好软好白的大馒头
在蒸馒头时,怎样做才能蒸出又白又松软的大馒头?
假如是蛋糕类的面点，就需要使用高筋粉，由于三种小麦面粉的筋性是不一样的，要想面点口味越绵软，其小麦粉的筋性就需要越大，做馒头的话采用中筋粉就行了。加发酵粉；要想小麦面粉被发醇的好，一定要记住加发酵粉，由于发酵粉中富含很多的酵母，在一定的环境温度下，这种酵母便会快速发酵，进而...
馒头怎么做才松软好吃?
你吃过这样的馒头吗
怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
详情请查看视频回答
怎么做馒头好吃又松软
10、馒头的做法第一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。11、馒头才能又白又松软的技巧一面粉的选用 面粉的种类主要有三种，高筋面粉中筋面粉和低筋...
用什么东西蒸馒头蒸出的馒头又白又大?
2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉 4．表皮无光泽、起皱或...
怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?
第一种方法就是用酵母发面，首先，取适量的面粉，加入适量的酵母，举个例子，300克面粉，三克酵母，温水和面，揉成一个软硬适中的面团，然后包上保鲜膜，放在有阳光的地方，一个小时左右，如果面团膨胀，你就说明也发好了，然后再做成馒头的形状，再放在有阳光的地方等面团发至原来的1倍大的时候，...
馒头怎么做又白又松软好吃
蒸馒头技巧2：馒头要想光滑饱满，揉面的时候要把小剂子分别揉光滑，也就是分好的面剂子不要直接揉成馒头，全部单独揉一遍，相当于再次醒发一次。如果直接揉成馒头，表面容易坑坑洼洼，馒头表皮不光滑，直接影响美观，漂亮的大馒头表皮都是又白又亮又光滑。蒸馒头技巧3：揉好的馒头放案板上盖上笼布二次...
怎样做出又白又大又软的馒头
另外和面时加少量猪油，会让馒头更白更香。加点糖，能促使面团快速发酵。加点盐，可以让面更筋道！3、醒面 面团揉到光滑后，用湿布盖上醒发1小时左右，面团涨大有弹性则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个洞，倒入1小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。4、蒸煮 馒头摆上蒸锅后，先别开火，...
在家如何才能蒸出又白又软的馒头?需要掌握哪些技巧?
太冷对酵母粉的存活率不好。因为冬天气温很冷。第二，要醒两次馒头、油炸面团、蒸笼都要醒两次。醒两次后更有力量，更有弹性，吃起来味道更浓，味道好，口感好，不减快。错过这个阶段，就可以直接蒸到锅里，面团之间没有空隙，馒头变成死面团，醒过来 因为馒头变硬，有些冷，甚至像馒头一样硬，大...
怎样才能蒸出又白又松软的馒头
2、放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g。3、揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。4、揉好后就可以分割成等分的剂子。5、将每个剂子滚圆。6、蒸笼上刷上一层油防粘，将滚好的馒头放入蒸笼中，我一共就做了6个。7、冷水上锅，开火烧1分钟，关火。醒上30分钟，比之前大了点...
平陆县汤尼回答： 蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入...
蔚旺19661208820问： 馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 - ？
平陆县汤尼回答： 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...
蔚旺19661208820问： 各路高手,怎样做又白又软又大的馒头.? - ？
平陆县汤尼回答： 要做又大又软又白的馒头呢,我可以告诉你两个窍门,除了放好了酵母之后呢,你可以放一小杯酸奶,就是原味的酸奶,因为里面有好多有益菌,而且酸奶本身也是发酵制成的,所以蒸馒头特别适合用,然后为了香呢,就放一小块猪油揉在面里,你可以试一下,真的是特别好,如果不好吃,你可以放油锅里炸成馒头片,出来撒上孜然,也是美味呢
蔚旺19661208820问： 个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了 - ？
平陆县汤尼回答： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
蔚旺19661208820问： 白,香,软,甜,筋道的大馒头怎么做 - ？
平陆县汤尼回答： 主料 中筋面粉(all-purpose flour)600g 牛奶500ml 糖50g 酵母2teaspoons 泡打粉1teaspoon 牛奶大馒头的做法步骤1. 用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多2. 将酵母溶解于其中,放置5分钟左右,至液体表面有小泡泡出现3. 将面粉、糖、...
蔚旺19661208820问： 如何做又白又大的馒头 - ？
平陆县汤尼回答： 不含化学增白剂的面粉也能做出白馒头 安琪酵母股份有限公司是小麦粉馒头的起草单位之一,对馒头的品质影响因素进行了多年的深入研究.研究人员发现,不含化学增白剂的面粉也能做出令人满意和放心的白馒头. 首先,生产原料的选择....
蔚旺19661208820问： 白胖软糯老面馒头怎么做 - ？
平陆县汤尼回答： 用料 老面 面粉 50g 酵母2113 1g 水 40g 主面团 面粉 200g 糯米粉 50g 水 适量(120左右) 白胖软糯老面馒头的做法 制作老面:酵母用温水化开,静置一会和50g面粉混合成不成型的稀面团 老面发酵2倍大,5261内部有很多气孔,酒味比较浓(...
蔚旺19661208820问： 如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤怎么做如何做好吃 - ？
平陆县汤尼回答： 主料 中筋面粉1000克 老南瓜600克 酵母10克 辅料 白糖100克 南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤1. 南瓜去皮.2. 切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟就能熟透.3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水,倒出碗中,水温冷却到...
蔚旺19661208820问： 白馒头的做法,白馒头怎么做好吃,白馒头的家常 - ？
平陆县汤尼回答： 用料 普通面粉(中筋) 1000克 酵母 5克 糖 10克 温水(手温) 480克 白!香!软!甜!筋道的大馒头的做法 取其中200克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开.准备好面粉.化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩...
蔚旺19661208820问： 怎样蒸出来的馒头即白又软 - ？
平陆县汤尼回答： 加点酵母粉 做好馒头后如果有太阳 在太阳下晒上20分钟 锅里先烧开水 把馒头放入锅中 先不要开火 先醒十分钟 再开始开火 蒸出的馒头有白又软~
