怎样用发酵面粉烙油馍
做法：
1. 将精面粉与发酵粉混合均匀，开窝后加入鸡蛋液。用30℃温水调匀，揉搓成面团。用湿布覆盖，静置15分钟后再次揉搓。接着，将面团压扁，擀成薄片，越薄越均匀越好。然后均匀涂抹一层猪油。
2. 将精盐、味精、香料和胡椒粉混合均匀，撒在薄面片上。将蒜茸和葱茸混合后，也均匀撒在面片上。然后将面片从外向内卷成圆长条，按照25厘米的长度切段。每段揉成圆团后压扁，擀成1厘米厚的圆饼。
3. 在旺火上加热锅，倒入油至四成热度。将生面饼放入锅中，用慢火煎炸，不断翻转以确保两面均匀受热。当面饼呈金黄色时，捞起，挤出多余的油分，然后按照辐射状均等切块，装盘即可。
特色：这种油馍皮薄层多，外酥内软，咸淡适中，蒜葱香味独特，非常诱人食欲。
河南农村炕油馍怎样制作?
步骤六：出锅。待馍烤至两面金黄，散发出浓郁的香气时，即可出锅。这时的炕油馍口感酥脆，香气扑鼻，十分美味。总结一下，河南农村的炕油馍制作过程包括和面、分割面团、擀皮、烙馍、炕馍和出锅等步骤。在制作过程中，要注意面团的发酵程度、面皮的厚薄、煎烙和烘烤的火候等因素，才能制作出美味可口的...
怎么把油馍烙的软软的?》
4. 煎炸面饼：在旺火上烧热锅，加入油至四成热度。将生面饼放入锅中，用慢火煎炸，不断翻转以确保两面均匀受热。当面饼变成金黄色时，捞起，挤出多余的油分，然后按照辐射状均等地切块。5. 完成装盘：将切好的面饼装盘即可。这道油馍烙的特点是皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，蒜葱香味独特，...
油馍的家常简单做法
6. 这样制作出的油馍柔软劲道，口感非常好。而且因为是蒸制的，凉了也不会硬。如果你喜欢烙制的口感，也可以将油馍烙熟。7. 为方便后续的加热，可以多做些油馍冻在冰箱里。早上吃时，只需简单加热一下即可。搭配鸡蛋和生菜，味道更佳。此外，再分享一个不用和面的葱油饼做法：所需食材：面粉300...
山西油馍的做法有哪些注意事项?
出锅：油馍两面烙好后，即可出锅。出锅后的油馍要放在通风处晾凉，以免油馍因热气而变得湿软。保存：油馍制作完成后，要将其放入密封容器中保存，以保持其口感和新鲜度。同时，要避免阳光直射和潮湿环境，以免油馍变质。总之，在制作山西油馍时，要注意选材、和面、发酵、揉面、分割、擀制、烙制、...
陕北的特色小吃“油馍馍”,最正宗的做法是什么?
所有的面团都卷好。用手把卷好的面团压扁。擀面杖从中间擀开，擀成圆形，不能太厚也不能太薄。平底不粘锅小火加热，不用放油，把做好的生胚直接放进去烙。底下上色后，翻面接着烙。烙到两边都上色后，拿出来放进烤箱，200℃，中层烘烤5-8分钟。02 组装肉夹馍 准备好红烧肉、辣椒、香菜。全部...
河南炕油馍怎么做好吃?
出锅：待馍炕至两面金黄，边缘酥脆，中间微微鼓起时即可出锅。享用：热腾腾的河南炕油馍出锅后，可以直接食用，也可以搭配一些菜肴或者蘸料，如蒜泥、辣椒酱等，根据个人口味进行调整。总之，制作河南炕油馍的关键在于面团的发酵和火候的掌握。发酵好的面团是馍蓬松的基础，而恰当的火候则能保证馍的外皮...
家常油饼的制作方法
2.准备一把小葱切成葱花，放入盆里备用。看一下这个面糊已经醒好了，在里面倒入三克的食用盐，放入切好的葱花给它搅一搅，顺便给面排气。搅拌均匀之后，再给它静置15分钟，方便下一步的操作。时间到，我们往手上抹一些食用油，揪起一块面团，用手给它整理一下，然后在两个手给它抻一下，尽量的抻...
葱花油馍的做法大全
葱花油馍的做法大全如下: 用料:普通面粉250克,盐1.5克,酵母2.5克,水120克,芝麻适量,葱花适量。 做法: 1、提前准备好需要的食材。 2、酵母倒入水中混合均匀,静置10分钟将面粉酵母水盐倒入厨师机K6中用2档搅絮状再用4档搅5分钟成光滑的面团醒发至两倍大醒发好后排气揉光滑把面团擀成3厘米左右厚的面片。 3、面...
油馍的做法
准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量 1、膨松剂。2、面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中，搅拌均匀。5、兑入温水和匀（水大约100克左右）。6、醒发30分钟。7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。9、放入油锅中，炸制两面金黄即可。10、...
西安烤油馍的做法
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乌裘赛福： 发面油饼的做法 : 第一步,面粉放在盆里,第二步,放入酵母粉发酵三十分钟.第三步,把发好的面粉揉成团状.第四步,揉成团装切成小方块.第五步,擀成饼状.第六步,油锅烧热放入植物油,放入擀好的饼.烙成饼成金黄色,大功告成.
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 怎样烙松软的发面油饼 - ？
乌裘赛福： 步骤 发面油饼的做法步骤11.发好的面团,用了一半 发面油饼的做法步骤22.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克 发面油饼的做法步骤33.先把油倒入锅中烧至冒青烟 发面油饼的做法步骤44.面粉和盐,小苏打混合倒入热油拌匀 发面油饼的做法步骤55.再和发酵好的面团混合 发面油饼的做法步骤66.一直揉至油酥和面团完全融合,盖上保鲜膜静置20分钟 发面油饼的做法步骤77.之后滚圆切成每个大约40克胚子 发面油饼的做法步骤88.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀 发面油饼的做法步骤99.热锅倒入油,温油下入油饼胚子 发面油饼的做法步骤1010.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可 发面油饼的做法步骤1111.上桌
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 如何制作油烙馍 - ？
乌裘赛福： 油烙馍的做法 材料:面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花,五香粉,盐少许 做法:1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团 2、发酵至两倍大 3、发好的面团揉匀 4、面板上撒少许干面粉,把面团擀成薄面片 5、撒上葱花,五香粉,少许盐摸匀 6、卷起,切成均匀的面卷,用手压成1cm左右的长方形面饼、 7、锅内烧热油,两面烙至金黄,鼓起即可!担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下!
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 怎样烙油馍? - ？
乌裘赛福： 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 发面烙馍怎么弄面有谁知道 - ？
乌裘赛福： 用料 材料安琪酵母,面粉 做法 1. 温水里放入安琪酵母,和面. 2. 约两个小时后,面发至两倍时,把面揉匀,分成几团,依次擀圆,抹上油,撒入盐,花椒面,韭菜.卷起券卷成小饼模样,放入电饼铛加热即可 [1]
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 谁知道河南油馍的制作方法？
乌裘赛福： 首先就是和面,用凉水,不停的柔,软硬适中的时候就可以了. 接下来就是切成小块的面团,根据的的锅的大小了. 然后用擀面杖,用细的那种,先擀成烧瓶状的模样,然后均匀的向四周擀,擀成比较薄,准确的厚度我也说不出来,大概比包包子的皮稍厚点吧. 等锅烧热添油,涂抹均匀,将馍摊在上面,盖盖子. 等个几分钟,反过来,还可以再加一次油,那样更好吃. 就这了,希望能帮上你
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 发面油馍尖怎么做 - ？
乌裘赛福： 【发面油馍尖的做法】 用料 鸡蛋 一个 牛奶 一袋 油 平时炒菜2倍 酵母 适量 面粉 适量 发面油馍尖的做法 将鸡蛋打入盆中打散,加入一袋牛奶搅拌均匀.加入平时炒菜二倍多的油.加入酵母和面粉,和成比较软的面团且不粘手.揉光.醒二十分钟后加入10到15分钟后再次揉光.等待发酵.待面团发酵二倍大小,取出面团,用擀面杖擀平,但不要很薄,约有两个饺子皮的厚度.擀平,切块.锅中放入食用油,待油温升高,放入面片,翻面使面皮均匀受热膨胀金黄即可!
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 油饼怎么做 - ？
乌裘赛福： 北京油饼 家庭炸油饼方法 【主要食材】: 米面类 【菜系】: 面点 【特点】: 面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康. 【用料】:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(...
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 油馍头面怎么和面 - ？
乌裘赛福： 油馍头有些地方称为小油条,是一道北方传统小吃,主要是通过面粉发酵,发酵好的面团放入锅中油炸而成的一道美食,具有表皮酥脆,内部松软的特点,配上豆浆或者胡辣汤,是一道非常适合早餐的组合.下面详细介绍下油馍头的做法:...
宁洱哈尼族彝族自治县18749896178： 早餐店炸油馍时怎么和的面? - ？
乌裘赛福： 油饼炸出来好不好,关键在于和面发面,普通面粉就行,面发得好,面鱼就蓬松暄软,吃起来不发硬,不累牙就越吃越想吃,所以说面鱼好坏发面很重要.很早以前,炸油饼,蒸馒头,烙发面饼等都是用老面和面,上图就是老面发的面,有着丰...
