包子面能不能头天晚上和
一定能。
可以提前把面发好，用保鲜袋装好封闭好，直接放进冰箱冷藏室里，让它低温发酵好，早上起来面团就发酵好了，直接可以做馅饼或者水煎包和包子了，特别的方便节省时间。
发面酵母和温度很关键
一般发面，酵母很关键，发面发的好不好和酵母有直接的关系，大品牌和有品质的酵母才是好首选，这样发面正常情况下，不会失败，而且味道和营养都有保证。一般我们用的酵母正常情况下，发面用的酵母温度需要在25°—28°时最适合发酵，家里的常温一般都是这个温度，冬天家里没有暖气的除外，所以，我们发面都是发在正常的温度下发酵。因为酵母发酵块，一般2小时就可以发酵好了，这样发面效果不会失败，效果非常好。这是正常温度下发面。
现在好多主妇为了节省时间，早餐做发面的面食，就采用了低温发面法，就是100克面粉加一克的酵母发面，等面团揉好以后，就用大一些的保鲜袋装好封闭好，直接放在冰箱的冷藏室里，一般冰箱的冷藏室温度是：在0°—5°之间，要知道冰箱的温度可以自由调节的，看看你家的冰箱冷藏室温度就知道了，这样可以使面团低温发酵。低温发酵时间长一些，一般8小时左右，等早上起来，面团发酵的特别好，和正常温度下发酵的一模一样。
老面酸味是怎么回事
有酸味的那是用老面发面的，时间长了，就是过去老人们常说的“发过了”，有股浓浓的酸味，因此用老面发面，再次揉面二次发酵时，一般都加食用碱，这样可以去掉老面的那种特有的酸味。
你好，
非常高兴可以为你解答问题。
冬天用酵母粉蒸包子，
不需要头天晚上和面，
只要在做面食时将面和适量的酵母拌好，
用热水和好面醒发30分钟即可使用，
回答完毕，
希望对你有所帮助。
谢谢。嗯
包子面头天晚上可以货。但是一定要少放酵母粉。用温水或就可以。这样第二天包包子。。就可以了。
在天气比较冷的情况下，包子面能够头天晚上和面，这样才能够充分发酵，有利于第二天，做包子。
包子的面人头天晚上喝，因为包子面头，今晚上货马上就要做，这样就可以了。保存面包着真的很好吃。
包子面冬天能头天晚上和天气热不可以头天晚上和。
包子面能不能头天晚上和
可以啊，我们都是头一天晚上和包子面，然后让它发酵，第二天才上锅蒸熟，如果说自发粉的话，就提前半个小时和面，这样就可以起到醒发的作用
包子面能不能头天晚上和
1. 当然可以。我们通常会在头天晚上将包子面和好，让它在一夜之间发酵。2. 第二天，我们将面团揉匀后上锅蒸熟。3. 如果使用自发粉，只需提前半小时将面和好，这样能有效促进面团的醒发。
做饺子皮可以头晚上腥好面吗?
不用，做饺子皮一般不用醒，和面的时候多揉揉就可以了，根本没有必要头天晚上就和面，这样反而会让面变软或者变硬，不太适合做饺子皮了。
请问包饺子的面能头天晚上活好么?
可以，但要放入较凉爽的地方或冰箱冷藏为好。和好的面放置2小时即可。下面介绍和面及包饺子的做法：准备材料：饺子粉或特精粉300g、饺子馅适量、盐1小勺。制作步骤：1、将面粉、盐放入面盆，缓缓加水用筷子搅道成絮状。2、和成光滑面团，不软不硬，醒2小时左右，时间长可抹些油，防止面皮发干。中间...
晚上发面早上蒸包子可以吗?
晚上发面早上蒸包子可以的。头天晚上发面建议放到冰箱中，就算是低温发酵一晚上也是够发面的，低温还能防止发面变质的问题，但是最好发面还是要掌控好时间的，发面时间无论是长了还是短了都会影响包子的口感，在和面的时候不宜放过多的发酵粉，它会影响包子的味道。注意事项 把水倒入面粉中时，切忌一点点...
包包子头一天发面,第二天用,面里需要放什么?
需要放碱面，过夜的面有一点酸味，酸碱中和就好点了，而且放碱面能产生二氧化碳能使包子更松软。晚上放温度低的地方，这样变酸的速度会慢一点。
做馅饼的面粉头天晚上可以把面先发现好吗
1. 当然可以，我家在制作馒头、包子以及馅饼时，都会选择在头天晚上和面，然后第二天早上进行下一步的操作。
头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?
如果你是任它发酵了一个晚上的话，最好还是不要用了，发酵时间过长，面会变得十分的酸，就算你想用碱性的苏打粉中和，中和后的面团吃起来口感也会非常差，这种时候面团基本上就不能当作食物了，但是可以继续用它做面引，也就是代替酵母的老面，如果剩下不多你可以切成小块冷冻起来，以后发面时候用...
做馅饼的面粉头天晚上可以把面先发现好吗
可以的，我家做馒头包子馅饼都是前一天晚上发面，第二天早上包。
发面团能不能放在冰箱里过夜继续发酵?
1. 可以在头天晚上和面，然后将面团放入冰箱中进行低温发酵。2. 低温可以减缓面团的发酵速度，避免发酵过度，同时让面团的发酵风味更加浓郁。3. 在冰箱中，面团的温度应保持在5℃，并确保密封以保持湿度。经过大约12小时的冷藏发酵，面团体积可增至两倍。4. 第二天早上，面团状态适宜，可以用于制作面包...
释刻头孢： 晚上发面第二天早上蒸包子是可以的.在晚上准备好面团,并将其放入冰箱中进行低温发酵.面团在室温下发酵一个小时后,可以放入冰箱冷藏室继续发酵,保持在6-7度的温度下.第二天早上,面团会已经发酵膨胀,这时候就可以用来蒸包子了.
淇滨区13586271947： 如果第二天中午蒸包子,可以前天晚上把面活了不?? - ？
释刻头孢： 不行!第一面粉隔一段时间后 就会变得很硬 第二做面包皮一定要用到一种料 (就是在蒸的时候面包皮膨胀的料) ,而那个料也说明 和面粉搅和一段时间后 就要用掉.如果第二天中午蒸包子,可以前天晚上把面活了不??
淇滨区13586271947： 头天晚上发面第二天再包包子行不行? - ？
释刻头孢： 可以啊!发不发的起来就要看你的技术了 发面也是讲究技巧的
淇滨区13586271947： 你好,我想问一下,包子面发一夜明天早上用行么,？
释刻头孢： 如果温度合适,酵母放得合适的话,一个晚上完全足够了.1、面放盆中,倒入少量水,放适量的酵母粉.“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多...
淇滨区13586271947： 如果第二天蒸包子,可以前天晚上先把面活了吗??？
释刻头孢： 必须必的,不然面不发,蒸出来不好吃
淇滨区13586271947： 冬天蒸包子发面可不可以前天晚上和好 - ？
释刻头孢： 可以.
淇滨区13586271947： 发面包包子的面头一天晚上发好,放冰箱,第二天早上就用行不行 - ？
释刻头孢： 一般是没什么问题的,最佳的温度是30度的环境温度.如果达不到可以选择用什么盖着,象你说的如果是发一个晚上的话发面的快慢的关键在温度
淇滨区13586271947： 面粉头天晚上可以先发好吗？
释刻头孢： 可以,不过要用发较粉就不能提前一晚发,在用2一3小时前发就可以
淇滨区13586271947： 头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?？
释刻头孢： 头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了,第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味.下面介绍做法:准备材料:面粉200g、小苏打2g、油适量 制作步骤:1、前一晚发酵的面团准备好2、200g面粉用小苏打2g,少加点温水稀释3、取出发酵好的面团,将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中,反复揉匀,揉好的面团切开对接不粘,闻上去没有酸味就可以了4、放入面盆中,再将面团发酵至有明显蜂窝状即可使用5、再分成小面团,挨个揉开排气即可
淇滨区13586271947： 我想早晨5点多蒸包子,晚上能不能把面发上,早晨直接用.有经验的告诉我 !谢谢!？
释刻头孢： 可以操作,经验同分享,但前提是:1、室内温度在25度左右;2、面起子的比例是10:1;3、晚上吃完饭后8:30分左右和面 大同市孙记包子餐饮有限责任公司敬上
