水鱼怎样宰杀视频教程
江团鱼怎么杀?怎么弄干净!
1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。2、如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。3、如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。4、如图，然后将江团鱼的内脏取出。5、如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。6、如图，烹饪之前用食盐将江团鱼腌制十分钟哦。
鱼的宰杀技巧 如何轻松完整的杀鱼?
1、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。2、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。3、掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。4、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。5、然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。6、接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。7、...
生鱼怎么宰杀
第一步： 拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；第二步： 去鳞，这里分几个小步骤。(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不...
多宝鱼怎样宰杀处理 多宝鱼如何宰杀处理
1、如果是活的多宝鱼，只好用重物拍一下头。2、用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。4、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。5、去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下...
水鱼怎样宰杀
水鱼怎样宰杀：在水鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净，将水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，把水鱼放入80度水中烫一会，剥去水鱼身上的一层砂皮。1、水鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。2、放凉后，(也可以用凉水浸泡降温...
怎样才能宰杀好多宝鱼?
1.第一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。2.第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。3.第三步：把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在多宝鱼的头部下方剪开一个...
大黄鱼宰杀技巧 如何宰杀大黄花鱼?
1、和普通鱼的杀法一样，首先刮去鳞片，然后破开肚子掏出内脏等，最后掏出头部的鳃即可。2、另外，黄鱼因为是海鱼，所以腥味比河鱼稍微重一点,如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净,头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别...
怎样宰杀鳝鱼的家常做法 如何宰杀鳝鱼的家常做法
1、汤熟除骨法。将鳝鱼用90℃热水烫5分钟，再浸入冷水中，一手压着鳝鱼身，一手执尖头小刀，最好是薄竹片，划破其背部，一左一右同样划破，鱼肉掀起，便可取出鳝骨，再除去头尾，鳝肉便可备用了。2、原条鳝鱼宰杀法。将原条鳝鱼放在容器中，注入70℃热水烫一下，取出鱼，放在冷水里。再用抹布把...
如何宰杀活鱼
宰杀活鱼时可以用刀背直接击打鱼的头部至鱼死亡，或直接将其摔死；然后是打鳞、去鳃、除内脏。1、打鳞适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等，打鳞时不能顺着鱼鳞的方向，而应逆着鱼鳞的走向刮。其方法是将鱼身平放在案板上，鱼头朝左，鱼尾朝右，左手按住鱼头，右手持刀，从尾部向...
王八怎样杀视频教程
王八怎样杀视频教程如下：1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一，然后提起控净血。2、将宰杀后的甲鱼放在80度左右的热水中，烫2到5分钟，具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握，主要还是看甲鱼的体表稍稍变白，就可以立即捞起，放凉，这一步的...
红桥区立亭回答： 1、水鱼即甲鱼,将甲鱼肚子朝天,沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处,用刀切下.把握好接缝处.2、沿着上面切下来,一直到尾巴.从尾巴切向另外一边.将甲鱼掰开,一分为二,去掉内脏,将尾巴剪开.用剪刀将头颈剪开,并且去掉牙齿.将肚子剪开.在开水中浸泡,去掉甲鱼表皮即可.
洪有17552174735问： 杀甲鱼的关键步骤 甲鱼的杀法是怎样的? - ？
红桥区立亭回答： 甲鱼的杀法是怎样的?杀甲鱼的关键步骤是什么呢?甲鱼又俗称鳖、水鱼、团鱼和王八等,卵生两栖爬行动物.鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果.不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中...
洪有17552174735问： 甲鱼怎么杀 - ？
红桥区立亭回答： 有三种方法:1.筷子法:将筷子放在鳖的头部,使鳖将筷子咬住,然后将筷子翻转,把鳖的头部翘出鳖壳外,拉住筷子,快速间断鳖颈部.2.脚踩法:用脚重重踩下鳖的背部,将鳖的头部出来的瞬间,抓住,快速剪断鳖颈部.3.翻身法:将鳖翻转平放,待鳖的头部伸出想要翻身的时候,抓住头部,快速剪断其颈部.另外在优酷输入“冷江鳖”会有关于如何杀的视频~
洪有17552174735问： 如何宰水鱼 - ？
红桥区立亭回答： 宰杀时要防止水鱼咬手.捉时,将水鱼反转(肚朝天),用拇、食指钳实尾部两侧,放上砧板,让鱼头伸出,用刀压着头部,将颈拉长斩一刀(不要断)放血,然后用60度热水烫甲壳,刮去外衣,随即用手抓着颈部,竖起鱼身,从肩部中间落刀,斩断颈头骨和肩骨,将水鱼分成两半,取出内脏,剔掉黄膏,斩去硬甲壳便成.宰杀处理山瑞的方法与水鱼基本相同.
洪有17552174735问： 如何宰一条水鱼？
红桥区立亭回答： .把水鱼翻转,等它的头伸出来快刀斩首.放血,死后泡入滚水片刻,去净表皮.否则会腥! (步骤同杀鸡差不多.) 1a.用冷水、小火慢慢把水鱼煮死,但未熟.(这样,说是让水鱼把尿排出.)去净表皮.否则会腥! 3.清水洗净、弄净内脏、斩件. 淮山杞子清炖或红烧均可. 它的裙边多胶质,很补!
洪有17552174735问： 甲鱼怎么杀?？
红桥区立亭回答： 首先把甲鱼反转过来,待甲鱼伸出脖子时,用刀划开口子并放出甲鱼血.把杀好的甲... 甲鱼(AmydaSincnsis),是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是...
洪有17552174735问： 水鱼怎么杀? - ？
红桥区立亭回答： 甲鱼的杀法一 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血. 甲鱼的杀法二 用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时...
洪有17552174735问： 怎样杀鳖？
红桥区立亭回答： 别看他的视频,恶搞的!! 杀鳖要用木刀或竹刀,用沙锅文火慢炖. 用力把鳖按在菜板上,用力头就出来了,给它个木棍咬住,用竹刀抹脖子.把血放干净.
洪有17552174735问： 水鱼在家里怎么杀?？
红桥区立亭回答： 把头砍掉,再用开水烫一下.再沿着水鱼的壳用刀割开就可以了.再就去洗干净就行了
洪有17552174735问： 如何宰杀老鳖 - ？
红桥区立亭回答： 三种宰杀方法: 1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血. 2、当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血. 3、用筷子引出甲鱼头,待其咬...
