河南烙油馍的做法大全
怎么把油馍烙的软软的?》
4. 煎炸面饼：在旺火上烧热锅，加入油至四成热度。将生面饼放入锅中，用慢火煎炸，不断翻转以确保两面均匀受热。当面饼变成金黄色时，捞起，挤出多余的油分，然后按照辐射状均等地切块。5. 完成装盘：将切好的面饼装盘即可。这道油馍烙的特点是皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，蒜葱香味独特，...
油馍做法窍门
5、倒上食用油用手涂抹均匀。6、把切碎的葱均匀撒在上面。7、从一边卷起成条状，用刀按等份切开。8、在把每等份拧成麻花搓成面团，在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。9、把平底锅放到火上，倒入适量的食用油，用铲子均匀的普开。10、待锅热后把烙好生馍放入，用铲子轻轻的转动，有鼓包...
家常油馍做法介绍 家常油馍怎样做好吃
家常油馍怎样做好吃 1、准备材料：面粉300克、油适量。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团。3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，...
怎么做又香又软的烙油馍 我做的都是有点硬的,我喜欢吃软软的,有没有...
8盖上屉布醒发一刻钟左右，平底锅不放油，小火烤至两面上色，中间略鼓包儿即可。小贴士 这个馍可以用烙饼的电饼铛做，也可以平底锅，都不用放油。如果不喜欢馍中间鼓包，可以在入锅之前用叉子在表面戳几个小眼儿，烙的时候就会平整不鼓包。也可以用牛奶和面，奶香味儿滴。基础的小饼，可以各种...
油馍的家常简单做法是什么?
步骤五：烙制 在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入擀好的饼皮。中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。期间可以适当按压油馍，使其受热均匀。步骤六：出锅 两面煎好后，将油馍从锅中取出，放在案板上稍微晾凉即可食用。油馍的家常做法非常简单，可以根据个人口味添加不同的馅料...
怎样用发酵面粉烙油馍
擀成1厘米厚的圆饼。3. 在旺火上加热锅，倒入油至四成热度。将生面饼放入锅中，用慢火煎炸，不断翻转以确保两面均匀受热。当面饼呈金黄色时，捞起，挤出多余的油分，然后按照辐射状均等切块，装盘即可。特色：这种油馍皮薄层多，外酥内软，咸淡适中，蒜葱香味独特，非常诱人食欲。
油馍怎么做
做法一 食材：中筋面粉两杯，开水半杯，冷水半杯，盐半茶勺，还有葱五根，猪油或者是色拉油五大勺 制作步骤：1.面粉开水冷水以及盐，放到一个容器里游成一个面团，然后用湿布盖上静置发酵20分钟；过程中，先将葱洗干净，切碎，备用；将发好的面团揉到光华一些，然后揉成长条，再分成五个等份的小块...
烙油馍怎样才能又软又起层
烙制油馍要想达到外酥里嫩且层次分明的效果，可遵循以下步骤：首先，将两碗面粉放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直至形成大块絮状。随后，用手将面絮揉合成一个柔软的面团，其软硬程度应类似于棉花糖。接着，将和好的面团盖上盖子，让其醒发大约一二十分钟。利用这个时间，可以制作油酥，这会...
家常油馍做法介绍 家常油馍怎样做好吃
1. 准备材料：面粉300克、油适量。2. 将面粉加入适量的开水，揉和成柔软的面团。3. 将饧好的面团擀成大饼，然后在面饼上刷一层油并撒上面粉。这样做可以使油馍层次分明，不会粘连。4. 将刷油撒粉的大饼从一端卷起，然后等分成大小均匀的面剂子。剂子的大小取决于你使用的锅，通常一锅烙一张饼...
山西油馍的家常简单做法有哪些?
享用：油馍烙好后即可食用，口感外酥里嫩，油而不腻。可以搭配各种菜肴或者蘸些蒜泥、辣椒酱等调料食用。小贴士：发酵时间和温度对面团的质量有很大影响，温度过低或过高都会影响发酵效果。一般来说，室温在25-28摄氏度时最适合发酵。揉面时可以根据面团的干湿程度适量加水或面粉，以达到光滑不粘手的...
信阳市悦康回答： 首先就是和面,用凉水,不停的柔,软硬适中的时候就可以了. 接下来就是切成小块的面团,根据的的锅的大小了. 然后用擀面杖,用细的那种,先擀成烧瓶状的模样,然后均匀的向四周擀,擀成比较薄,准确的厚度我也说不出来,大概比包包子的皮稍厚点吧. 等锅烧热添油,涂抹均匀,将馍摊在上面,盖盖子. 等个几分钟,反过来,还可以再加一次油,那样更好吃. 就这了,希望能帮上你
佟轻15883286811问： 河南邓州油烙馍的做法 - ？
信阳市悦康回答： 主料 小麦面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 水 160g步骤1.准备材料.2.水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮.3.拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团.4.活好的面团用擀面杖...
佟轻15883286811问： 河南油馍？
信阳市悦康回答： 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...
佟轻15883286811问： 河南真正油烙馍做法 - ？
信阳市悦康回答： 面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花,五香粉,盐少许 做法: 1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团 2、发酵至两倍大 3、发好的面团揉匀 4、面板上撒少许干面粉,把面团擀成薄面片 5、撒上葱花,五香粉,少许盐摸匀 6、卷起,切成均匀的面卷,用手压成1cm左右的长方形面饼、 7、锅内烧热油,两面烙至金黄,鼓起即可!担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下!
佟轻15883286811问： 油馍(河南特色)的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
信阳市悦康回答： 步骤 1 这是面粉兑开水后搅拌后的成果,面要软一点,与做面条不一样,然后放凉后揉面.此间不掺杂任何调料.步骤 2 揉面时添一勺面粉避免粘手,后续加了三勺面,因为家里人多所以面也多,根据情况拌面 步骤 3 这是已经成型的面,只需要在稍微揉一下即可 步骤 4 这是调料的样子 步骤 5 上面先抹一层油在撒盐和十三香还有南德粉调料,最上面一层是葱花 步骤 6 卷成卷状,然后用手拧,这样才有层次,然后压成上面的图样.步骤 7 锅热抹油 步骤 8 这样之后翻面 步骤 9 火热就不好看了会焦噢
佟轻15883286811问： 请问谁知道河南油烙馍的制作方法 - ？
信阳市悦康回答： 家乡的油烙馍之所以惹人喜爱,是与它的制作工艺分不开的.油烙馍的制作过程非常讲究.首先在选料上,要选用那种白而细的上乘面粉作为制作的基本原料.和面时面和水的比例至关重要:水少馍易焦,水多馍就提不起来.面和好后,用擀面...
佟轻15883286811问： 河南 油馍 做法 - ？
信阳市悦康回答： 油馍:也通称为油条,但是它不是跟平时我们所见的油条一样的,有两跟面扭到一起炸出来的.它是介于油条和油饼中间的东西,也是用油炸出来的!吃起来很香,北方人都知道经常吃! 邓州油馍的做法:将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用.在平底锅内淋少许油,火不要太大,将擀好的面团放入,在面团正面淋少许油,翻过来,至色泽金黄即可出锅. 以上,希望可以帮到你的忙谢谢
佟轻15883286811问： 河南油馍头做法和配方 - ？
信阳市悦康回答： 1.发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了.发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片.面片的宽度和我们平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
佟轻15883286811问： 油烙馍的做法,油烙馍怎么做好吃,油烙馍的家常 - ？
信阳市悦康回答： 无油烙馍的做法步骤1 准备好面粉和水.(面粉用的是家里做馒头的高筋面粉)2 把水加入面粉里,开始和面.(水要多次少加,各家面粉吸水量不一样,请酌情添加.)3 和成软硬适当的光滑面团,盖上盖子松弛半小时.(面团不宜太硬,...
佟轻15883286811问： 油馍的做法,葱花油馍怎么做好吃,葱花油馍的家常做法 - ？
信阳市悦康回答： 主料 面粉 适量 小葱 适量 食用油 适量 盐 适量 水 适量 步骤1.把适量的面粉倒进面盆中2.分多次加水和面3.面和的软一点,和好后盖上湿布醒15分钟以上4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里,放入盐、食用油5.调成葱花油待用6.醒好的面团揉光滑,擀成长方形的片状7.淋上葱花油抹匀,卷起来8.揪成大小合适的剂子,擀成圆饼9.平底锅中放入少许食用油,小心地放入擀好的饼,上面也要淋少许食用油10.中小火把饼烙至两面金黄
