做馒头面粉提前一晚上发酵可以吗？
不可以，因为面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软，这样做出来的馒头可能会变质，不好吃了。不过，控制住时间还是可以的，只要不要让它发酵太久 。
控制发酵时间的方法：
1、夏天的话天气比较热的，晚上室内至少也有26，7度，发一晚上肯定会发过头的。
2、如果是15度左右的室温，发一晚上大概8个小时左右，会发得很好，而且这种让面团低温慢慢熟成的方法，会令面团发酵后风味和组织更好，烤面包的话会更加松软好吃。
3、还可以放冰箱冷藏发酵，但需要12个小时以上才能完成发酵，不过烤出来的面包也同样松软好吃。
可以的。将面粉和其他材料混合后，盖上盖子，让面团醒发一晚上可以帮助面筋形成，使馒头更加松软可口。但是需要注意的是，发酵的时间也要因环境温度和面团的状态而有所调整。如果环境较冷或者面团比较湿润，可能需要更长的时间。建议可以在发酵前先揉好面团，调整好面团的湿度和醒发时间，以确保馒头的口感和质量。
可以的，但是做馒头发酵面粉也是有时间的，如果你提前一晚上发酵，可以在晚上9点发酵，早上起来6点之前就要蒸，因为要发酵时间长了馒头是不好吃的。
可以，面粉发酵的速度除了跟酵母的比例有关之外还跟温度和发酵时间有关系。
做馅饼的面粉头天晚上可以把面先发现好吗
可以的，我家做馒头包子馅饼都是前一天晚上发面，第二天早上包。
提前一天做馒头,先发好面还是第二天再发
8、两块面团按成一样大小叠在一起 9、然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮 10、面皮擀好以后卷起来 11、再把面皮一片一片切起来 12、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面 13、馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右...
全麦面粉发酵一晚上可以吗 全麦面粉可不可以隔夜发酵
1、500克全麦面粉，500克富强粉，酵母10克，糖少许拌在一起；2、水500克，分次慢慢加入面粉中，不断搅拌，当都成为絮状，没有干粉时就可以了，揉成光滑面团；3、夏天一小时，其他季节要保温在30-40度，1-2小时就好了。温度低了发酵效果不好。4、揉成馒头，醒半小时可以上锅蒸了。
面粉可以发酵一个晚上吗
面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...
面粉发酵一晚上会坏吗?
原先大家做馒头的情况下都是剩一块面作为“老肥”等下一次做馒头的情况下再用。可是如今在用的大量的是酵母粉，酵母粉使用方便，发醇速度快，很受年青人的亲睐。那么面粉发酵一晚上会坏吗？1、 面粉发酵一晚上不会坏，面粉一般用发酵粉发酵，发酵四个小时左右，发酵时间过长会导致烹饪出来的馒头口感...
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗
3、重新发酵1个小时体积增大为原来的2倍，用手指蘸一下面粉戳一下，面团不会回缩即可 4、取出发酵好的面团，揉面垫上均匀撒上薄薄一层中筋面粉，把面团擀扁，盖上保鲜膜松弛10分钟 5、重新揉面揉成长条形 6、把面团分为8份 7、滚圆面团 8、蒸锅内蓖子上刷一层植物油防粘，放入馒头胚，注意...
面粉发酵一晚上会坏吗 面粉发酵一晚上会不会坏
1. 面粉经过一晚上的发酵通常不会变质。酵母在适宜的温度下能够持续工作，因此，只要面团在发酵过程中得到适当的照看，它们可以在一夜之间准备好用于制作馒头或大饼。发酵的温度是关键，它会影响面团的最终状态。2. 经过一夜发酵的面团通常不会有酸味。与过去使用老面肥发酵不同，现代的酵母发酵过程不会产生...
简单的馒头料理早餐怎样做?
这种早餐饼的做法也十分简单，不需要和面，直接用剩馒头就可以，这样一点都不浪费，平时家里有剩馒头的就可以这样做，早上时间不够就可以提前一晚上做好，第二天早上直接烙一下就可以。煎一煎，分分钟就可以搞定一份中式营养早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥， 这样可以好好享受美好的早餐时光！
面粉发酵一晚上会坏吗
1、面粉发酵一晚上不会坏。酵母发面不像老面，掌握好发酵温度，发酵一夜面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何异样，发酵温度变得重要。晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母比例为150比1，面粉与水比例为2比1。2、发酵一夜的面团会不会有酸味：没有。小时候用老面肥来发面，发的时间不...
面粉能隔夜发吗?
制作方法：1、将面粉揪成小块。2、在面肥中加入适量清水化成面肥水，加入到面粉中。3、搅拌均匀，和成面团，盖好保鲜膜，放到较为温暖的位置处。4、过一段时间后，可以看到，面团已经有了发酵的样子。5、等到第二天早上的时候，面团发酵到原体积的2-3倍大，能清晰的看到里面的监察眼，面就发好了...
胥辉双克： 面粉发酵一般在四个小时以内,不宜放置一晚长时间发酵.面粉的发酵方法如下: 1、把适量的面放到盆里. 2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 3、把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和...
永修县17326002983： 蒸馒头的面头天晚上发上可以吗 - ？
胥辉双克： 蒸馒头面最好提前2--3小时和面,头天晚上发酵的时间太长了,蒸出来的馒头是酸的,不好吃
永修县17326002983： 明天早上想蒸馒头,可以发面发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的量.或者可以放到冰箱里低温发 - ？
胥辉双克： 不可以的. 用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂...
永修县17326002983： 面粉能隔夜发吗?？
胥辉双克： 绝对可以,加上糖精,发酵粉,和均匀了放一晚上,第二天做,味道绝对好. 现在人们喜欢吃手工馒头也就是因为在手工做的时候馒头会有一个发酵过程,机器做出来的则没有. 小时候我们家就是这样做的,只是现在外面有卖的,图省事,就很少自己做了……
永修县17326002983： 发面时什么都不放,只发一宿可以吗 - ？
胥辉双克： 发面时什么都不放只发一宿是不会发酵的,正确的做法如下: 准备材料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 一、将温牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 二、将静至好的牛奶倒入面粉内. 三、边倒边搅拌,拌至絮状. 四、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 五、发酵至比原来两倍大. 六、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑即可.
永修县17326002983： 蒸馒头的面可以发一夜吗 - ？
胥辉双克： 是可以的.一定就可以的.
永修县17326002983： 用发酵粉和的面能不能过夜? - ？
胥辉双克： 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
永修县17326002983： 做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗 - ？
胥辉双克： 做馒头晚上把面和好发酵,可以第二天早上再蒸,但是需要控制适宜温度保存.隔夜蒸馒头方法: 主料:面粉 (400克)、水 (200克). 辅料:干酵母 (2克). 厨具:蒸锅. 1、将面粉和干酵母倒入大碗,一边加水一边用擀面杖搅拌,将...
永修县17326002983： 天气比较冷,想第二天蒸馒头,提前在晚上发的面,放到第二天早上不会坏吧?发十来个小时会坏吗? - ？
胥辉双克： 完全不需要放冰箱 北方做馒头基本提前一个晚上的很多.也有早上很早配好面粉和水和酵母,下午来做.一般6-10小时可以的.如果感觉发的有点过,再接点面粉即可.
永修县17326002983： 我想第二天早上做馒头,可以晚上把面和好放进冰箱发酵冷藏吗?会不会面会变酸或者影响面的松软啊. - ？
胥辉双克： 不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软.馒头的做法: 一、材料 面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 1. 酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵. 2. 白糖80克加温水100克溶化. 3. 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水.再下白糖水搅拌. 4. 再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉. 5. 然后发酵1.5倍大. 6. 拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡. 7. 分成9到10份. 8. 揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行). 9. 冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟.
