发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的量.或者可以放到冰箱里低温发 - ？
茌平县异丁回答： 不可以的. 用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂...
尧显13158603030问： 馒头发酵在10℃的环境可以发一晚上可以吗 - ？
茌平县异丁回答： 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口
尧显13158603030问： 冬天做馒头放酵母粉揉好醒发放一晚上可以嘛? - ？
茌平县异丁回答： 可以的啊,正常醒十五分钟至二十分钟就可以了
尧显13158603030问： 做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗 - ？
茌平县异丁回答： 做馒头晚上把面和好发酵,可以第二天早上再蒸,但是需要控制适宜温度保存.隔夜蒸馒头方法: 主料:面粉 (400克)、水 (200克). 辅料:干酵母 (2克). 厨具:蒸锅. 1、将面粉和干酵母倒入大碗,一边加水一边用擀面杖搅拌,将...
尧显13158603030问： 冬天做馒头发酵隔夜可以吗 - ？
茌平县异丁回答： 可以,气温低要延长发酵时间
尧显13158603030问： 面粉发酵可以一晚上吗 - ？
茌平县异丁回答： 面粉发酵一般在四个小时以内,不宜放置一晚长时间发酵.面粉的发酵方法如下: 1、把适量的面放到盆里. 2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 3、把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和...
尧显13158603030问： 发面可以发一个晚上吗 ？
茌平县异丁回答： 发面不可以发一个晚上,因为面团发酵的间隔时间过长就会导致面筋完全破坏,从而影响面的松软,那么这样做出来的馒头会发酸.做馒头需要准备的材料有面粉、盐、酵母粉,糖,水,橄榄油,泡打粉.
尧显13158603030问： 蒸馒头的面可以发一夜吗 - ？
茌平县异丁回答： 是可以的.一定就可以的.
尧显13158603030问： 酵母粉发酵一晚可以吗 - ？
茌平县异丁回答： 可以的,用温水将酵母粉调开,水温不要太高,不然就把酵母烫死了,之后倒到面粉里,再继续和面就可以了,揉完醒面一段时间,面就发了,时间由周围温度决定
