腌酸白菜水上边有泡泡
包菜怎么泡又脆又酸
2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，备用。3、锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。4、将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。5、卷心菜叶子由绿色变成黄色捞出即可。6、在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜...
四川泡菜怎么泡法?
6.泡菜坛不要放在温度过高的地方。一般应放在阴凉、通风、潮湿的地方。如果泡菜有毛，可以加入少量白酒缓解。7.泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用，越泡越香。8.咸菜坛子和拿咸菜的筷子不能沾油，否则咸菜水会“开花”，也就是在咸菜水上会长出白色的霉点。遇到“生花”时，要用干净的器具去除霉点，加入...
鲁虾炒白菜熟了里边有很多小泡泡是怎么回事
里边有很多泡泡的原因：1、因为里面的水加上锅里的油所形成的。2、在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。
如何做四川泡菜?
6.泡菜坛不要放在温度过高的地方。一般应放在阴凉、通风、潮湿的地方。如果泡菜有毛，可以加入少量白酒缓解。7.泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用，越泡越香。8.咸菜坛子和拿咸菜的筷子不能沾油，否则咸菜水会“开花”，也就是在咸菜水上会长出白色的霉点。遇到“生花”时，要用干净的器具去除霉点，加入...
海带有泡泡的可以吃吗是什么情况
海带有泡泡的可以吃。这些水泡是经过煎煮之后的粘多糖。这些粘多糖经过煎煮之后从海带表面溶进水中，会产生一种起泡现象，可以放心食用。吃了这种水泡，还可以有效的促进蛋白质的吸收，增强身体的免疫力。但是如果表面的水泡已经角化严重，考虑有可能是某些寄生植物导致的这种状态，建议剪掉以后再食用。海带：...
如何分辨“甲酫白菜”?
也就是说这三种方法都可以去除白菜上的甲醛,但是唯独淘米水浸泡甲醛的效果是最好的。关于甲醛白菜,人们目前还存在着不同争议。有人说多吃会加速癌细胞生成,也有部分说用清水泡泡就没事。但本人意见是清水再泡也有残留,最好能区别出来,不吃为妙。 在通常情况下,从外观上难以对甲醛白菜进行辨别。但是喷洒过甲醛的...
家庭自制泡菜的做法图解 揭秘如何做泡
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泡的部首和结构
又水上浮沤也。《梵书》如梦幻泡景。又《广韵》薄交切《集韵》蒲交切，音庖。泡泡，流也。《山海经》其源浑浑泡泡。《注》水濆涌之声也。又《扬子·方言》泡，盛也。江淮之闲曰泡。《注》泡肥，洪张貌。又泡溲，盛多貌。《王褒·洞箫赋》泡溲泛ࣶ。又《集韵》班交切，音包。泡，...
我把大白菜放在盐水里泡了10个小时,还泡不软,这是什么原因?
你应该在放点盐 就可以了 水是没有多少效果的 如果在加点醋的话 效果会更好的
卷心菜是什么
1.卷心菜洗干净(放到淡盐水里泡泡),撕成片2.锅里放水烧开,放一点盐,把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟,捞起来,放到碟子里3.把水倒掉,锅里重新放进一小杯水,烧开,放进油,盐,酱油,海天黄豆酱,趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上小诀窍中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,...
乌什县普乐回答： 一节甘蔗去皮放在坛子里.或倒一两白酒在里面.泡菜水切忌不能沾油.
谯先15277982079问： 酸菜水面有白色泡沫、怎么办? - ？
乌什县普乐回答： 加一点高度酒可以去除泡沫. 最好是泡一点笋,
谯先15277982079问： 腌菜缸的水浑蚀,水面起泡沫怎么办? - ？
乌什县普乐回答： 处理方法如下(任意一种即可): (1)在腌菜缸里倒入少许白酒(25克左右或者2、3口的量),再放入25克盐; (2)放入新鲜的花椒,7、8爪左右; (3)如果腌菜已经变味腐烂,建议全部倒掉,重新做腌菜; 平时取腌菜的时候,注意不要将生水、油质带入缸中,取完腌菜后及时将缸封好.
谯先15277982079问： 腌制酸菜上面有黄色的沫咋回事,可以焕水吗? - ？
乌什县普乐回答： 没事的,酸菜没有腌到位前尽量不能换水,好容易培植出的发孝菌换没了.你用手摸摸水里酸菜,有没有发黏腐烂情况,没有的话就那么地.
谯先15277982079问： 为什么泡菜水上会有白点呢? - ？
乌什县普乐回答： 我们这里的人说的是 “花” 就是说长花了 一般是进了水到里面就这样 放点酒进去就可以了,白酒,啤酒都可以 那种玻璃的坛子,就容易长花 那种陶瓷的要好点 夏天容易长,冬天要好些 其实没什么影响的~~~~~呵呵~~~~~~~
谯先15277982079问： 为什么腌制咸菜时上边有泡沫 - ？
乌什县普乐回答： 因为蔬菜含糖、维生素及无机盐等各种营养成分,经洗涤用盐水浸泡后,经水封、发酵在乳酸菌的作用下,产生乳酸和二氧化碳,这对维生素C有保护作用.蔬菜经过盐水浸泡和发酵后,能杀灭细菌,且产生特有的鲜味. 有
谯先15277982079问： 腌咸菜时上面为啥有层沫 - ？
乌什县普乐回答： 如果不是白毛应该不是温度高了,白沫应该是发酵产生的,没多大关系,我做泡菜和腌酸菜是都有白沫,要是不放心就往里倒一点高度白酒就行.如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.那面长的白膜时间久了会有难闻的味道.先把白膜去掉,再在坛子里加点白酒,最好把白酒均匀地撒在上面.白膜就会消失.如果有笋壳也可以放在坛子里可以去掉白膜.追问:加过白酒,但不管用.回答:那一定是白膜太多而你又没有把多余的白膜捞出去,如果没有效果,你可以试试以下的方法.把咸菜全总取出,坛子重新洗净,原来的咸水倒掉不要,重新烧一锅盐水晾凉后加入咸菜.记住,坛子一定要冼净晾干.
谯先15277982079问： 酸菜淹上怎么上面冒泡呢 - ？
乌什县普乐回答： 酸菜本身没烂就没问题.水面长白簿也正常.
谯先15277982079问： 腌泡菜的汁为什么会起白沫 - ？
乌什县普乐回答： 没有关系,我的也有沫子,加点白酒和盐就好了.我猜是发酵产生的吧,加了白酒和盐后味道不象以前那样太酸了
谯先15277982079问： 腌制的泡菜发酵起泡了怎么办? - ？
乌什县普乐回答： 泡菜是一道很家常的美食,腌制方法不算简单也没有那么复杂,深受大家的喜爱.那么既然叫泡菜,肯定就会有泡的过程,也就是我们俗称的腌制.在腌制过程中呢也不免会出现一些问题,泡菜怎么泡才好吃呢?泡菜水起泡怎么办?怎么才可以...
