怎样杀鱼又快又干净视频
怎么杀鱼?
1，用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。2，用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。3，掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。4，从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。5，然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。6，接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。7，...
如何杀鱼及杀鱼的技巧视频
1、首先，要处理鱼的鳞片。因为是活鱼，刮鳞时一定要把鱼的身体摁住了不让鱼逃跑。如果手力有限，可以先把鱼晕了再刮鳞。2、刮鳞时一般都逆着鱼鳞方向刮，从鱼尾至鱼头，可以先从尾部开始刮鳞，刮鳞时刀片与鱼身要有个倾斜角，力度大小要控制好，力度太大容易把鱼肉切掉。3、鱼的背鳍，腹鳍，胸...
在杀鱼的时候怎样使鱼快速死亡???
用刀或剪刀快速切断颈总动脉（鱼鳃基部），放出血液让鱼痛快地死去，这样能减少不必要代谢产物的产生，并除去血液中的腥味成分，而不是把鱼“憋”死。此外，鱼肉的品质还取决于鱼的生命力和健康程度，饲养环境越好、生命力越强的鱼，杀死之后，血会放得越干净，吃起来也会越鲜美。与猪肉一样，鱼肉也...
鱼鳞又多又难刮,如何快速挂掉鱼鳞?
首先，我们将鱼放入塑料袋中并使其昏迷，这样鱼就不会跳来跳去的。这里要注意的是刮鳞片时，不要切鱼肚，这样我们就可以从鱼身上刮掉鱼鳞了。 第一种方法，我们使用拇指上的指甲去除鳞片。如果我们担心它会弄脏指甲，我们可以选择拿一个塑料袋，把塑料袋放在手上。抬起拇指，最后将塑料袋的其余部分...
杀鱼时怎样避免弄破苦胆?鱼苦胆在鱼的哪个位置?
鱼的苦胆位于肚子的前段，和食道很近，在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去，向后将内脏取出，这样很难弄破胆，在剖鱼的时候不要用手在鱼腮部后面一点的位子挤压就行。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎...
杀甲鱼(王八)正确杀法怎么杀,甲鱼怎么吃?
第一步：先把甲鱼头顶在盆子边。第二步：就像平时杀鱼一样从后面尾部剪入。第三步：沿着中线开膛破肚 第四步：剪到脖子根处的时候横断一下颈部骨椎。第五步：甲鱼不再动弹了就可以放心剖剪脖子和头。第六步：在甲鱼胸部横切，成十字型刀口。第七步：去除内脏和油脂等容物，黄油一定要清理干净。...
杀鱼的视频教程
杀鱼的视频教程如下：一、准备工具 在进行杀鱼之前，你需要准备以下工具:1.刀具:一把锋利的刀是进行一切操作的基础。你可以选择使用专业的屠宰刀或者是厨房的菜刀。2.手套:手套可以保护你的手部，防止在处理鱼的过程中受伤。3.砧板:选择一个平稳、宽敞的砧板，以便于你在上面进行操作。二、准备环境 在...
舌头鱼怎么处理更干净省力?
首先，我们需要准备一些工具，包括一把锋利的刀、一只大碗、一双手套和一块干净的布。这些工具将帮助我们更好地处理舌头鱼。第一步，杀鱼。这是处理舌头鱼的第一步，也是最重要的一步。我们需要迅速而准确地切断舌头鱼的脑部和脊髓，使其立即死亡，以减少其痛苦并保持肉质的新鲜。这一步需要一定的技巧...
听前辈师傅说杀鱼要放血,要怎么放啊?
杀鱼放血的方法其实很简单，在鱼鳃下划上一刀就可以把血控出来了。大多数人杀鱼时不懂得放血，其实杀鱼一定要记得放血，这样杀好的鱼才会鲜嫩不腥因为鱼肉或其它肉类需要材料之所以会有腥味，归根到底还是血里有腥味，如果把血放掉一些腥味就会减轻许多了。杀鱼放血的方法其实很简单，在鱼鳃下划上一刀...
印度人杀鱼为什么要用鱼去撞刀?
印度人刚切完的鱼。可以看到表皮非常的光滑，一点鱼鳞都没有看到，简直就是高手啦。不过话说回来，这样的刀工肯定是练习很长的时间才有这样的成就，普通人肯定是很难做到，就算是能完成，那么花费的时间，也是会非常的长。印度杀鱼为什么用鱼撞刀？违背常规使用砍刀，我觉得也只有印度人能用得这么顺手，...
科尔沁区诺尔回答： 顺序: 1.用刀背把鱼敲晕 2.刮鱼鳞 3.开膛破肚扒出内脏(不要动心脏) 4.抠鱼鳃 5.下锅前把鱼心脏扒掉 这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
郅览14728591192问： 怎样杀鱼 杀鲫鱼？
科尔沁区诺尔回答： 举锤,面向鱼,90度角,对准鱼头砸下,鱼晕,就可以动手杀鱼了,要从鱼的腹部那个排泄费物的地方入手,用剪刀一类的东西直插鱼的肛门,刀口至鱼的下腭部,请带好手套,做好消毒工作后,用手取出鱼的心,肝,脾,肺和鱼泡,鱼基本上已经没有生命力了,但是却没有死,下一步就可以括鳞掏塞了,记住,小心鱼胆,另外,要把鱼肚内的黑膜洗净.入锅即可.
郅览14728591192问： 生鱼怎么杀才干净？
科尔沁区诺尔回答： 先放血,将血放干净后然后刮鳞,在鱼的肛门划一刀,将肠子挑断,接着用小钳子从嘴巴插入,夹住鳃和内脏,揪几圈,拔出.用水洗干净(可以用小刷子)后,改刀即可!
郅览14728591192问： 杀鱼 怎么杀？
科尔沁区诺尔回答： 鱼身下垫个塑料袋,好收拾鱼鳞.. 用剪子,或刀,如果不熟练的话,用大拇指甲或刮刮刀直接从鱼肚子中间开始逆着鱼鳞方向,往鱼头方去鳞,这样最好刮鱼鳞..然后挖腮(用剪子把鱼腮的左右端剪断,一掏就可以),然后掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦),鱼肚里的黑皮,一定要撕干净,以免发腥. 最后洗干净就可以了.试试看.. 肚子有一块特别硬弄不烂的地方,用剪子逆着剪.注意安全..
郅览14728591192问： 杀鱼最快的方法 - ？
科尔沁区诺尔回答： 鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃. 百颔鳞:即鱼下巴到肚裆连接处的鳞.这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮肉,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因.尤其在加工鲫鱼和大部...
郅览14728591192问： 如何把鱼杀得很好？
科尔沁区诺尔回答： 鱼能否做得鲜美,第一关在杀鱼. 我的步骤是:1、将活鱼击昏.用擀面杖或刀背击打鱼脑壳,至鱼不再挣扎.2、去鳞.刮鳞器具很多,多齿钝器好于利器,不熟练者最好带手套,因为有些鱼的刺是有毒的,尤其海鱼,扎了手很麻烦.刮鳞注...
郅览14728591192问： 鱼怎么杀,,,,？
科尔沁区诺尔回答： 先敲击鱼头,让鱼暂时昏过去,接着刮鳞,开膛,去内脏,去腮就可以了
郅览14728591192问： 怎么杀活鲤鱼? - ？
科尔沁区诺尔回答： 将鲤鱼洗干净之后;把头向后掰,露出三条神经;用手一条一条的抽出.提前腌渍十几分钟,再加入生姜来去腥,很好的掩藏了鱼腥味,反倒是吃出了鱼应有的鲜美,很好吃,值得尝试下. 具体方法如下: 1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去...
郅览14728591192问： 怎样快速杀黑鱼? - ？
科尔沁区诺尔回答： 剖杀黑鱼(又名乌鳢鱼)其实很简单,抓住它的头,拇指抠进它的鳃,它就动弹不了,刮鳞剖肚都可以.
郅览14728591192问： 家常鱼怎么杀 - ？
科尔沁区诺尔回答： 左手卡住鱼鳃两边固定住鱼,然后开始刮鱼鳞,有点刮完后,就可以破肚子了,最后清水洗净就可以了.
