河南老式厚烙馍做法
烙馍的做法和春饼一样吗?怎么做?
开始烙馍。基本上是这样，一个娘们儿弄面剂子，一个娘们擀馍，一个娘们烙馍。特别快。一分钟不到一张烙馍就好了。感觉很亲切。她们拉着家常，讨论着家长里短，时间流逝很快，一会儿功夫，各家的烙馍都完成了，灭火，收拾，回家，这一厚摞烙馍，真的是能吃好久，放冰箱冷藏。吃的时候拿出来，溜一下...
烙馍做法窍门
9、火上放烙馍锅，开大火，锅热，把擀好的小薄饼放在上面，烙制，慢慢你就会看到，饼的表面会鼓起大大的面泡，然后把它翻过来在烙一下，就出锅，饼比较薄，在锅里停留的时间越长，饼越容易糊，这里一定要注意停留的时间。10、白皙透亮，软糯易嚼的薄烙馍就烙好了。
求教各位大神吃货们油烙馍的做法
食材 主料：小麦面粉300g 辅料：油适量、盐适量、水160g 步骤 1.准备材料。2.水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。3.拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。4.活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。5.面皮上倒入适量的油。6...
烤面筋的烙馍怎么做
品名：烙馍 材料：苋菜 适量、面粉 适量、鸡蛋 、香油 少许、盐 少许、十三香粉 适量 做法：1、`和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌 2、将面先和成面碎 3、再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以 4、盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时...
烫面烙馍的做法 下面分别介绍一下
2、烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的...
煎烙馍的做法有哪些?
煎烙馍，又称煎饼、烙饼等，是一种源于中国北方的传统面食，具有悠久的历史和丰富的地域特色。煎烙馍的制作方法多样，下面将为您详细介绍几种常见的煎烙馍做法。面粉选择：煎烙馍的主要原料是面粉，通常选用中筋面粉或高筋面粉。面粉的品质直接影响到煎烙馍的口感和质量。在制作过程中，还可以根据个人口味...
如何自制美味的濉溪烙馍?
将烙好的馍从锅中取出，放在架子上稍微散热。濉溪烙馍外皮酥脆，内部柔软，可以直接食用，也可以搭配各种菜肴或者作为早餐的主食。注意事项：发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长。擀皮时要均匀，避免局部过薄或过厚。烙制时火候要控制好，火太大容易烧焦，火太小则馍不够酥脆。烙馍时...
如何制作出营养丰富的徐州烙馍?
擀皮和包馅：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，中间略厚，边缘薄一些。然后将适量的馅料放在面皮中央，将面皮的边缘往中间捏合，封口。烙制：在平底锅中加热少量油，待油热后将包好的馍放入锅中，中小火煎至底部金黄酥脆。翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。出锅：两面煎好后，将烙馍从...
烙馍怎样做口感最筋道 方法越简单越好
原料：玉米面 做法：1、和比饺子面还要软一些的面，醒好分成小团，擀成和烙馍用具大小的面皮；2、我用的是平底锅在煤气上烙，效果不好，但还凑合；3、等一面烙熟翻面烙，然后把馍掂起转圈把边缘部烙熟即可，面皮不厚，放在锅里时立即就起泡，这时已经熟了。不必烤太久，容易干，要软软的容易裹...
濉溪烙馍有什么特殊的做法?
擀皮是濉溪烙馍制作的关键步骤。将揉好的面团分割成若干小剂子，用擀面杖将其擀成圆形薄皮。擀皮时要控制好厚薄度，太厚会影响口感，太薄则容易破裂。此外，还要保持皮的形状规整，以便后续烙制。烙制是濉溪烙馍的最后一道工序。将擀好的面皮放在预热的平底锅上，用中小火慢慢烙制。烙制过程中要不断...
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 主料 小麦面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 水 160g步骤1.准备材料.2.水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮.3.拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团.4.活好的面团用擀面杖...
康堂15666347053问： 请问谁知道河南油烙馍的制作方法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 家乡的油烙馍之所以惹人喜爱,是与它的制作工艺分不开的.油烙馍的制作过程非常讲究.首先在选料上,要选用那种白而细的上乘面粉作为制作的基本原料.和面时面和水的比例至关重要:水少馍易焦,水多馍就提不起来.面和好后,用擀面...
康堂15666347053问： 河南真正油烙馍做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花,五香粉,盐少许 做法: 1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团 2、发酵至两倍大 3、发好的面团揉匀 4、面板上撒少许干面粉,把面团擀成薄面片 5、撒上葱花,五香粉,少许盐摸匀 6、卷起,切成均匀的面卷,用手压成1cm左右的长方形面饼、 7、锅内烧热油,两面烙至金黄,鼓起即可!担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下!
康堂15666347053问： 河南南阳洛馍的做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 和面,擀成圆饼,锅【无水】倒上一点油,放进去烙,时间自己看着. 1.把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀, 边用凉水边搅拌.不能太多水,觉得差不多就行了.洒上葱末,盐(依面量加盐),再搅拌几次. 2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一...
康堂15666347053问： 烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状.2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟.3. 取出其中一块,搓成长条.4. 切成乒乓球大小的面剂子.5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了.6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张.9. 配上菜,味道好极了.
康堂15666347053问： 禹州烙馍的做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 主料 面粉 (适量)1面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟2醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆3用擀面杖擀成面片 面片上均匀的撒上少许盐和油4撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮5电饼铛里放少许油 把擀好的面皮放进去 煎到两面金黄即可6好吃有简单的烙馍就OK了
康堂15666347053问： 烙馍的做法 烙馍怎么做 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 主料:高筋面粉250g 辅料:油10g 步骤:1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟,揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉,擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入,并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用.最好的吃法就是娟菜吃了,土豆丝,尖椒鸡蛋,绿豆芽,海带丝都是很好的搭配.
康堂15666347053问： 烙馍的做法 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 烙馍是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约1毫米,直径约30厘米左右的圆形.在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao去声),煎饼的锅是平的,煎饼的一般要...
康堂15666347053问： 河南小吃 水烙馍的做法 水烙馍怎么做 美味的烙 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 水烙馍的做法 1.面粉适量,放在盆中,夏季用冷水即可,和成软硬适中的面团备用.冬季和软一些,夏季稍微硬一些 2.将饧好的面团揉净搓成长条 3.用手揪成小剂子备用,这次做的小,一个大约30克,一般50克重就可以 4.将揪好的面剂子逐个...
康堂15666347053问： 油烙馍的做法,油烙馍怎么做好吃,油烙馍的家常 - ？
金平苗族瑶族傣族自治县复方回答： 无油烙馍的做法步骤1 准备好面粉和水.(面粉用的是家里做馒头的高筋面粉)2 把水加入面粉里,开始和面.(水要多次少加,各家面粉吸水量不一样,请酌情添加.)3 和成软硬适当的光滑面团,盖上盖子松弛半小时.(面团不宜太硬,...
